Meniul postului pentru Anul Nou 2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Dacă doriți sau trebuie să creați un meniu slab pentru Anul Nou 2021, aflați că puteți găti rețete delicioase și originale cu rețete noi interesante, cu descrieri detaliate și fotografii pas cu pas.

Mâncăruri festive slabe pentru fierbinte

Atunci când compilați o listă de mâncăruri slabe din meniul festiv al familiei, este recomandabil să respectați recomandările tradiționale, conform cărora pur și simplu nu vă puteți descurca fără un gust cald și satisfăcător.

Merluciu în sos de roșii

Un fel de mâncare de pește foarte gustos poate fi pregătit pentru o masă de vacanță cu post, urmând o rețetă destul de simplă.

Ingrediente:

• merluciu - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• pasta de rosii - 70 g;
• făină - 50 g;
• sare, piper - după gust;
• boabe de piper - 2-3 buc.;
• frunze de dafin - 1 buc.

Pregătire:

Curatam merluciul, clatim si taiem portii. Sare și piper fiecare, se lasă 10-15 minute

Se înmoaie peștele pregătit în făină și se prăjește în ulei vegetal

Într-o tigaie separată, pregătiți prăjirea de legume a cepei tăiate în jumătăți de inele și morcovii rase pe o răzătoare grosieră. Sare și piperează legumele și amestecă continuu, prăjind la foc mediu

Adăugați bucăți de pește la legume, umpleți-le cu sos, pentru care trebuie să diluați pasta de roșii într-un pahar cu apă. Acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de 10 minute

Gustările fierbinți gata preparate pot fi servite la masa festivă atât pe un fel de mâncare comun, cât și în porții, garnisite cu ierburi

Cartofi nebuni cu ciuperci

Pentru meniul Postului Mare pentru Anul Nou 2021, este mai bine să alegeți rețete noi și interesante, care să vă permită să gătiți rapid și gustos în agitația de dinainte de vacanță.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• făină - 5 linguri. l;
• ceapa - 1 buc.;
• ciuperci sau ciuperci uscate - 500 g;
• morcovi - 1 buc.;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sare piper.

Pentru decorare:

• lămâie;
• verdeaţă.

Pregătire:

• Fierbeți cartofii curățați și morcovii împreună până se înmoaie. Pregătim piure de cartofi din legume fierte, pentru care frământăm cartofii cu o zdrobire, frecăm morcovii pe o răzătoare fină, amestecăm.
• Adăugați sare, piper și făină la piureul de cartofi și morcovi, frământați aluatul pentru ocazii festive.

Înmuiați ciupercile uscate, apoi tăiați (tocați imediat ciupercile), prăjiți-le cu ceapă tocată mărunt

• Din piureul de cartofi, formăm manual prăjituri subțiri, câștigând o cantitate mică de masă cu o lingură.
• Puneți umplutura în mijlocul fiecărui tort de cartofi una câte una, conectați marginile. Prăjiți toți cartofii nebuni în ulei la foc mare până se formează o crustă apetisantă strălucitoare.

Serviți un preparat delicios fierbinte, garnisit cu lămâie și ierburi

Gustări pe masa de sărbători din Postul Mare

Meniul de masă al Anului Nou al Postului Mare poate fi plin de feluri de mâncare și gustări delicioase într-o prezentare spectaculoasă și luminoasă.

Rolling-uri de hering

Gustarea slabă ideală poate fi preparată conform rețetei originale a bucătăriei europene din hering și legume murate.

Ingrediente:

• hering sărat sau ușor sărat - 2 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• castraveți murați - 2 buc.

Pentru marinată:

• apă - 500 ml;
• oțet 9% - 70 ml;
• frunze de dafin - 2 buc.;
• scorțișoară măcinată - 1/3 linguriță;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• cuișoare - 2 buc.;
• condiment și piper negru - câte 2 mazăre fiecare.

Pregătire:

Pregătiți marinada într-o cratiță: turnați apă și așezați toate ingredientele enumerate în rețeta pentru aceasta. Punem marinada la încălzire, între timp pregătim legumele

Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați morcovii felii subțiri pe o răzătoare specială sau cu un cojitor de legume. Trimitem legumele pregătite în marinată, fierbem la foc mediu timp de cinci minute. Adăugați oțet acolo și gătiți câteva minute, lăsați să se răcească

Curățăm heringul de tot ceea ce este de prisos, îl punem pe folie alimentară, îl acoperim deasupra cu un film și îl batem ușor

Punem morcovi și ceapă pe farfurii subțiri de hering, punem o bară de castravete murat pe partea laterală a capului

• Rulăm fiecare fileu de hering cu legume într-o rolă, securizat cu o frigăruie sau o scobitoare.
• Punem rulourile într-un recipient adecvat, umplem cu marinată răcită. Trimitem rulourile complet imersate în umplutura în frigider timp de 12 ore, închizând capacul.

