Broccoli - proprietăți utile și contraindicații

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Broccoli sau sparanghelul este o legumă sănătoasă iubită de mulți ruși. Are multe trăsături unice, datorită cărora a reușit să câștige inimile compatrioților noștri. Să aruncăm o privire asupra beneficiilor broccoli pentru sănătate.

Beneficiile consumului de broccoli

Această varietate de varză conține o cantitate mare de vitamine și minerale de care toată lumea are nevoie. Dintre acestea - vitaminele A, E, K, grupa B. Micro- și macroelemente cheie - magneziu, calciu, fier, seleniu, potasiu, zinc, mangan, fosfor.

Calciul oferă oase, articulații și unghii sănătoase. Este necesar pentru funcționarea normală a sistemului nervos, sănătatea părului. Manganul și zincul favorizează creșterea sănătoasă a celulelor și a țesuturilor. Cuprul este o componentă importantă a sângelui. Seleniul, care provine în principal din alimente, elimină țesuturile de compuși toxici, metale grele și reziduuri de medicamente.

Broccoli conține aminoacizi, datorită cărora se produce endorfina, numită hormonul fericirii.

Proteinele sunt prezente în sparanghel și într-o cantitate atât de mare încât această legumă ar putea fi echivalată în siguranță în compoziție cu proteina unui ou de pui. Substanțele speciale din acesta - aminoacizii metionină și colină - împiedică acumularea de colesterol dăunător. Din acest motiv, broccoli este adesea recomandat persoanelor cu ateroscleroză, artrită, patologii ale inimii și vaselor de sânge.

Pentru a reduce probabilitatea de a face un atac de cord sau un accident vascular cerebral în viitor, această legumă verde ar trebui să fie inclusă în meniu în mod regulat.

Interesant! Sparanghel - proprietăți utile și contraindicații

Cei care suferă de constipație ar trebui să încerce să consume broccoli de cel puțin câteva ori pe săptămână - treptat, leguma va ameliora delicat și delicat această problemă. Sparanghelul conține componente care normalizează nivelul de insulină din sânge, ceea ce îl face indispensabil pentru diabetici.

Aceleași componente protejează pereții vaselor de sânge de daunele care apar sub influența excesului de zahăr din sânge. Componentele speciale ale legumelor normalizează activitatea sistemului nervos, eliberează o persoană de sentimentele de anxietate.

Broccoli conține carotenoizi. În acest sens, este inferior morcovilor, dar cu toate acestea, datorită prezenței lor, este posibil să se ofere un efect benefic asupra vederii. Merită, de asemenea, să-l folosiți și pentru persoanele care locuiesc în zone defavorizate din punct de vedere ecologic. Broccoli are capacitatea de a lega și elimina componentele toxice din sânge.

Pentru cei cărora le pasă de pielea lor, considerați broccoli ca un supliment alimentar. Netezeste pielea, previne aparitia celulitei, pielea devine tensionata si uniforma. Consumul de varză de sparanghel vă permite să luptați cu paraziții - doar gătiți și luați regulat un decoct din semințele culturii.

Ce dă bărbaților

Proprietățile benefice ale broccoli pentru sexul mai puternic sunt incontestabile:

1. Consumul sistematic de legume asigură prevenirea deteriorării prostatei. Face acest lucru îmbunătățind mecanismele de apărare ale organismului și producerea de antioxidanți.
2. Consumul de varză de sparanghel previne simptomele aterosclerozei la bărbații în vârstă.
3. Normalizează nivelurile de estradiol, un hormon feminin care uneori poate fi crescut.

Broccoli îmbunătățește potența și întărește puterea masculină.

Interesant! Anghinare din Ierusalim - proprietăți utile și contraindicații

Efect asupra corpului feminin

Merită menționate proprietățile benefice și contraindicațiile broccoli pentru femei. În primul rând, această legumă este un produs cu conținut scăzut de calorii, care promovează armonia. În plus, conform unui număr de studii, această legumă, atunci când este consumată sistematic, crește șansele de concepție.

