Cum să alegi un ceai delicios și de calitate

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

Aproape toată lumea bea ceai: cuiva îi place gustul, cineva crede în proprietăți utile, revigorează pe cineva și, dimpotrivă, relaxează pe cineva.

123RF / Ivan Zamurovic

Nu este o problemă să-l cumperi în zilele noastre - este mai dificil să alegi care și unde să faci o achiziție. Orice magazin, de la cel mai apropiat magazin alimentar la un hipermarket, oferă cel puțin 5-7 soiuri.

Cu siguranță nu recomandăm să cumpărați ceai verde acolo - gustul său se deteriorează foarte mult în timp, ceea ce înseamnă că este foarte probabil ca aroma și gustul său să se fi deteriorat semnificativ în timpul ambalării, livrării și vânzării. Ceaiul roșu din clasificarea chineză (ceea ce numim de obicei negru) și negru (ceaiul pu-erh) sunt mai puțin susceptibile la deteriorare datorită depozitării pe termen lung, deci dacă nu există alte opțiuni, cumpărați-le în supermarket.

Plic sau liber

Ceaiul de înaltă calitate poate fi în orice pachet, principalul lucru este cum să-l preparați. Nici unul, nici celălalt nu este recomandat să „supraexpună” într-o ceașcă sau într-un ceainic. Cu infuzie prelungită, orice soi va da multă amărăciune și nu se va vorbi despre nici o nuanță de gust.

Experții recomandă prepararea ceaiului într-un ceainic, un ceainic sau o strecurătoare specială și, după ce ați insistat asupra infuzării pentru timpul alocat, turnați-l într-o ceașcă (sau scoateți respectiv recipientul pentru perfuzie) - astfel nu veți supraexpune băutura și va putea să se bucure cât mai mult de proprietățile sale organoleptice.

Dacă calitatea este de înaltă calitate, preparatul poate fi turnat și drenat de mai multe ori - specialiștii numesc acest lucru „deversări”. Numărul mediu de deversări de ceai bun ajunge la 10.

123RF / Valeriia Sviridova

Ce să cauți în magazinele specializate

De fapt, în orice centru comercial există acum un magazin de ceaiuri sau un chioșc unde puteți mirosi ceai și chiar să-l gustați. Desigur, vă recomandăm să cumpărați ceai în astfel de locuri. Cu toate acestea, nu este foarte bine dacă magazinul vinde ceai, cafea, dulciuri, ceaiuri aromate în același timp - ceaiul, în special ceaiul verde, absoarbe instantaneu toate mirosurile, ceea ce înseamnă că apropierea de alte produse cu miros puternic îi va strica natura. gust.

Dacă ceaiul este depozitat pe tejghea într-un borcan de sticlă, acest lucru ar trebui să te avertizeze și - proprietățile sale se deteriorează sub influența soarelui. Depozitarea ideală pentru acesta este într-un borcan bine închis, ușor, într-un loc răcoros și uscat.

Foarte des în sortimentul de magazine există ceaiuri aromate. Desigur, există excepții de la reguli între ele, dar cel mai adesea pentru fabricarea acestor soiuri, se utilizează materii prime de o calitate nu foarte bună și arome chimice pentru a spori mirosul. Acest lucru se aplică chiar și unor soiuri atât de cunoscute precum iasomia, Earl Grey și lapte oolong. Desigur, există omologii lor naturali, dar, de regulă, costul acestor soiuri nu este mai mic de 800-1000 de ruble la 100 de grame.

Vă sfătuim să cumpărați separat aditivi pentru ceaiuri naturale - flori de iasomie, piersică sau trandafir de ceai și adăugați-le în frunzele de ceai pe placul dvs.

123RF / Victoria Shibut

Există un număr imens de soiuri de ceai (peste 1.500 de mii), ceea ce înseamnă că atunci când cumpărați, este important și necesar să vă ghidați, în primul rând, după propriul gust și preferințe.

În fiecare perioadă a vieții, perioada anului sau situația vieții, același soi va „suna” diferit pentru dvs. În plus, ceaiul este o băutură strâns asociată cu filosofia chineză, te învață să te asculți, te ajută să îți organizezi spațiul de locuit și starea sufletească. Bucurați-vă de ceai!

Vă mulțumim pentru ajutorul acordat în pregătirea materialelor experților companiei „Trading House Sergeev and Co”.