• La momentul potrivit, scoatem rulourile de hering, le tăiem fiecare în trei părți, le fixăm cu o frigăruie sau o scobitoare.
• Servim un aperitiv slab delicios la masa de Anul Nou, decorându-l suplimentar (dacă se dorește).

Cuptor dovlecei umplut cu ciuperci și legume

În meniul Postului Mare pentru Anul Nou 2021, puteți include unul foarte gustos, doar vă lingeți degetele pe o gustare de dovlecei cu ciuperci, pe care o vom găti conform uneia dintre rețetele noi și interesante.

Ingrediente:

• dovlecei - 4 buc.;
• linte - 150 g;
• șampoane - 200 g;
• ceapa - 1 cap;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - câteva cuișoare;
• maioneză după gust.

Pregătire:

• Spălem lintea și fierbem până se înmoaie, dar pentru a nu-și pierde forma (aproximativ 25-30 de minute).
• Tăiați dovleceii pregătiți pe jumătate și curățați mijlocul de pulpă, pe care nu o aruncăm.
• Tăiați ciupercile în farfurii subțiri, puneți-le într-o tigaie preîncălzită cu ulei, prăjiți 3-4 minute.
• Adăugați morcovi răzuite la ciuperci, ceapă tocată și pulpă de dovlecei extrasă, prăjiți totul împreună la foc mare până când legumele sunt gata.

Sare și piper umplutura, se adaugă condimente și se așează pe „bărcile” de dovlecei

Se unge aperitivul cu un amestec de maioneză și usturoi, se coace la cuptor pentru 25 de minute la 200 ° C

Puteți servi o gustare slabă, atât caldă, cât și rece, garnitură cu ierburi tocate (puteți presăra și semințe de susan sau brânză rasă)

Tartele slabe cu umplutura de ciuperci

O gustare populară foarte plăcută de tartă festivă poate fi preparată într-o versiune slabă cu ciuperci, conform unei rețete simple, cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• tartele - 15 buc.;
• șampanie - 300 g;
• ceapa - 1 cap;
• ouă - 2 buc.;
• brânză procesată - 2 buc.;
• usturoi - 2 cuișoare;
• mărar proaspăt - câteva ramuri;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• maioneză slabă;
• sare piper.

Pregătire:

Tocam ceapa si ciupercile marunt, punem pe o tigaie preincalzita cu ulei, sare, piper si prajim pana se inmoaie, amestecand ocazional. Intindem friptura de ciuperci pe un prosop de hartie pentru a scapa de excesul de grasime

• Frecăm ouăle fierte pe o răzătoare, o facem și cu brânză topită (este mai bine să le congelăm ușor în congelator în prealabil).
• Combinăm produsele pregătite într-un singur recipient, adăugăm arpagicul tocat sub presă.
• Puneți verdeață tocată și condimentați cu maioneză, amestecați totul bine.

Până când se servește o gustare slabă pe masa festivă, umplem tartelele cu umplutura pregătită, le punem pe o farfurie frumoasă

Salate de sărbători postale

Pentru masa festivă de post, puteți pregăti o varietate foarte gustoasă de salate de post, conform numeroaselor rețete simple.

Salată cu conserve într-o prezentare spectaculoasă

Pentru Anul Nou 2021, ei pregătesc de obicei ceea ce a fost inclus în meniul slab de vacanță în avans, conform rețetelor noi, interesante și dovedite.

Ingrediente:

• cartofi - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• conserve de mazăre - 200 g;
• conserve de pește - 1-2 conserve;
• piper murat în două culori - 300 g;
• maioneză;
• verdeaţă;
• ceapa - 1 buc.;
• sare, zahăr, oțet 9% - după gust.

Pentru maioneza slaba:

• decoct de leguminoase (poate fi folosit dintr-un borcan cu mazăre) - 150 ml;
• muștar - 1 linguriță;
• suc de lămâie sau oțet 9% - 1 lingură. l.;
• ulei vegetal - 450 ml.

