Cele mai delicioase feluri de mâncare de pui pentru Anul Nou 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

Mâncărurile cu pui sunt invitați frecvent pe masa festivă, deoarece o astfel de carne este optimă din punct de vedere al raportului calitate-preț. Și acum ne vom uita la cele mai simple, dar delicioase rețete cu fotografii de delicatese care pot fi preparate din pui pentru Anul Nou 2020.

"Caleidoscop" de pui gelatinat

Jeleul de pui este o rețetă cu o fotografie a unui fel de mâncare delicioasă și simplă pe care le puteți trata oaspeților pentru Anul Nou 2020. Avantajul unei astfel de gustări este că poate fi preparat cu o zi sau chiar cu două zile înainte de vacanță. Aspic este perfect depozitat la frigider și în același timp nu își pierde calitățile estetice și gustative.

Ingrediente:

• 1 kg pulpe de pui;
• 1 morcov mare;
• 1 ceapă;
• 150 g mazăre verde;
• 3 ouă fierte (albușuri);
• 40 g gelatină;
• Frunza de dafin;
• semințe de rodie;
• frunze de patrunjel;
• sare, boabe de piper.

Pregătire:

Scoateți pielea de pe coapsele de pui, puneți carnea într-o cratiță, umpleți-o cu apă și puneți-o pe foc

După fierbere, scurgeți apa, clătiți carnea, readuceți-o în tigaie împreună cu ceapa și morcovii curățați

Umpleți cu apă curată și gătiți timp de o oră, 15 minute înainte de gătit, adăugați sare după gust și puneți, de asemenea, frunze de dafin și boabe de piper. După aceea, puneți carnea cu morcovi într-un castron, aruncați ceapa, filtrați bulionul și turnați gelatina în el, amestecați și lăsați 20 de minute

Apoi, încălzim bulionul cu gelatina deja umflată, astfel încât toate boabele sale să fie complet dizolvate

Tăiați carnea, precum și morcovii și albușurile în cuburi, puneți-le într-un castron, adăugați mazăre verde, sare după gust și amestecați

Puneți frunze de pătrunjel și boabe de rodie pe fundul oricărei forme, umpleți cu un strat subțire de bulion, puneți la frigider pentru 20-30 de minute

După aceea întindem ingredientele tocate, umplem cu bulion și ne întoarcem la frigider câteva ore

Apoi coborâm forma gelatată câteva secunde într-un recipient cu apă fierbinte, aplicăm un vas plat și îl răsucim

Interesant! Ce ar trebui să fie pe masa festivă în Anul Nou 2020

Carnea de pui poate fi combinată cu alte tipuri de produse din carne, din care carnea jeleu va deveni și mai gustoasă. Și pentru frumusețe, puteți folosi nu numai mazăre și morcovi, ci și porumb dulce, ardei grași și alte legume.

Piept de pui basturma

Basturma este o gustare populară sacadată făcută din diferite tipuri de carne. Cel mai adesea, carnea de vită este folosită pentru o astfel de delicatesă, dar o versiune mai simplă și mai ieftină a felului de mâncare este puiul. Trebuie remarcat imediat că rețeta, deși simplă, va dura mai mult de o zi. Dar rezultatul unei lungi așteptări merită, sacadatul se dovedește a fi foarte gustos și îl face o gustare ideală pentru Anul Nou 2020.

Ingrediente:

• 600 g piept de pui;
• 100 g sare de mare (grosieră);
• 1 lingură. l. Sahara;
• 1, 5 art. l. paprika;
• 1 linguriță ardei iute;
• 1 lingură. l. cimbru uscat.

Pregătire:

Curățăm pieptul de pasăre de grăsimi și filme. Amestecăm zahăr și sare, frecăm carnea cu amestecul, acoperim cu folie și o trimitem la frigider pentru 2 zile

După aceea, înmuiați sânul timp de 3 ore, schimbați apa din când în când

Apoi uscăm carnea, a devenit deja mai densă, presărăm toate mirodeniile pe toate părțile, adică ardei iute, cimbru și boia

Înfășurăm sânul cu tifon, îl legăm cu fir, facem o buclă și îl agățăm pentru a se usca undeva într-un tiraj, de exemplu, pe un balcon

După 7-8 zile, aperitivul va fi gata, carnea va deveni densă și își va schimba culoarea

Basturma se dovedește a fi foarte gustos, dar cu toate acestea, pentru prepararea sa, este mai bine să măcinați toate condimentele singuri, astfel încât să își păstreze aroma maximă.

