Ce trebuie să gătești pentru Anul Nou al Șobolanului 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

• Categorie:

  mai fierbinte

• Timp de gătit:

  2 ore

Ingrediente

• gât de porc
• prune uscate
• cartof
• unt
• Ierburi provensale
• condimente
• muştar
• Miere
• usturoi
• paprika

Pentru Anul Nou 2020, vom pregăti în mod tradițional feluri de mâncare delicioase conform celor mai bune rețete noi și interesante, cu fotografii pas cu pas. În anul șobolanului omnivor, pe masa festivă ar trebui să existe o mulțime de feluri de mâncare, astfel încât să vă lingeți degetele.

Cartea de carne în marinată de miere pentru fierbinte

Pentru noul an, 2020 al Șobolanului, vom găti ceva care este foarte gustos și satisfăcător conform unei rețete simple, cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• gât de porc - 1 kg;
• prune uscate - 150 g;
• cartofi - 1 kg;
• ulei de măsline - 3 linguri. l;
• Ierburi provensale - câteva ciupituri;
• sare, piper pentru cartofi - după gust.

Pentru marinată:

• ulei vegetal - 4 linguri. l;
• muștar de cereale - 2 lingurițe;
• muștar de masă - 1, 5 lingurițe;
• miere - 1 linguriță;
• usturoi - 2 cuișoare;
• boia - 1,5 lingurițe;
• sare piper.

Pregătire:

Spălăm carnea, tăiată în farfurii largi pe o bază comună subțire (nu tăiați până la capăt)

Pregătiți marinada din ingredientele specificate în rețetă zdrobind usturoiul în prealabil. Frămânțăm totul bine și îl întindem pe carne, încercând să ungem cu generozitate tăieturile

Punem prunele spălate (alegeți una mare moale și cărnoasă) în incizii

Puneți carnea pregătită în marinată cu miere în mâneca de prăjire, fără a o trage prea mult. Legăm capetele mânecilor și trimitem carnea la frigider pentru o zi sau mai mult, la discreția dumneavoastră

• La momentul potrivit, scoateți carnea, puneți-o într-un vas de copt.
• Trimitem carnea la cuptor, preîncălzită la 200 de grade, timp de o oră.
• Împreună cu carnea, punem cartofi la cuptor, nu tăiați în benzi până la capăt și înmuiați în ulei de măsline cu ierburi provensale și sare.

Transferăm carnea fierbinte într-un vas, așezăm cartofii fierți, decorăm și servim la masa de Anul Nou

File de pește în foietaj

Gândindu-ne la ce să gătim pentru noul An al Șobolanului, 2020, să fim atenți la una dintre cele mai bune rețete pentru prepararea unui fel de mâncare de pește de lux, cu o descriere detaliată și fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• file de pește - 600 g;
• foietaj - 600 g;
• spanac - 250 g;
• crema de branza - 200 g;
• ou - 1 buc.;
• usturoi uscat - 1 linguriță;
• sare piper.

Pregătire:

Curățăm cu grijă fileul de pește și îndepărtăm pielea

• Se toarnă spanacul cu apă clocotită timp de câteva minute, se pune într-o strecurătoare, se stoarce excesul de umiditate.
• Tăiați spanacul preparat în bucăți mici, amestecați cu smântână de brânză, lăsați-l în stare de pregătire.

• Dacă masa de foietaj este prea subțire, atunci puneți cele două straturi împreună.
• Întindeți ușor foietajul dublu pe o suprafață de lucru cu făină.
• Puneți fileul de pește în mijlocul aluatului, puneți pe el umplutura de spanac și brânză.

• Ungeți suprafața liberă a aluatului cu un ou agitat.
• Înfășurăm totul într-un plic, îndoind marginile, îl punem pe o foaie de copt cu hârtie de copt, cusem în jos.

Ungeți aluatul cu oul rămas, faceți tăieturi superficiale, presărați sare și piper

• Trimitem peștele în aluat la cuptor, preîncălzit la 220 de grade, timp de 30 de minute.
• Servim un fel de mâncare fierbinte foarte spectaculos și incredibil de gustos la masa de Anul Nou.

Din cantitatea specificată de ingrediente, se obțin două plicuri de aluat de file de pește.

Vinete în stil coreean

O gustare incredibil de gustoasă, astfel încât să-ți lingi degetele, poate fi pregătită pentru noul An al Șobolanului din 2020, conform unei rețete simple, cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• vinete - 1 kg;
• piper bulgar (culori diferite) - 3 buc.;
• ceapa - 3 buc.;
• usturoi - 1 cap;
• ardei iute - 1 buc.;
• coriandru - o grămadă;
• ulei de măsline - 4 linguri. l;
• ulei de susan - 2 linguri. l;
• oțet 7% - 4 linguri. l;
• zahăr - 2 lingurițe;
• seminte de coriandru;
• sare piper.

