Cea mai bună glazură pentru turtă dulce acasă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Fursecurile cu turtă dulce sunt cele mai delicioase dacă le gătești acasă. Principalul lucru în acest proces este fabricarea glazurii, care va ajuta rețetele cu fotografii pas cu pas.

Glazură proteică pentru turtă dulce

Glazura de proteine pentru turtă dulce este foarte populară. Se poate face acasă folosind o rețetă cu fotografii pas cu pas. Nimic complicat.

Ingrediente:

• albus de ou de pui - 1 bucata;
• zahăr glazur - 200 de grame;
• colorant alimentar - 1 mililitru.

Pregătire:

Aduceți proteina la temperatura camerei, apoi discutați puțin. Nu este necesar să biciuiești

Introduceți ușor zahăr pudră în proteine, literalmente câteva lingurițe fiecare. Este imperativ să-l cerneți mai întâi

• Pudra poate forma bulgări, ar trebui. Continuați să amestecați amestecul, aducându-l treptat la omogenitate.
• Treptat, glazura va începe să devină uniformă și va avea o culoare cenușie. Continuați să treceți pulberea în masă, principalul lucru este că nu rămâne pe pereții vaselor.

Glazura este gata când atinge grosimea dorită - marcajele durează 10 secunde sau mai mult. Reduceți sau creșteți cantitatea de zahăr pudră, după cum este necesar

Pentru a verifica dacă s-a terminat, puteți pune niște glazură pe o farfurie. Fâșiile nu trebuie să curgă, forma trebuie să fie stabilă

Împărțiți glazura finită în părți și vopsiți în nuanțele dorite. Apoi se toarnă în pungi de patiserie și se folosește pentru a decora turta dulce.

Glazură de turtă dulce

Iată cum puteți face o înghețare bună de turtă dulce acasă. Este suficient doar să folosești o rețetă pas cu pas cu o fotografie.

Ingrediente:

• albus de ou de pui - 1 bucata;
• zahăr glazur - 180 de grame;
• suc de lamaie - 1 lingurita.

Pregătire:

Separați proteina și adăugați zahăr glazurat cernut în ea. Amestecați mai întâi mâncarea cu un tel și apoi folosiți blenderul la viteza cea mai mică. Frământați aproximativ câteva minute

Adaugă o linguriță de suc de lămâie și continuă să gătești încă 4 minute. Masa trebuie să fie foarte densă, de culoare albă. Ar trebui să adere bine cu telul și să nu se întindă. Acest amestec poate fi depozitat pentru depozitare

Dacă trebuie să lucrați imediat cu glazura, este recomandat să introduceți vopseaua dorită și să adăugați cu atenție apă, obținând consistența dorită. După aceea, puteți începe să decorați turtă dulce

Glazură pentru vopsirea turtelor dulci cu amidon

Pentru a face ca prăjiturile de turtă dulce de casă să arate frumos, puteți pregăti o glazură potrivită pentru vopsire. O rețetă pas cu pas cu o fotografie este extrem de simplă și simplă, astfel încât orice gazdă se poate descurca.

Ingrediente:

• ou de pui - 1 bucată;
• zahăr glazur - 200 de grame;
• amidon - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingurita.

Pregătire:

Sparge oul și separă proteinele. Cernem zahărul glazurat și amidonul în el. Se amestecă cu o lingură, frecând ingredientele uscate

De îndată ce masa atinge omogenitatea, adăugați cantitatea specificată de suc de lămâie. Utilizarea acestei componente va ajuta glazura să se usuce mai repede

De îndată ce glazura începe să se întindă, procesați-o cu un blender la viteză mică. Acesta este un pas foarte important, nu îl puteți omite

Lăsați produsul deoparte timp de 20 de minute, amestecați din nou bine și puteți folosi. Dacă doriți să subțiați glazura, puteți adăuga puțină apă.

Interesant! Tort delicios făcut din fursecuri fără coacere cu lapte condensat și smântână

Glazură de ciocolată

De asemenea, puteți face glazură de ciocolată pentru turtă dulce fără probleme acasă. O rețetă pas cu pas cu o fotografie ilustrează clar fiecare etapă de gătit.

Ingrediente:

• cacao - 4 linguri;
• zahăr - 12 linguri;
• lapte - 8 linguri;
• unt - 50 de grame.

Pregătire:

Mai întâi amestecați zahărul și cacao. Aduceți masa la omogenitate

Adăugați lapte în amestec și trimiteți vasele la aragaz. Așteptați să se dizolve zahărul, fierbeți

De îndată ce fierbe glazura, lăsați-o să se răcească ușor și adăugați cantitatea specificată de unt. Așteptați 40 de minute pentru ca masa să se îngroașe

După ce a trecut timpul specificat, puteți începe să utilizați glazura.

