Meniu pentru laici pentru Postul Mare pe zile pentru 40 de zile din 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Postul Mare este un timp al rugăciunii, al umilinței dorințelor și al luptei pentru un stil de viață retras. Dintre toate cele patru posturi de mai multe zile, Postul 2020 este cel mai lung pentru laici, prin urmare, pentru a nu vă afecta sănătatea, trebuie să postiți corect și să vă gândiți la meniu în fiecare zi timp de 40 de zile.

Meniul postului: alimente interzise și permise

Postul Mare 2020 pentru mireni este lupta împotriva ispitelor și ispitei, prin urmare, pentru toate cele 40 de zile din meniu în fiecare zi, va trebui să excludeți toate produsele de origine animală, laptele și produsele lactate, ouăle, dulciurile, produsele de patiserie, inclusiv pâinea albă, precum și cafea și băuturi alcoolice.

Alimentele permise care pot fi incluse în meniul zilnic pentru Postul 2020 timp de 40 de zile includ toate tipurile de cereale și nuci, fructe uscate și proaspete, legume, inclusiv murate, sărate și murate, ciuperci. Și, de asemenea, ceai, compoturi, jeleu, cvas natural.

În zilele de relaxare, precum și în sărbătorile ortodoxe, puteți mânca pește, fructe de mare și puțin vin roșu.

Laicii care doresc să respecte Postul Mare 2020 în conformitate cu toate canoanele bisericii, atunci când întocmesc un meniu pentru 40 de zile în fiecare zi, ar trebui să știe că prima săptămână de post este cea mai strictă. În prima zi, va trebui să renunți complet la alimente, în celelalte zile poți mânca alimente crude fără ulei și tratament termic, dar în ultima zi a primei săptămâni, poți găti mâncarea pe foc cu ulei și chiar să bei vin.

A doua, a treia, a patra și a cincea săptămână nu mai sunt atât de stricte, în anumite zile puteți mânca alimente calde cu unt, în altele - doar crude. Ultima săptămână, ca și prima, este strictă. În primele trei zile, numai mâncare crudă, joi - caldă, vineri - un refuz complet de a mânca, sâmbătă - niște mâncare fiartă, duminică - Paște.

Sărbătorile ortodoxe precum Buna Vestire, Sâmbăta Lazarev și Duminica Floriilor cad în Postul Mare 2020, ceea ce înseamnă că meniul pentru 40 de zile pentru laici poate fi diversificat cu preparate din pește și fructe de mare.

Rețete de post

Postul Mare 2020 pentru mireni este refuzul hranei abundente, dar nu epuizarea corpului, prin urmare meniul pentru 40 de zile ar trebui să fie util și variat în fiecare zi. Astăzi există multe rețete cu fotografii care nu vă vor permite să încălcați regulile de post. dar, de asemenea, nu va lăsa corpul să slăbească.

Clatite de cartofi fara oua si faina

Clătite foarte gustoase și fragede pot fi făcute din cartofi obișnuiți. Rețeta cu fotografia este simplă, astfel încât acest fel de mâncare poate fi servit rapid la micul dejun sau la cină.

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• 1-2 cepe;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Pregătire:

Pe o răzătoare fină, frecați mai întâi ceapa, apoi cartofii. Dacă casa are un robot de bucătărie cu atașamente speciale, atunci este mai bine să folosiți o tehnică pentru măcinarea ingredientelor

Transferați grâul rezultat într-o sită și lăsați-l 5 minute pentru a scurge excesul de lichid din el

• Acum adăugați sare și piper după gust, amestecați.
• Încălziți uleiul într-o tigaie, scoateți aluatul de cartofi și prăjiți clătitele până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.

• Puneți clătitele terminate pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime din ele.
• Clătitele de cartofi sunt foarte gustoase, dar totul depinde de cartofii înșiși, este mai bine să acordați preferință soiurilor cu amidon.

Făină de ovăz cu lapte de cocos

În meniul pentru Postul Mare 2020, pe zile pentru laici timp de 40 de zile, puteți include diferite feluri de mâncare din cereale. De exemplu, fierbe terci în orice lapte vegetal. Vă oferim o rețetă cu o fotografie de fulgi de ovăz foarte gustoși și sănătoși, cu fructe și fructe de pădure proaspete.

Ingrediente:

• 150 g ovăz laminat;
• 1 cana lapte de cocos
• 50 g caise uscate;
• 50 g stafide;
• 1 banana;
• 25 g zahăr din trestie;
• fructe de padure;
• bat de scortisoara;
• zahăr pudră.

Pregătire:

1. Se toarnă 500 ml de apă într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe.
2. Pune stafide, caise uscate tocate, zahăr din trestie în apă clocotită și pune un băț de scorțișoară.
3. Apoi adormim ovăzul rulat și gătim până se înmoaie.
4. Adăugați o banană la terciul aproape gata, pe care îl mărunțim pe o răzătoare grosieră și turnați lapte de cocos, fierbeți 3-4 minute.
5. Puneți terciul gata pe o farfurie, decorați-l cu orice boabe și, dacă doriți, presărați-l cu zahăr pudră.