Este util și femeilor însărcinate. Acest tip de varză este recomandat și femeilor care alăptează, deoarece este bogat în acid folic. Broccoli contribuie la menținerea unui sistem nervos sănătos și asigură așezarea normală a tubului neural la făt.

Alte componente conținute în varză îmbunătățesc procesul de formare a fătului, contribuie la stabilirea corectă a organelor, previn apariția mutațiilor în celule și alte patologii. Acest produs îmbunătățește aspectul și starea funcțională a părului și a unghiilor, a pielii, făcându-l sănătos și frumos.

Deteriorarea broccoli

Broccoli are beneficii excepționale pentru sănătate. Este dificil să-l pregătești astfel încât să prezinte orice pericol pentru oameni.

Dar, în unele cazuri, acest lucru poate fi încă posibil:

1. Când broccoli este fiert, în el se pot forma derivați de purină - guanină și adenină. Sunt mai puține decât în conopidă, nu sunt prea dăunătoare, dar totuși, pentru o persoană diagnosticată cu gută, este mai bine să refuze bulion pe bază de broccoli. Același lucru este valabil atât pentru femeile gravide, cât și pentru persoanele cu pietre la rinichi.
2. Pentru a păstra proprietățile benefice, particularitățile gătitului sunt excluderea prăjirii la foc mare. În acest caz, nu ar trebui să folosiți mult ulei - așa se formează agenți cancerigeni nocivi. Din acest motiv, cea mai bună opțiune este să consumați leguma crudă sau gătită.
3. O legumă crudă este contraindicată persoanelor cu patologii ale tractului gastro-intestinal. Este mai bine pentru ei să aburească varza. Dietele separate exclud și consumul de legume crude bogate în fibre vegetale.

Pentru a profita la maximum de consumul de sparanghel, asigurați-vă că este gătit și depozitat corespunzător. Broccoli poate fi pus în frigider timp de aproximativ o săptămână sau plasat în congelator.

Interesant! Mango - proprietăți utile și contraindicații

Conținutul de calorii al sparanghelului

Broccoli este un aliment dietetic, deoarece este sărac în calorii. 100 g de produs, care a fost gătit fără a adăuga ulei și alte grăsimi, conține aproximativ 30 kcal.

În acest sens, poate fi comparat cu un măr, deși chiar conține puțin mai mult, aproximativ 35 kcal la 100 g. Din acest motiv, broccoli este adesea inclus în dietele concepute pentru cei care doresc să rămână întotdeauna subțiri.

Secretele de gătit

Pentru a profita la maximum de varză, trebuie să o gătiți corect. Urmați aceste instrucțiuni:

1. Cele mai preferate opțiuni pentru consumul de broccoli sunt crude, fierte sau aburite.
2. Este mai bine să nu gătiți supă de broccoli, ci să o fierbeți separat și să o puneți în bulion când este pe jumătate gătită.
3. Nu mâncați broccoli cu maioneză sau alte sosuri grase. Dacă doriți să adăugați orice pansament, este mai bine să pregătiți ceva mai neutru din ingrediente naturale.
4. Se fierbe broccoli timp de 6 minute, nu mai. Depășirea acestui timp va duce la distrugerea majorității vitaminelor. În plus, gătitul prelungit contribuie la dobândirea unei structuri grosiere în varză.

Cineva preferă să folosească varza ca fel de mâncare independent. Dar dacă doriți varietate, îl puteți include în primul și al doilea fel de mâncare și îl puteți folosi și ca bază pentru salate.

Rezultate

1. Broccoli este extrem de benefic atât pentru bărbați, cât și pentru femei, dar există o mică listă de contraindicații.
2. Metoda de preparare este foarte importantă în utilizarea acestui produs. Prăjirea este cel mai puțin sănătos mod.
3. Broccoli este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să consume alimente sănătoase fără a le afecta silueta.