Glazură

O opțiune excelentă de glazură. Este perfect pentru turtă dulce, iar rețeta foto pas cu pas este foarte simplă.

Ingrediente:

• zahăr glazur - 150 de grame;
• lapte sau apă - 3 linguri.

Pregătire:

Presărați bine zahărul glazur. Nu ar trebui să existe resturi sau bulgări

• Aduceți laptele la fiert și amestecați ușor cu zahărul pudră preparat.
• Bate glazura cu un mixer. Durează aproximativ cinci minute.

Odată ce glazura s-a răcit ușor și s-a îngroșat, puteți acoperi cu ea turtă dulce de casă.

Glazura de zahăr cu suc de lămâie

Această rețetă foto pas cu pas vă permite să faceți acasă o glazură de turtă dulce de calitate. Apropo, poate fi folosit și pentru cookie-uri.

Ingrediente:

• zahăr glazur - 150 de grame;
• suc de lamaie - 2 lingurite;
• apă fiartă - 6 linguri;
• colorant alimentar după gust.

Pregătire:

1. Se amestecă zahărul glas cernut cu cantitatea specificată de suc de lămâie. Se adaugă ușor apă fiartă rece și se amestecă totul cu un mixer.
2. Aduceți glazura la omogenitate, nu trebuie să fie prea groasă, dar nu prea subțire.
3. Dacă glazura se usucă, adăugați câteva picături de apă și amestecați. Dar merită să ne amintim că produsul se usucă foarte repede.

Glazură de custard

O opțiune foarte interesantă pentru glazura de turtă dulce de casă. Se întărește după aplicare în doar câteva ore.

Ingrediente:

• albuș de ou - 2 bucăți;
• zahăr - 180 de grame;
• zahăr glazur - 100 grame;
• apă - 70 de grame;
• acid citric - pe vârful unui cuțit.

Pregătire:

1. Se toarnă zahărul într-o cratiță și se adaugă apă. Se fierbe masa rezultată și se îndepărtează spuma. Se fierbe 10 minute.
2. Bateți albul până se formează bine. Ar trebui să crească în volum de mai multe ori.
3. Pentru a verifica pregătirea siropului, trebuie să luați puțin și să-l scufundați în apă cu gheață. Dacă se apucă imediat de o minge care poate fi stoarsă cu mâna, atunci este gata.
4. În timp ce continuați să bateți albii, turnați cu grijă siropul. Adăugați treptat zahăr pudră și acid citric.

Continuați să bateți glazura timp de aproximativ o jumătate de oră. Va fi gata când marcajele sunt stabile.

Cea mai bună glazură pentru turtă dulce

Această glazură este considerată ideală de către hostess. Nu curge și păstrează bine modelul. Și în gătit în sine nu este nimic complicat.

Ingrediente:

• proteine - 1 bucată;
• zahăr glazur - 200 de grame;
• amidon de porumb - 1 linguriță;
• suc de lamaie - o jumatate de lingurita.

Pregătire:

• Spălați oul și trimiteți-l în soluția de sodă timp de 10 minute. După aceea, separați proteinele într-un vas separat.
• Cerneți zahărul glazură pentru a scăpa de resturi și bulgări. Se amestecă proteina.

• Adăugați amidon de porumb. Datorită acestui fapt, glazura va fi din plastic. Aduceți masa la omogenitate.
• Adăugați suc de lămâie. Amesteca.

Bateți amestecul la viteză mică timp de aproximativ 3 minute. Produsul finit trebuie să fie alb și dens ca textură

Acoperiți vasul glazurat cu un prosop umed și lăsați-l să stea aproximativ 20 de minute. Adăugați vopsea dacă este necesar.

Glazurați cu sare adăugată

A face singură glazura nu este deloc dificil. Deși cofetarii spun contrariul, chiar și o gospodină novică se poate ocupa de rețetă, deoarece este simplă și clară.

Ingrediente:

• zahăr glazur - 250 de grame;
• albuș de ou - 2 bucăți;
• suc de lamaie - o jumatate de lingurita;
• sare - 1 ciupire.

Pregătire:

1. Se toarnă zahărul glazură într-un vas potrivit. Se amestecă cu albușuri și puțină sare.
2. Aduceți masa la omogenitate cu mișcări puternice. Glazura trebuie să fie apoasă și transparentă.
3. Bateți glazura cu un blender la viteză mică, care trebuie mărită încet. Continuați acest lucru timp de 4 minute, masa ar trebui să se dubleze și să devină omogenă. Se toarnă zeama de lămâie și se mai bate puțin.
4. Așezați glazura într-o pungă de patiserie și dați-o la frigider timp de o oră. Apoi poate fi folosit.

Efectuarea înghețării de turtă dulce nu este deloc dificilă dacă folosiți rețetele enumerate mai sus. Vă vor permite să vă mulțumiți gospodăria cu un desert delicios.