Pregătire:

Umpleți ceapa tocată mărunt cu apă fierbinte și lăsați-o timp de cinci minute, scurgeți apa

Pregătiți maioneză slabă într-un recipient adecvat turnând lichid dintr-un borcan de mazăre în el, adăugând sare, zahăr și piper după gust, muștar, suc de lămâie și 2/3 din cantitatea specificată de ulei. Bateți cu un blender până când masa este albită. Continuăm să batem, adăugând treptat unt și atingând grosimea dorită a sosului

• Radeți cartofii coapte (sau fierți), puneți-i în primul strat într-un inel culinar sau un inel dintr-un vas de copt despărțit, așezându-l pe o farfurie.
• După ce ați compactat stratul de cartofi, ungeți-l cu maioneză slabă și puneți un strat de conserve, după ce ați demontat anterior bucățile în bucăți mai mici.

Distribuim pe rând: ceapă murată, mazăre, morcov răzuit (fiert sau copt), ungând fiecare strat cu sosul pregătit

• Puneți deasupra salatei ardei murați (de preferință de casă), pre-tăiați în fâșii. Punem diferite culori de piper în inele, decorând în același timp salata. Puneți verdeața tocată în centru, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru câteva ore (sau mai mult).
• Servim o salată slabă frumoasă, luminoasă și delicioasă pentru masa festivă.

Salată de file de hering

Conform uneia dintre rețetele noi și interesante, vom găti pentru Anul Nou 2021 o salată foarte gustoasă (astfel încât să vă lingeți degetele) și simplă, inclusiv în meniul festiv slab.

Ingrediente:

• file de hering atlantic ușor sărat în butoi - 250 g;
• ceapa dulce mov - 1 cap;
• cartofi fierți - 200 g;
• mazăre conservată - 100 g;
• ulei de floarea-soarelui sau de măsline - 50 ml;
• oțet de mere - 20 ml;
• patrunjel verde - 15 g;
• sare, piper - după gust.

Pregătire:

Se toarnă oțet pe ceapă feliată subțire în jumătăți de inele, se amestecă și se lasă câteva minute

• Puneți cartofii fierți tăiați fâșii într-un recipient cu ceapă.
• Adăugăm și la salată file de hering, tăiat în cuburi mici.

• Măcinați pătrunjelul verde, trimiteți-l la salată.
• Adăugați conservele de mazăre, după scurgerea marinadei.

Sare și piperează totul, se condimentează cu ulei și se servește imediat la masă (salata nu trebuie infuzată, este bună proaspăt preparată)

Salată slabă gourmet pentru masa de Anul Nou

O salată foarte frumoasă și delicioasă poate fi pregătită pentru masa festivă cu doar patru ingrediente principale.

Ingrediente:

• castravete proaspăt - 1 buc;
• ardei dulce - 1 buc.;
• avocado mare - 1 buc;
• măsline negre - 200 g;
• Sarat la gust.

Pentru realimentare:

• ulei de masline;
• suc de lămâie.

Pregătire:

1. Tăiați castraveții în cuburi mici, puneți-l într-un castron de salată.
2. Restul produselor le trimitem la castraveți: ardei dulci tăiați în fâșii și bucăți mari de avocado în formă liberă.
3. Se adaugă măsline în salată, se sare și se toarnă cu sosul pregătit în proporțiile dorite, se amestecă.

Salata poate fi decorată suplimentar cu ierburi și semințe de susan.

Salată festivă de legume pe masa de Revelion Postul Mare

Este recomandabil să includeți o salată ușoară simplă în meniul Anului Nou al Postului Mare pentru Anul Nou 2021, care este ușor de preparat conform unei noi rețete interesante, care va ajuta la diversificarea și echilibrarea mesei festive.

Ingrediente:

• roșii cherry - 300 g;
• castravete proaspăt - 1 buc;
• ardei dulce - 1 buc.;
• conserve de porumb - 100 g;
• nuci de pin - 50-100 g;
• frunze de salată;
• Sarat la gust.

Pentru realimentare:

• muștar dulce - 1-2 lingurițe;
• ulei de măsline - 4-5 linguri. l.;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.

Pregătire:

1. Puneți frunze de salată într-un recipient potrivit pentru amestecare, rupându-le cu mâinile în bucăți mari.
2. De asemenea, trimitem un castravete tăiat în jumătăți de inele și piper dulce tocat în benzi lungi și oblici acolo.
3. Adăugați roșii cherry felii, porumbul conservat (scurgerea marinadei) și nucile de pin la salată, prăjiți-le ușor într-o tigaie uscată (pentru aromă).
4. Pregătiți sosul într-un recipient separat amestecând toate ingredientele specificate în rețetă, turnați peste salată și amestecați.

Cei care sunt obligați să postească în ajunul Anului Nou pot, de asemenea, să pregătească o somptuoasă masă festivă, compunând un meniu slab dintr-o mare varietate de mâncăruri delicioase, inimioare și ușoare într-o prezentare frumoasă.