Feluri de mâncare delicioase și simple de dovlecei

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

• Categorie:

  cursuri secundare

• Timp de gătit:

  45 de minute

Ingrediente

• dovlecel
• ou
• lapte
• făină
• condimente
• ulei vegetal
• maioneză
• smântână
• usturoi
• Mărar

De la dovlecei, puteți pregăti o gamă largă de feluri de mâncare delicioase pentru al doilea fel, conform rețetelor simple, cu fotografii pas cu pas.

Clatite de dovlecei

Clătite delicioase de dovlecei pot fi pregătite pentru al doilea fel de mâncare conform unei rețete simple cu o fotografie.

Ingrediente:

• dovlecei de dimensiuni medii - 1 buc.;
• ou - 1 buc.;
• lapte - 1 buc.;
• făină - 2/3 linguri.;
• sare piper;
• ulei vegetal.

Pentru umplere:

• maioneză - 2 linguri. l.;
• usturoi - 3 căței;
• smântână - 2 linguri. l.;
• Mărar.

Pregătire:

• Frecăm dovleceii pe o răzătoare fină (dacă leguma este tânără, atunci pielea nu se poate curăța).
• Adăugați oul, laptele și o lingură de ulei vegetal în dovlecei, sare, piper și amestecați.

După ce ați primit o masă omogenă de dovlecei, adăugați făina cernută, continuând frământarea. Aluatul pentru clătite ar trebui să fie mai subțire decât aluatul pentru clătite

Coacem clătitele ca de obicei, le punem pe o farfurie pregătită, le ungem cu umplutură și le înfășurăm în plicuri

Pentru a pregăti umplutura, amestecați toate ingredientele specificate în rețetă, după ce tocați mărarul mărunt.

Dovlecei la cuptor cu carne și legume

Un al doilea fel de mâncare foarte gustos poate fi preparat din dovlecei cu carne la cuptor conform unei rețete simple pas cu pas cu o fotografie.

Ingrediente:

• dovlecei - 1 buc.;
• carne tocată - 300 g;
• roșie - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• brânză - 100 g;
• maioneză - 3 linguri. l.;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ulei vegetal;
• sare piper.

Pregătire:

Tocam ceapa marunt, prajim intr-o cantitate mica de ulei vegetal, adaugam morcov ras si felii de rosii

După ce tocăniți legumele timp de cinci până la șapte minute, puneți carnea tocată într-o tigaie, sare, blat, amestecați. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele și ierburile preferate la umplutura de carne

Se prăjește carnea cu legume la foc mare

Tăiați dovleceii în cercuri de 1, 5-2 cm lățime, așezați-le pe o foaie de copt unsă, adăugați ușor

• Puneți umplutura deasupra fiecărei cani de dovlecei, ungeți-o cu maioneză amestecată cu usturoi, zdrobită sub presă.
• Presărați dovleceii umpluți cu brânză rasă și coaceți la cuptor la 200 ° C timp de 30 de minute.

Caserola de carne cu dovlecei

Folosind rețete foarte simple cu fotografii pas cu pas, vom găti delicioase feluri secundare de dovlecei la cuptor.

Ingrediente:

• dovlecei - 2 buc.;
• carne tocată - 350 g;
• roșii - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• verdeaţă;
• usturoi - 4 căței;
• brânză - 80 - 100 g;
• smântână - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• sare piper.

Pregătire:

Se prăjește ceapa tocată mărunt și morcovul ras cu puțin ulei, se răcește ușor

Se amestecă prăjirea cu carne tocată, se pre-sare și se piperează

Întindem carnea tocată pregătită pe o tigaie unsă într-un strat uniform

Deasupra, așezăm frumos roșiile și dovleceii tăiați în cercuri subțiri

Trimitem formularul cu vasul la cuptor, preîncălzit la 200 ° C timp de 25 de minute

Scoatem vasul din cuptor, ungem generos cu smântână cu usturoi și piper. Presară și caserola cu dovlecei cu ierburi tocate și brânză rasă, păstrează la cuptor încă 20 de minute.

Interesant! Rețeta clasică pentru caserola de brânză de vaci la cuptor

Pepite de dovlecei

Vom pregăti un al doilea fel de gust de dovlecei foarte gustos după o rețetă simplă.

Ingrediente:

• dovlecei tineri - 1 buc.;
• făină - 2 linguri. l.;
• pesmet - 2 linguri. l.;
• brânză - 30 g;
• ou;
• ulei vegetal;
• sare piper.

Pentru sos:

• maioneză - 100 ml;
• mărar - o grămadă mică;
• usturoi - câteva cuișoare;
• piper și condimente după gust.