Pentru rețetă, nu ar trebui să cumpărați lapte de cocos, care este scump la preț, ci mai degrabă să cumpărați nucă de cocos în sine. Separați carnea de coajă, radeți-o, adăugați apă fierbinte și lăsați-o 30 de minute. Apoi stoarceți laptele finit cu tifon sau șervețele de bumbac. Din jumătate de nucă de cocos, puteți obține 200 ml de lapte.

Orez cu legume

În timpul postului, puteți găti nu numai terci din orez, ci și alte feluri de mâncare. De exemplu, puteți găti orez cu legume. Mâncarea se dovedește a fi nu numai gustoasă, ci și frumoasă, ca în fotografiile propuse. Iar orezul este preparat foarte simplu, pentru rețetă puteți folosi legume atât proaspete, cât și congelate.

Ingrediente:

• 0,5 căni de orez;
• 1 ardei gras;
• 1 morcov;
• 0,5 cani porumb dulce;
• 0,5 căni mazăre verde;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• sare și condimente după gust;
• 150-200 ml de apă.

Pregătire:

• Tăiați ardeii dulci și morcovii în cuburi mici și turnați imediat într-o tigaie cu ulei încălzit, prăjiți legumele timp de 5-7 minute.
• Acum turnați mazărea verde cu porumb, amestecați și prăjiți încă 5 minute.

După legume, se sare și se adaugă condimentele după gust, se toarnă apă, se fierbe sub capac timp de 10 minute

• Apoi, adăugați orezul pre-fiert în apă sărată la legume, amestecați.
• Se fierbe orezul cu legume încă 10 minute.

Nu puteți găti orezul, dar după ce legumele sunt prăjite, turnați cerealele, turnați apă și fierbeți orezul cu legume până se înmoaie. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga ciuperci, veți obține un pilaf de legume foarte gustos și aromat

Supă de piure de morcovi cu ghimbir

Meniul zilei pentru Postul 2020 pentru laici timp de 40 de zile ar trebui să includă și primele feluri de mâncare fierbinți. Există o mulțime de rețete, de exemplu, puteți găti o astfel de apetisantă și frumoasă, ca în fotografie, supă de piure de morcov cu ghimbir. Vasul se dovedește a fi atât de apetisant încât vei dori să îl gătești nu numai în timpul postului, ci și în zilele obișnuite.

Ingrediente:

• 600 g morcovi;
• 1 ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• ghimbir proaspăt;
• 0,5 lingurițe curry.

Pregătire:

Tăiați morcovii curățați în bucăți arbitrare, puneți-le într-o cratiță, umpleți-le cu apă, puneți-le pe foc și aduceți legumele la moale

În acest moment, tocați ceapa în jumătăți de inele, tăiați cățelele de usturoi și o bucată mică de ghimbir proaspăt pe o răzătoare fină

Se călește ceapa într-o tigaie cu puțin ulei, apoi se adaugă ghimbir și usturoi, se prăjește câteva minute. Apoi se presară cu legume curry, se toarnă puțină apă și se fierbe timp de 3-4 minute

Acum trimitem legume la morcovii gata pregătiți și mărunțim totul cu un blender de scufundare

• Serviți supa finită cu ierburi proaspete.
• Dacă morcovii sunt dulci, atunci nu puteți săra supa, dar adăugați suc de lămâie după gust. Crutoanele sunt potrivite și pentru un astfel de fel de mâncare, în zilele obișnuite - din pâine de grâu și în zilele slabe - din secară.

Salată cu varză și ciuperci murate

Este foarte bine să prepari salate în timpul postului, mai ales din legume proaspete, deoarece au multe vitamine. Vă oferim o rețetă cu o fotografie a unei salate foarte gustoase și hrănitoare cu varză și ciuperci murate.

Ingrediente:

• 1, 2 kg de varză (varză albă);
• o grămadă mare de ceapă verde;
• 1 morcov;
• o grămadă mare de pătrunjel proaspăt;
• 2 castraveți proaspeți;
• 1 borcan de mazăre verde;
• 1 borcan cu ciuperci de miere murate;
• 2 catei de usturoi;
• 5 linguri. l. ulei vegetal;
• 3 linguri. l. oțet de mere;
• sare și piper negru după gust.

Pregătire:

• Tăiați mărunt varza albă, tocați ceapa verde, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
• Tocați castraveții proaspeți în fâșii, tocați mărunt pătrunjelul.
• Puneți varza, ceapa verde, morcovii, pătrunjelul într-un castron mare, adăugați mazăre, puneți castraveți și ciuperci murate, care pot fi înlocuite cu orice alte ciuperci.
• Strângeți usturoiul într-un castron cu conținutul printr-o presă, adăugați sare și piper.
• De asemenea, turnați uleiul și oțetul, amestecați și lăsați salata să infuzeze puțin timp.
• Salatele se pot face cu o varietate de legume crude, iar oțetul de fructe sau sucul de lămâie pot fi folosite pentru dressing. Astfel de feluri de mâncare sunt potrivite pentru zilele atât de rapide, când trebuie doar să mâncați alimente crude fără a adăuga ulei.

