Cel mai delicios ceai pentru adevărații cunoscători

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Există astăzi atât de multe tipuri diferite de ceai pe rafturile magazinelor, încât este ușor să vă confundați din cauza abundenței lor. Pentru a nu greși cu alegerea și a cumpăra un ceai cu adevărat delicios și aromat, ar trebui să citiți întotdeauna cu atenție informațiile de pe pachet.

Există doar patru criterii după care se poate judeca calitatea băuturii. Discrepanța dintre cel puțin unul dintre ele poate afecta gustul ceaiului și, prin urmare, plăcerea consumului întregului ceai.

Locul creșterii

Tufele de ceai sunt foarte sensibile la condițiile de creștere. Deși cu o dorință puternică pot fi cultivate chiar și acasă pe pervaz, ceaiul capătă gustul corect doar acolo unde există multă căldură, lumină, umezeală și aer curat. Ceaiurile cultivate în zonele înalte și pe solurile vulcanice se disting printr-o aromă delicată specială. Țările situate în apropierea ecuatorului au un astfel de climat. Cu cât plantația este mai la nord, cu atât este mai slabă calitatea ceaiului în sine și recolta este mai slabă.

Dacă ambalajul indică faptul că ceaiul a fost recoltat în China, Kenya, Indonezia, Tanzania sau Sri Lanka, acesta este un semn bun. Acest ceai trece primul criteriu de selecție în rândul cunoscătorilor.

Metoda de colectare

La colectarea ceaiului, se culeg doar 2-3 frunze tinere superioare pe o ramură și muguri. De-a lungul istoriei producției acestei băuturi, au fost inventate un număr mare de tehnologii pentru colectarea ceaiului care ar putea îndeplini această sarcină aparent simplă.

Cu toate acestea, orice dispozitiv mecanic se descurcă cu acest lucru mult mai rău decât mâinile indemanatoare ale omului.

Părțile uscate ale plantei și ramurile ajung adesea în mașini împreună cu frunzele dorite. Acest lucru afectează negativ calitatea băuturii. Munca manuală este mai scumpă pentru producători, dar ceaiul recoltat manual este considerat a fi de cea mai bună calitate.

Prelucrarea frunzelor de ceai

După recoltarea ceaiului, acesta trebuie uscat. Acest lucru face ca frunzele să fie mai flexibile pentru curbarea ulterioară, care este necesară pentru ca frunzele de ceai să dea suc. Devine un agent oxidant natural la următoarea etapă de producție - fermentare. Aici frunzele dobândesc aroma și culoarea dorite pentru prepararea berii. Singura diferență între ceaiul negru și ceaiul verde este că acesta din urmă nu este fermentat. De asemenea, frunzele de ceai trebuie uscate. Uscarea are loc la temperaturi stricte, ceea ce afectează și calitatea ceaiului.

După toate aceste manipulări, frunzele de ceai pot fi trimise pentru tăiere. Frunzele tocate și mărunțite se prepară mai repede, motiv pentru care aceste ceaiuri sunt adesea ambalate în pliculețe de ceai.

Gustul special al ceaiului

Atunci când alegeți un ceai bun, ar trebui să acordați atenție compoziției sale. Nu ar trebui să conțină arome artificiale și impurități de ceaiuri mai ieftine. Ceaiul se amestecă ca Mic dejun englezesc ar trebui recoltate numai din ceaiuri negre de înaltă calitate din Ceylon și Kenyan.

În ceai Cenușiu Earl numai aromă naturală - se poate adăuga ulei de bergamotă portocalie. În soiuri de ceai verde de calitate Praf de puşcăcare are un gust caracteristic afumat, nu ar trebui să existe deloc arome.

Pentru producerea acestui ceai, se folosesc frunze mai mari, ceea ce conferă ceaiului acel miros special. Amestecurile de ceai cu fructe și arome de plante ar trebui să conțină bucăți de fructe și frunze de plante, nu imitații chimice. Naturalitatea este principalul criteriu pentru amestecurile de ceai de calitate.

Unde să cauți ceai de calitate

Puteți găsi ceai bun nu numai în magazinele specializate, ci și în supermarketurile obișnuite. În 1890, Sir Thomas Lipton și-a stabilit două obiective pentru compania sa: ceaiul trebuie să fie accesibil și de bună calitate.

Colecția Sir Thomas Lipton de ceaiuri de elită a fost creată pentru adevărații cunoscători ai acestei băuturi. Acesta este un ceai ales manual, care conține doar cele mai bune frunze ale faimoaselor plantații din Indonezia, Kenya și Sri Lanka.

Toate amestecurile nobile de ceai sunt colectate în tradițiile însuși ale lui Sir Thomas Lipton, ai cărui fani erau familia regală engleză. Iubitorii de ceai negru vor aprecia colecția de frunze mari Sir Thomas Lipton Fine Ceylon, cu o aromă deosebit de blândă și un gust răcoritor, cu note florale delicate. Ceaiul verde Sir Thomas Lipton Delicate Gunpowder vă va surprinde cu note de fum.

Celebrul amestec Sir Thomas Lipton Earl Grey Finesse va da băuturii o aromă răcoritoare de citrice. Și puteți învăța gustul celui mai pur ceai din lume încercând ceaiul negru Sir Thomas Lipton Kenyan Estate.

Alegerea unui ceai bun este ușoară. Pentru a face acest lucru, este suficient să cunoașteți patru indicatori ai calității sale: ceaiul trebuie cultivat pe plantații cu un climat adecvat, recoltat manual, procesat în conformitate cu cerințele necesare și nu trebuie să conțină aditivi artificiali. Și apoi fiecare picătură de ceai cu adevărat delicios vă va aduce adevărată plăcere și beneficii.