Pregătire:

Tăiați vinetele în cercuri, puneți-le într-un recipient potrivit volumului, adăugați după gust și amestecați

Tăiați ceapa în jumătăți de inele, puneți-o într-un castron, turnați oțetul, adăugați sare și zahăr, amestecați

Curățați ardeiul gras din semințe, tăiați-l în fâșii, puneți-l într-un castron de salată

Adăugați ardeiul iute, tăiat în inele subțiri și usturoiul tocat la ardeiul gras

• Scurgeți sucul din vinete, stoarceți-l ușor, turnați uleiul vegetal, amestecați totul.
• Se prăjesc vinetele într-o tigaie uscată până se înmoaie, se întind și se răcește.

• În acest moment, ceapa a fost deja suficient de marinată, o scoatem din marinată și o trimitem la ingredientele colectate.
• Se adaugă semințe de coriandru, se trec prin moară, se toarnă cu ulei de măsline, sare, piper și se amestecă totul.

Punem vinetele pe un vas de servit în straturi, alternând cu salata pregătită și presărând fiecare strat dublu (vinete, salată) cu ierburi tocate

Servim un aperitiv colorat delicios la masa de Anul Nou

Salată nouă cu file de pui și fructe uscate

Conform unei rețete simple cu fotografii pas cu pas, vom pregăti o salată atât de delicioasă pentru noul Anul Șobolanului 2020, încât este pur și simplu imposibil să ieșiți.

Ingrediente:

• piept de pui afumat - 500 g;
• caise uscate - 100 g;
• prune uscate (mari, moi, cărnoase) - 100 g;
• frunze de salată verde - buchet mediu;
• maioneză după gust;
• sare piper.

Pregătire:

1. Clătiți caisele și prunele uscate și umpleți-le cu apă clocotită, lăsați-le până se înmoaie (ușoară).
2. Tăiați pieptul de pui afumat în bucăți mari, puneți-l într-un recipient pregătit pentru ingredientele salatei.
3. Răspândim fructele uscate pregătite în carnea de pui.
4. Tăiați frunzele de salată spălate și uscate grosier sau rupeți cu mâna.
5. Adăugați ușor salata, piperul, condimentați cu maioneză după gust și amestecați totul bine.
6. Intindem salata pe o farfurie sau intr-un bol transparent pentru salate, o servim la masa de Anul Nou.

Salată de file de pui și fasole fără maioneză

Decidând ce să gătim pentru noul An al Șobolanului, 2020, alegem rețete pentru salate ușoare fără maioneză, în conformitate cu noile preferințe culinare.

Ingrediente:

• file de pui - 2 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l;
• conserve de porumb - 200 g;
• fasole roșie conservată - 1 b.;
• ardei galben bulgar - 1 buc;
• roșii - 2 buc.;
• patrunjel - o grămadă mică;
• ceapa mov - 1 buc.;
• sare, piper, condimente de pui.

Pentru sos:

• ulei vegetal - 50 ml;
• oțet de mere - 3 linguri. l;
• Muștar francez - 1 lingură. l;
• usturoi - 2 cuișoare.

Pregătire:

Tăiați pieptul de pui în cuburi medii, presărați sare, piper, condimente de pui. Măcinăm totul bine și lăsăm la marinat la temperatura camerei

• După 20-30 de minute, prăjiți pieptul de pui până se înmoaie în ulei vegetal la foc mare.
• Pregatim legumele, taiem ardeiul cubulete mici, ceapa in sferturi de inele, o punem intr-un bol de salate.
• De asemenea, tăiem la întâmplare roșiile în bucăți de dimensiuni medii, le trimitem la ingredientele de salată deja recoltate.

Adăugați fasole, piept de pui prăjit împreună cu untul în care a fost prăjit și porumb în salată

• Presărați salata cu pătrunjel tocat, sare, piper, turnați peste sosul pregătit.
• Pentru a prepara sosul, amestecați toate ingredientele specificate în rețetă.

Salată de creveți „festivă”

O salată foarte apetisantă, frumoasă și ușoară, astfel încât să-ți lingi degetele, poate fi pregătită pentru noul An al Șobolanului 2020, conform unei rețete simple cu o fotografie.

Ingrediente:

• creveți - 500 g;
• cireș - 300 g;
• mini bile de mozzarella - 200 g;
• usturoi - 3 căței;
• frunze de salată verde - 200 g;
• nuci de pin - 50 g;
• suc de lamaie - 1 lingura. l;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.

Pentru realimentare:

• muștar - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingura. l;
• ulei de măsline - 3 linguri. l;
• zahăr - 1 linguriță;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• oregano - 1 linguriță;
• verdeaţă;
• sare piper.

