Sos shawarma acasă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

Pentru a găti shawarma delicioasă acasă, veți avea nevoie de un sos special, care este, de asemenea, destul de ușor de făcut singur, acasă.

Sosul shawarma acasă: o rețetă cu o fotografie pas cu pas

Shawarma este un fel de mâncare delicios pentru care este foarte important să pregătiți sosul potrivit. Acasă, este destul de posibil să faceți același pansament ca în magazinele de fast-food, folosind o rețetă pas cu pas. Sosul iese cu adevărat gustos și picant.

Ingrediente:

• smântână - 3 linguri. l.;
• maioneză - 3 linguri. l.;
• chefir sau lapte la cuptor fermentat, ayran, iaurt acru cu conținut scăzut de grăsimi - 3 linguri. l.;
• usturoi - 2 cuișoare;
• castravete acru - 1 buc;
• mărar - câteva ramuri;
• curry - ½ linguriță;
• coriandru măcinat - ½ linguriță;
• chimen - ½ linguriță;
• sare și piper negru.

Pregătire:

Grosimea sosului poate fi controlată în funcție de gustul dumneavoastră. Înainte de a găti, trebuie să obțineți toate produsele indicate în rețetă

Se toarnă condimentele într-un vas. Nu este necesar să le amestecați între ele. Măcinați castravetele cu o răzătoare. Dacă este necesar, stoarceți excesul de umiditate. Faceți același lucru cu căței de usturoi

Se amestecă legumele rase cu condimente. Încercați să faceți masa mai mult sau mai puțin omogenă

Introduceți maioneza și smântâna în preparat. Se toarnă chefirul sau orice altă băutură indicată în lista de ingrediente. În această etapă, puteți decide grosimea sosului

Tăiați mărarul cât mai mic și puneți-l în sos. Se adaugă sare și piper. Dacă doriți, puteți folosi alte condimente care vă plac

Amestecați bine sosul și lăsați-l să stea aproximativ 20 de minute. Puteți să-l țineți mai mult, astfel încât să se infuzeze mai bine

Sosul preparat poate fi turnat într-o cratiță și ornat cu o crenguță de ierburi. Sau folosiți-l pentru scopul propus - adăugați sos la shawarma de casă. Este demn de remarcat faptul că produsul preparat conform acestei rețete poate fi folosit pentru a condimenta salatele.

Sos shawarma delicios în 5 minute

Cu toții ne place să savurăm o gustare cu shawarma suculentă, fierbinte și satisfăcătoare, mai ales dacă există o mulțime de sos de usturoi aromat. A face un astfel de sos este foarte simplu și rapid acasă din ingrediente simple și accesibile.

Ingrediente:

• smântână 15% - 100 ml;
• maioneză - 80 ml;
• tulpini de usturoi - 3 buc.;
• mărar - 0,5 grămadă;
• sare și piper după gust.

Pregătire:

Așezați smântâna și maioneza într-un vas adânc pentru un blender de mână sau într-un recipient cu părți înalte. Adăugați sare fină și piper negru măcinat. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente: piper alb măcinat, puțin coriandru măcinat

Clătiți tulpinile de usturoi verzi, îndepărtând stratul superior și ramurile de mărar. Se usucă cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Tăiați și adăugați ambele felii într-un recipient

Pureați totul cu un blender manual 2-3 minute până când amestecul devine verzui. Smântâna acră, în contact cu ierburile tocate, va deveni mai lichidă, astfel încât consistența sosului nu va fi groasă, ci mai fluidă

Dacă nu aveți un blender, amestecați toate ingredientele cu un mixer, folosind usturoi proaspăt presat în loc de verde

Se toarnă sosul terminat într-un recipient / borcan cu capac și se dă la frigider cel puțin 2 ore. După aceea, turnați-l într-o barcă cu sos și serviți cu shawarma fierbinte. Puteți să-i condimentați straturile cu sos, răsucindu-le pentru prăjire

Perioada de valabilitate a unui astfel de produs este de 1 zi dacă este depozitată într-un loc rece.