Delicioasă gustare ruladă de pui

Multe gospodine pregătesc mâncăruri de pui, cum ar fi gustări pentru masa festivă. Aperitivul poate fi preparat cu orice umplutură, servită caldă sau rece. Și pentru Anul Nou 2020, vă propunem să gătiți una dintre aceste chifle cu brânză și ciuperci. Rețeta cu o fotografie este simplă, aperitivul se dovedește a fi delicios și arată frumos pe masa de Anul Nou.

Ingrediente:

• 600 g file de pui;
• 250 g de brânză;
• 250 g șampoane;
• 1 morcov;
• 4 oua de pui;
• 3 linguri. l. maioneză;
• 1 ceapă;
• 1 linguriță curry;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Pregătire:

Spălăm fileul de pasăre, îl uscăm și îl tăiem pe jumătate în jumătate

Bateți fiecare felie de carne cu un ciocan de bucătărie, frecați cu sare și curry

Tăiați șampanii în cuburi mici și turnați-le în tigaie fără ulei, prăjiți până se evaporă tot lichidul

În acest moment, tocați ceapa în cuburi mici și tăiați morcovii pe o răzătoare

De îndată ce toată umezeala părăsește ciupercile, se toarnă uleiul și se adaugă ceapa, se prăjește 1-2 minute. Apoi adăugați morcovii și prăjiți ingredientele până când morcovii sunt moi. La final, sărăm și piperăm ciupercile cu legume

Puneți umplutura pentru rulou într-un blender, introduceți 1 ou și macinați până la omogenizare

Acum luăm brânza, o trecem printr-o răzătoare fină

Conduceți ouăle rămase într-un castron, agitați cu un tel, amestecați cu maioneză și apoi turnați amestecul rezultat în brânza rasă, amestecați totul

Puneți aluatul de brânză pe o foaie de copt cu pergament, distribuiți-l pe suprafață cu un strat subțire uniform. Punem la cuptor pentru 25-30 de minute, temperatura este de 180 ° C

Scoateți pergamentul din prăjitura finită, acordați-i puțin timp să se răcească, apoi întindeți fileul de pui, puneți umplutura de ciuperci deasupra cărnii cu o felie așa cum se arată în fotografie

Transformăm totul într-o rolă, îl înfășurăm în pergament, îl punem pe o foaie de copt și îl trimitem la cuptor 30-35 minute, temperatura 180 ° C

Interesant! Cele mai bune rețete de Anul Nou 2020

Răciți complet rulada de pui la cuptor, tăiată în porții, puneți un fel de mâncare frumoasă și serviți.

Pulpe de pui în mandarine

Pentru Anul Nou 2020, puteți servi orice fel de mâncare de pui pe masa festivă. Astăzi există atât de multe rețete simple și delicioase cu fotografii încât este dificil să faci o alegere. Dar dintre toate opțiunile, aș dori să evidențiez coapsele de pui în mandarine. Acesta este un fel de mâncare cu adevărat de Anul Nou, care va surprinde oaspeții prin gustul și prezentarea sa.

Ingrediente:

• 6 coapse de pui;
• 3 mandarine;
• 2 cepe;
• 1 lingură. l. sos de soia;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 lingură. l. ghimbir tocat;
• sare și piper după gust;
• condimente pentru pui la gust.

Pregătire:

Îndepărtați coaja de pe o mandarină și stoarceți sucul, adăugați ghimbir proaspăt, pe care îl mărunțim pe o răzătoare fină. Se amestecă ingredientele și se încălzește la cuptorul cu microunde timp de 1 minut

Apoi turnați sosul de soia, puneți cățelul tăiat dintr-o legumă picantă și condimentele, amestecați

Spălăm bine pulpele de pui, punem într-un vas și umplem cu marinată, amestecăm și lăsăm 30-40 de minute

• Acoperiți forma cu folie, așezați păsările de curat marinate și puneți felii de mandarină și ceapa tocate în bucăți mari între coapse.
• Punem vasul în cuptor și coacem 40 de minute, temperatura 180 ° C.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, puteți lua orice parte din pui, dar coapsele sunt cele mai potrivite: sunt cărnoase și suculente.