Pregătire:

Se prăjește usturoiul tocat subțire într-o tigaie preîncălzită cu ulei de măsline timp de câteva minute, se îndepărtează. Puneți creveții în uleiul parfumat, prăjiți la foc maxim, tot timp de două-trei minute

Într-un recipient pregătit, amestecați suc de lămâie, ulei de măsline, muștar. Adăugați sare, zahăr, oregano și usturoi zdrobit la sosul pregătit, amestecați totul bine

• Verdele tocate pot fi adăugate la dressing sau le puteți stropi separat pe salată.
• Așezați frunzele de salată pe o farfurie sau vas, întindeți deasupra jumătățile de cireșe cu un strat uniform. Așezați roșiile tăiate.

• Așezați bilele de mozzarella între roșii.
• Cu stratul final, întindeți uniform creveții răciti pe toată suprafața salatei, turnați peste sos.

Presărați abundent salata cu nuci de pin prăjite, serviți-o la masa de Anul Nou.

Tort de somon gustare

Gândindu-ne la ce să gătim pentru noul An al Șobolanului din 2020, ne reamintim popularitatea incredibilă a prăjiturilor de gustări la masa festivă. Puteți găti conform uneia dintre cele mai bune și mai simple rețete cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• somon ușor sărat - 200 g;
• cașcaval - 150 g;
• cremă - 100 ml;
• usturoi - 2 căței (opțional);
• clătite gata preparate (puteți coace singur) - 3-4 buc.;
• mărarul este o grămadă mică.

Pregătire:

1. Bateți smântâna într-un recipient pregătit, adăugați cașcaval, usturoi zdrobit și puțină mărar tocat.
2. Puneți somonul (sau alt pește roșu) pre-tăiat în bucăți mari în amestecul pregătit de ingrediente, frământați totul bine.
3. Învelim fiecare clătită cu crema de gustare rezultată cu umplutură de pește, colectăm sub formă de tort.
4. Presară generos tortul de mărar cu mărar tocat.
5. Dăm tortul la înmuiat și îl servim la masa de Anul Nou. O puteți găti cu o zi înainte, eliberând timp pentru a pregăti alte feluri de mâncare pentru masa festivă.

Tort de portocale cu ciocolata

Pentru noul an 2020 al Șobolanilor, cu siguranță vom face un tort de casă cu propriile mâini, astfel încât să nu poată fi mai gustos, conform celei mai bune rețete cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• ouă - 3 buc.;
• unt - 100 g;
• lapte - 100 ml;
• făină - 200 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• coajă de ½ portocală;
• sare - un vârf.

Pentru impregnare:

• suc de 1 portocala;
• zahăr - 2 linguri. l;
• apă - 100 ml.

Pentru crema:

• unt - 200 g;
• lapte condensat - 1 b.;
• smântână - 200 g;
• zahăr vanilat - 1 pachet.

Pregătire:

1. Coacem un tort din ingredientele enumerate, facem mici modificări pentru al doilea tort din compoziție, înlocuind o lingură de făină cu o lingură de cacao praf.
2. Împărțind ouăle în albușuri și gălbenușuri, bateți gălbenușurile cu zahăr folosind un mixer. Adăugați unt înmuiat în masa de gălbenuș, continuați să bateți.
3. Adăugați coaja de portocală și laptele, încălzit la o stare ușor caldă, în aluatul pentru tort, amestecați.
4. Adăugați făina cernută amestecată cu praful de copt și sare în aluat în porții, frământați aluatul moale.
5. Coacem tortul timp de 35 de minute la 180 de grade.
6. În mod similar, pregătim aluatul pentru tortul cu ciocolată, făcând înlocuirea indicată.
7. Tăiem prăjiturile răcite fiecare în două prăjituri, tăind blaturile.
8. Le udăm cu impregnarea pregătită, pentru care preparăm 2-3 minute un amestec din ingredientele indicate pentru aceasta.
9. Pentru a prepara smântâna, bateți separat două mase: untul înmuiat cu lapte condensat și smântână cu zahăr. Nu poți bate totul împreună.
10. Amestecați ușor ambele mase luxuriante, acoperiți prăjiturile cu crema rezultată.
11. Colectăm tortul, așezând prăjiturile cu smântână una peste alta, alternând între întuneric și lumină.
12. Măcinați vârfurile prăjiturilor în pesmet, presărați prăjitura finită, decorați după cum doriți.
13. Servim un tort frumos și delicios la masa de Anul Nou.

Această selecție de rețete poate fi luată ca bază pentru meniul de sărbători de Anul Nou prin adăugarea de feluri de mâncare și gustări care nu sunt incluse aici.