Sos de shawarma cu kefir adevărat

Sosul este o parte integrantă a shawarmei. Rețeta de gătit acasă este elementară, dar nu toată lumea este familiarizată cu ea. Tot ce trebuie pentru a face un dressing clasic de shawarma este lactatele, câteva căței de usturoi și condimentele.

Ingrediente:

• maioneză - 250 g;
• chefir - 200 g;
• smântână - 3 linguri. l.;
• usturoi - 3-4 cuișoare;
• curry - 1 linguriță;
• hamei-suneli - 1/2 linguriță;
• boia uscată - 1/2 linguriță

Pregătire:

Deci, începem să ne pregătim sosul shawarma pregătind toate ingredientele necesare. Scoatem produsele lactate (kefir, smântână, maioneză) din frigider, întindem căței de usturoi și, de asemenea, ne înarmăm cu condimentele necesare - boia, curry și hamei-suneli

Luăm un vas cu un volum adecvat, adăugăm smântână, kefir și maioneză în recipient, ceea ce este indispensabil. Amintiți-vă că este mai bine să utilizați produse lactate grase sau cu un procent mediu, deoarece cele cu conținut scăzut de grăsimi sunt lichide și avem nevoie de un sos shawarma gros

Curatam usturoiul, il clatim sub apa curenta si il trecem printr-o presa. Adăugați leguma tocată la masă la produsele lactate. Completăm întreaga compoziție rezultată cu condimente și amestecăm bine

După aceste manipulări, trimitem sosul la frigider pentru o vreme, astfel încât toate ingredientele să fie complet saturate cu condimente. 2-3 ore vor fi suficiente. După ce a trecut perioada specificată, scoateți sosul shawarma preparat din frigider

Sos shawarma fără maioneză

Sosul shawarma poate fi făcut fără maioneză. Gustul va fi moale, lăptos, cu o aromă plăcută de ierburi.

Ingrediente:

• smântână - 100 g
• chefir - 3-4 linguri
• usturoi - 1 cățel
• parmezan - 30 g
• patrunjel proaspat - 2 crenguțe
• mărar proaspăt - 2 ramuri
• piper negru - 1 vârf
• Sarat la gust.

Pregătire:

Se spală pătrunjelul și mărarul, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă mărunt. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Strângeți usturoiul printr-o presă

Tăiați ierburi, usturoi și brânză

Combinați smântâna, ierburile, usturoiul și brânza într-un castron. Se condimentează cu sare și piper după gust. Să amestecăm. Să adăugăm niște kefir. Kefirul este necesar pentru a aduce sosul la consistența dorită

Dacă smântâna este grasă și groasă, atunci aveți nevoie de mai mult kefir. În principiu, chefirul poate fi înlocuit cu iaurt, dar nu sunt un fan special al acestui produs, îmi place mai mult kefirul

Conectați toate componentele. Se amestecă bine. Sosul shawarma fără maioneză este gata! Îl adăugăm la coacerea shawarma pe grătar sau la cuptor, brânza se va topi și va fi foarte gustoasă

Acest sos este bun și pentru pești sau păsări de curte.

Sos de roșii Shawarma

Ketchupul din pastă de roșii este un sos delicios care poate fi preparat cu ușurință acasă.

Ingrediente:

• pasta de rosii - 360 g;
• verde (pătrunjel, mărar) - 30 g;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ceapa - 1 buc;
• oțet 6% - 1 lingură;
• ulei vegetal - 1 linguriță;
• ardei iute - 1 buc.;
• apă (fiartă, răcită) - 100-150 ml;
• piper negru - după gust;
• Sarat la gust.

Pregătire:

Puneți usturoiul și ceapa decojite, ardeiul iute și verdeața (fără bețe) în castronul blenderului

Pisa

Adăugați pastă de roșii

Se amestecă repede

Se adaugă sare și piper. Se toarnă apă câte o dată și se amestecă. Astfel, pentru a atinge densitatea dorită

Transferați ketchupul de pastă de roșii de casă într-un borcan și serviți după cum este necesar

Acestea sunt sosurile simple și delicioase pe care le puteți face acasă. Pot fi servite nu numai cu shawarma, ci și cu orice fel de mâncare din carne sau pește.