Caserola de cartofi cu ciuperci

În zilele de post, trebuie să gătești nu numai mâncare sănătoasă, ci și mâncare consistentă, astfel încât o persoană să nu se gândească doar la mâncare în timpul zilei. De exemplu, puteți face o caserolă de cartofi cu ciuperci. Vasul se dovedește a fi hrănitor și delicios.

Ingrediente:

• 800 g cartofi;
• 400 g șampoane proaspete;
• 1-2 cepe;
• 2 linguri. l. amidon;
• mărar, sare, piper;
• ulei vegetal.

Pregătire:

Ceapa se toacă mărunt, se prăjește în ulei până când devine transparentă, astfel încât leguma din caserolă să nu se crape

• Tăiem ciupercile în cuburi mici, le trimitem la legumele de ceapă, le prăjim 5-7 minute.
• Măcinați cartofii curățați pe o răzătoare grosieră, umpleți-o cu apă clocotită, lăsați-o 5 minute. Apoi îl aruncăm înapoi într-o strecurătoare și lăsăm excesul de lichid să se scurgă.

Întoarceți cartofii rase în castron, adăugați amidon, sare, piper, alte condimente și ierburi după cum doriți

Acoperiți forma cu pergament uleiat, întindeți puțină masă de cartofi, deasupra - jumătate din umplutura de ciuperci, din nou cartofi. Apoi ciupercile și cartofii rămași din nou

Trimitem caserola la cuptor și o fierbem 45-50 de minute la temperatura de 180 ° C

Caserola de cartofi se poate face cu o varietate de umpluturi, chiar și linte. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa cu morcovi, apoi fierbeți împreună cu lintea fiartă cu adăugarea de condimente și pastă de roșii.

Prăjește morcovul cu făină de hrișcă

Nu puteți mânca produse coapte în timpul postului, dar nu va trebui să renunțați complet la coacere. La urma urmei, există o rețetă cu o fotografie a unei prăjituri cu morcovi, a cărei particularitate este că aici se folosește făină de hrișcă, astfel încât produsele coapte sunt gustoase și sănătoase.

Ingrediente pentru aluat:

• 300 g făină de hrișcă;
• 50 g făină de grâu;
• 200 g zahăr brun;
• 200 g morcovi rasi;
• 200 ml ulei vegetal;
• 100 g stafide;
• suc și coajă de 1 lămâie;
• 1 linguriță scorţişoară;
• 10 g praf de copt;
• 2 linguri. l. apă;
• un vârf de cuțit de sare;
• vanilină după gust.

Pentru glazură:

• 200 g zahăr glazură;
• coajă și suc de 1 portocală.

Pregătire:

1. Se toarnă hrișcă și făină de grâu într-un castron, se adaugă vanilina cu praful de copt și se amestecă totul bine.
2. Se toarnă zahăr brun, scorțișoară într-un alt recipient, se adaugă coaja și sucul unei lămâi, se toarnă ulei și apă și se amestecă totul bine.
3. Acum turnați stafide bine spălate și uscate în amestecul picant. Apoi, așezați morcovii răzuți pe o răzătoare fină și amestecați.
4. Se toarnă amestecul uscat într-un castron cu produse lichide și se frământă un aluat omogen.
5. Puneți aluatul într-o matriță cu pergament și puneți-l la cuptor pentru 40-50 de minute, temperatura 180 ° С.
6. Scoatem tortul terminat și îl răcim complet. Pentru glazură, amestecați zahărul glazură cu sucul și coaja unei portocale. Consistența glazurii ar trebui să semene cu laptele condensat.
7. Scoateți tortul răcit din matriță, turnați-l cu glazură și dați-l la frigider timp de 20-30 de minute pentru a îngheța fudge.
8. În ciuda aspectului, produsele coapte sunt fragede și sfărâmicioase, deoarece nu există gluten în făina de hrișcă. Pentru a face tortul mai aromat, puteți adăuga un pic de condiment masala, dacă nu există un astfel de amestec de condimente, atunci luați un vârf de nucșoară, cardamom, ghimbir și cuișoare măcinate.

Postul Mare 2020 pentru laici se încheie în Duminica Luminoasă. În această zi, puteți uita de toate interdicțiile și de meniul postului de 40 de zile, pe care fiecare creștin ortodox l-a gândit zi de zi. Dar trebuie să ieșiți corect din post, nu trebuie să vă sprijiniți imediat pe mâncarea grea. Deci, de Paște, puteți gusta puțină brânză, carne, puteți bea vin, asigurați-vă că puneți prăjituri și ouă de Paște pe masa festivă. Și de a doua zi, puteți reveni treptat la dietele care au fost interzise în timpul postului.