Pregătire:

Pentru acest fel de mâncare, alegeți un dovlecel tânăr, clătiți-l și tăiați-l în cuburi de dimensiuni medii. Se adaugă sare, se lasă gata

Se amestecă pesmetul cu brânză rasă mărunt și se așează lângă o tigaie preîncălzită

De asemenea, punem două recipiente lângă el - cu făină și un ou bătut

Scufundați dovleceii în făină, ouă și coacere. Intindem pentru prajit intr-o tigaie, dupa ce turnam o cantitate mica de ulei

Se prăjește pepite de dovlecei din trei părți până se rumenesc, se servesc cu sos. Pentru a pregăti sosul, amestecați toate ingredientele enumerate în rețeta pentru acesta

Cuptor dovlecei cu file de pui și brânză

Din dovlecel puteți face unul dintre cele mai gustoase feluri secundare după o rețetă simplă cu o fotografie.

Ingrediente:

• dovlecei - 2 buc.;
• ouă - 3 buc.;
• făină - 5 linguri. l.;
• roșie - 1 buc.;
• brânză - 100 g;
• verdeaţă;
• praf de copt - 1 linguriță;
• condimente;
• file de pui sau cârnați - 550 g;
• smântână - 2 linguri. l.

Pregătire:

Frecăm dovleceii pe o răzătoare grosieră, adăugăm sare, amestecăm și lăsăm 15-20 de minute. Strângem întreaga masă cu sucul format cu mâinile, o punem într-un recipient potrivit

Adăugați ouă, smântână, file de pui și ierburi mărunțite în masa de dovlecei. Sare, piper și amestecă ingredientele colectate până se omogenizează

Adăugând făină aici, frământați un aluat subțire. Îl punem într-o formă detașabilă, unsă cu ulei

Așezați feliile de roșii deasupra și presărați cu brânză. Trimitem formularul cu aluat de dovlecei la cuptor pentru 25 de minute, temperatura 180 ° C

Un preparat delicios de dovlecei gătit la cuptor este servit la masă, tăiat în bucăți

Caserola de dovlecei simplă și delicioasă cu brânză de vaci

Pentru al doilea, puteți pregăti rapid un fel de mâncare de dovlecei foarte gustos conform unei rețete simple cu o fotografie.

Ingrediente:

• dovlecei - 500 g;
• brânză de vaci - 100 g;
• brânză - 30 g;
• ouă - 3 buc.;
• usturoi - 3 căței;
• sare piper.

Pregătire:

Frecăm dovleceii (de preferință tineri) pe o răzătoare grosieră, stoarcem sucul, îl punem într-un recipient pregătit

De asemenea, trimitem brânză de vaci acolo, după ce am frecat-o cu o furculiță până la omogenizare

Puneți brânză rasă, sare, piper, usturoiul tocat sau mărunțit și condimentele într-un recipient cu ingrediente

Bateți ouăle într-un recipient separat, adăugați la aluat pentru caserola de dovlecei cu brânză de vaci

Întindem masa de dovlecei într-o formă unsă, coacem 30 de minute la 180 ° C

Tăiați caserola în porții, serviți cu orice sos sau smântână.

Clatite de dovlecei

Un preparat foarte gustos poate fi preparat din dovlecei pentru a doua, folosind o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• dovlecei de dimensiuni medii - 2 buc.;
• ouă - 2 buc.;
• mărar, ceapă verde - o grămadă mică;
• câtă făină va lua aluatul;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare, piper, condimente.

Pregătire:

Dacă dovlecelul nu este primul tânăr, atunci este mai bine să îndepărtați pielea de pe ele și să le curățați de semințe (dacă există). Freci dovleceii pregătiți pe o răzătoare grosieră, sare și amestecăm. Apăsăm ușor toată masa cu mâinile pe marginea recipientului, stoarcând excesul de umiditate

Măcinați verdele spălat, adăugați ouăle ușor amestecate cu o furculiță, întindeți-le pe dovlecei. Piper, adăugați condimente și făină după cum doriți, frământați aluatul de dovlecei pentru clătite

Punem o lingură și o punem pe o tigaie preîncălzită cu ulei, prăjim pe ambele părți timp de 3 minute fiecare

• Când plasați următorul lot de prăjituri pentru prăjit, frământați bine aluatul (poate fi necesar să adăugați puțină făină), deoarece devine apos în timp.
• Serviți clătite de dovlecei cu sos sau smântână.

Dovlecei maghiari

Un preparat delicios de dovlecei pentru al doilea poate fi preparat după o rețetă simplă maghiară.