Frigarui de pui la cuptor

Kebab-urile sunt un fel de mâncare delicioasă greu de refuzat, deoarece arată foarte apetisant pe masa festivă. Pentru Anul Nou 2020, un astfel de aperitiv fierbinte poate fi preparat din orice carne, dar puiul este cel mai rapid mod de a-l obține. Vă oferim o rețetă simplă cu fotografii de kebab-uri uimitor de delicioase.

Ingrediente:

• 2 file de pui;
• 3-4 căței de usturoi;
• 100 ml sos de soia;
• 0,5 lingurițe piper măcinat (roșu);
• 2 linguri. l. Miere;
• 2 lingurițe amidon;
• 1 ardei dulce;
• semințe de susan după gust.

Pregătire:

Tăiați fileul de pui în cuburi de aproximativ 4 pe 4 cm

Se toarnă sosul de soia într-un castron, se stoarce usturoiul printr-o presă, se adaugă ardei roșu și miere, se amestecă totul bine

Transferați bucățile de pui într-un castron de marinată, amestecați și lăsați 30-40 de minute

Tăiați ardeii grași în cuburi, puteți lua și roșii cherry pentru fel de mâncare

Acum scurgeți marinada din carne, adăugați amidon și semințe de susan, amestecați și înșirați bucățile de pui pe frigarui, alternând cu ardei roșu

Luăm o foaie de copt adâncă împreună cu un grătar, turnăm apă în ea și punem kebab-urile, le dăm la cuptor 30-35 minute, temperatura 180 ° C

Pentru a preveni frigăruile să ardă în timpul coacerii, înmuiați-le în apă timp de 10 minute.

Pulpe de pui în pungi

Dacă doriți să gătiți un preparat delicios și original de pui pentru Anul Nou 2020, atunci puteți servi astfel de picioare delicioase de pui într-o pungă ca în fotografie. Rețeta este simplă, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos, satisfăcător și neobișnuit.

Ingrediente:

• 1 kg toba de pui;
• 5-6 tuberculi de cartofi;
• 1 ceapă;
• 2 linguri. l. sos de soia;
• 1 kg de foietaj;
• 50 g unt;
• 50 ml ulei vegetal;
• 500 g de ciuperci proaspete;
• 1 ou;
• ierburi și condimente după gust.

Pregătire:

Îndepărtați cu grijă pielea de pe betisoarele de pui, tăiați excesul de grăsime și puneți-l într-un castron. Se presară piper negru, orice condiment de pui, se adaugă sos de soia și se marinează timp de o oră

În acest moment, tocați mărunt ceapa și tăiați ciupercile în cuburi mici. Într-o tigaie cu ulei fierbinte, se călește mai întâi ceapa, apoi se prăjește leguma împreună cu ciupercile

În apă sărată cu adăugarea de foi de dafin, fierbeți tuberculii de cartofi curățați până se înmoaie. Apoi scurgem apa, punem untul și zdrobim piureul de cartofi, pe care îl amestecăm apoi cu ciupercile prăjite

Revenind la carne, toiagele trebuie prăjite într-o tigaie cu unt până se rumenesc. Acum desfășurăm aluatul foietaj, tăiem două fâșii. Răsucim unul cu un turnichet, îl împăturim pe celălalt în jumătate, îl punem în centrul unui pătrat cu puf

Apoi întindem umplutura de ciuperci de cartofi, presărăm cu ierburi și punem toiagul deasupra, colectăm aluatul într-o pungă, îl legăm cu un flagel, înfășurăm osul tobei cu folie

De îndată ce toate pungile sunt gata, ungeți-le cu un ou bătut - și la cuptor timp de 1 oră, temperatura de 180 ° C

Pe aluat, puteți pune o felie de brânză sandwich, apoi cartofi cu ciuperci și un toiag de pui.

Carnea de pui are un gust fraged și moale, dar este ușor de preparat și ieftin, motiv pentru care felurile de mâncare de pui sunt atât de populare. Toate rețetele propuse cu fotografii pot fi folosite pentru a stabili o masă festivă pentru Anul Nou 2020. Principalul lucru este să ne amintim că puii de carne sunt folosiți pentru prăjire, tocană și coacere, dar un bulion gustos, aromat și bogat se obține din găinile ouătoare.