Ingrediente:

• dovlecei - 1 buc.;
• lămâie - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 3 căței;
• Mărar;
• smântână - 250 g;
• oregano;
• busuioc;
• ulei de măsline sau de floarea-soarelui;
• sare, piper, condimente.

Pregătire:

Curățați dovleceii, tăiați-l în sferturi, puneți-l într-un recipient pregătit, turnați-l cu suc stors dintr-o lămâie, amestecați-l, lăsați-l gata

• Tăiați ceapa în jumătăți de inele, puneți-o într-un recipient încălzit cu ulei, în care vom găti vasul.
• Se prajeste ceapa impreuna cu morcovii rasi pana se rumenesc, se intinde dovleceii marinati in suc de lamaie. Închidem recipientul cu capac, gătim aproximativ 5-7 minute.

Adăugați usturoi tocat și smântână, luați o probă. Dacă este necesar, reglați gustul adăugând oregano, busuioc, sare, piper și alte condimente

După ce ați stins dovleceii încă cinci minute, adăugând mărar tocat, amestecați.

Rulouri de dovlecei cu umplutură de brânză

Un preparat foarte gustos poate fi preparat din dovlecei pentru a doua, atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru sărbători, conform unei rețete simple cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• dovlecei - 2 buc.;
• brânză procesată - 2 buc.;
• usturoi - 2 cuișoare;
• roșii - 3 buc.;
• maioneză după gust;
• verdeaţă;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare piper.

Pregătire:

Tăiem dovleceii spălați și uscați în farfurii foarte subțiri, de aproximativ 2-3 mm fiecare

Adăugați dovleceii pregătiți, prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc

• În timp ce dovleceii se răcesc, să începem umplutura. Înainte de a folosi brânza procesată, trebuie să le țineți la congelator timp de o jumătate de oră, apoi să le răciți.
• Adăugați usturoiul zdrobit sub presă, maioneză și ierburi tocate în recipientul cu masa de brânză, amestecați totul până când ingredientele sunt uniform distribuite.

Tăiați roșiile felii, puneți-le pe rând pe plăcile de dovlecei unse cu umplutură

Rulăm dovleceii în rulouri, le așezăm pe o farfurie de servire. Dacă doriți o opțiune festivă, puteți decora farfuria cu frunze de salată.

Pastele de dovlecei

Un fel de mâncare delicios, spectaculos, poate fi preparat după o rețetă simplă pentru pastele de dovlecei.

Ingrediente:

• dovlecei - 400 g;
• carne tocată - 150 g;
• ceapa - 2 buc.;
• ou - 1 buc.;
• smântână - 3 linguri. l.;
• sare piper;
• chefir - 100 ml;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• făină - 7 linguri. l.

Pregătire:

• Din dovlecel ras pe razatoare grosier cu ou, smantana, chefir si faina, framantam aluatul, ca pe clatite.
• Nu uitați să sare și pipera aluatul și să amestecați totul bine.

Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată, sarea și piperul, de asemenea, se frământă bine, se lasă în stare de pregătire

Puneți două linguri de aluat pe o tigaie preîncălzită cu diametru mic, nivelați-o. Puneți carnea tocată într-un strat subțire pe una dintre jumătăți, acoperiți-o cu cealaltă jumătate a tortului de dovlecei

Se prăjește pe ambele părți, întorcându-se de mai multe ori

Serviți chebureks fierbinți cu sos, maioneză sau smântână.

Ratatouille cu dovlecei

Puteți găti preparatul sănătos preferat de toată lumea din dovlecei pentru al doilea după o rețetă simplă cu o fotografie.

Ingrediente:

• dovlecei - 1 buc.;
• vinete - 1 buc.;
• cartofi - 4 buc.;
• roșii - 3 buc.;
• brânză - 150 g;
• lapte - 2 linguri.;
• ouă - 2 buc.;
• nucșoară - un vârf;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• sare piper.

Pregătire:

Tăiați legumele spălate în cercuri foarte subțiri, puneți-le într-un vas de copt uns

După ce ați împachetat întreaga formă strâns cu legume colorate, presărați-le cu piper și sare, turnați peste sosul de brânză pregătit

Pentru a pregăti sosul, amestecați brânza rasă, ouăle bătute și laptele, adăugați condimente și nucșoară

Coacem ratatouille din dovlecei și alte legume la cuptor pentru 40-45 de minute la 200 ° C

O astfel de legumă delicioasă și populară, cum ar fi dovleceii, poate fi prezentă pe mesele noastre pe tot parcursul anului. Prin urmare, vom încerca cu îndrăzneală toate rețetele care ne plac, mâncăm variate și sănătoase.