Prăjituri cu brânză pe chefir într-o tigaie: rețete cu fotografii

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

• Categorie:

  gustări

• Timp de gătit:

  40 de minute

• Proiectat pentru

  Porții pentru o familie de 4 persoane

Ingrediente

• chefir
• făină
• sare
• ou
• branza tare
• verdeaţă
• șuncă

Foarte des, multe gospodine se confruntă cu întrebarea ce poate fi pregătit pentru micul dejun pentru rudele lor. Rețete simple cu fotografii vor veni în ajutor, ceea ce va arăta cât de ușor este să faci prăjituri cu brânză cu chefir. De obicei sunt prăjiți într-o tigaie și umpluți cu ingrediente precum verdeață, cârnați, șuncă sau cartofi. Cele mai interesante opțiuni de gătit pentru un astfel de fel de mâncare vor fi descrise aici.

Tortilla pe bază de aluat de șuncă

Datorită faptului că aluatul este luat ca bază, prăjiturile finite sunt foarte fragede și aerisite. Pentru prepararea bazei trebuie luată brânză tare, care se topește ușor. Ca umplutură, brânza va fi oferită cu adaos de șuncă. Și pentru a spori aroma și gustul, ar trebui să adăugați puțină verdeață.

Produse din aluat:

• chefir 3, 2% - 1 pahar;
• făină de 1 grad - 1/2 cană;
• Sarat la gust;
• ou de pui - 1 bucată;
• brânză tare - 150 de grame.

Umplerea produselor:

• patrunjel verde - 1 buchet;
• sunca - 120 grame;
• cârnați sau brânză tare - 150 de grame.

Pași de gătit:

Pentru a face prăjituri cu brânză cu chefir, ar trebui să frământați aluatul conform rețetei cu fotografia. Deoarece aperitivul va fi umplut, este mai bine să prăjiți prăjiturile într-o tigaie.

Brânza selectată și o bucată mică de șuncă se macină cu o răzătoare, după care pătrunjelul tocat se adaugă componentelor și se amestecă componentele.

Într-un recipient separat, amestecați toate componentele pentru aluat, iar când se obține o masă omogenă, turnați o jumătate de oală de aluat în tigaie.

Piesa de prelucrat se prăjește câteva minute, după care umplutura este răspândită pe suprafața clătitei rezultate.

Se lasă la prăjit piesa de prelucrat încă un minut, apoi se toarnă o cantitate mică de aluat deasupra, acoperind complet umplutura.

Tortilla se întoarce în partea neprăjită și se lasă până se rumeneste.

Tortilla cu cartofi și brânză

Astfel de produse de patiserie sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. Pentru a face prăjituri cu brânză pe chefir cu propriile mâini, ar trebui să urmați cu strictețe rețeta cu fotografia.

Ingrediente:

• chefir cu un procent redus de grăsime - 160 ml;
• făină de 1 clasă - 1, 5 căni;
• unt - 45 de grame;
• cartofi - 4 bucăți;
• sare de masă - 5 grame;
• patrunjel dupa gust;
• brânză tare - 140 grame.

Metoda de gătit:

În primul rând, fierbeți cartofii, lăsați coaja acționată și apoi macinați-o cu o mașină de tocat carne. Pentru piquancy, puteți adăuga nu numai pătrunjel tocat la cartofi, ci și puțin coriandru. În plus, se adaugă brânză tare rasă.

Când umplutura este gata, puteți începe să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, chefirul este ușor încălzit și se adaugă sifon, apoi sarea și făina sunt trimise acolo. Aluatul se dovedește a fi destul de elastic, poate fi rulat cu ușurință într-un strat.

O umplutură este plasată pe fiecare cerc de aluat, marginile sale sunt fixate și rulate din nou, astfel încât umplutura va rămâne în interior.

Piesele sunt prăjite timp de câteva minute pe fiecare parte.

Prăjituri de drojdie cu umplutură de brânză

Puteți face prăjituri cu brânză cu chefir, care se prepară cu adaos de drojdie în aluat. Este demn de remarcat faptul că pentru o astfel de rețetă cu o fotografie, este mai profitabil să folosiți brânză tare, deoarece brânza moale nu va permite ca prăjiturile să se prăjească bine într-o tigaie, astfel încât umplutura va fi crudă.

Ingrediente:

• făină de 1 clasă - 1, 5 căni;
• ulei vegetal - 75 ml;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• chefir 3, 2% - 320 ml;
• drojdie rapidă - 13 pachete;
• brânză tare - 160 grame;
• sare de masă - 5 grame.

Pași de gătit:

Făina se toarnă într-un recipient pentru frământat aluatul, sarea de masă și o lingură de zahăr granulat sunt trimise acolo, drojdia se adaugă ultima.

La ingredientele uscate se adaugă grăsime vegetală și chefir preparat. Ingredientele sunt amestecate pentru a face un aluat. Lăsați aluatul să meargă bine timp de patruzeci de minute.

Când aluatul este gata, se toarnă 1/3 din brânza rasă în el.

Se toarnă o mică piesă de prelucrat într-o tigaie, se prăjește și se pune deasupra brânză rasă. se toarnă încă un strat de aluat, apoi se răstoarnă tortul și se mai prăjește câteva minute.

Procesul de prăjire poate fi efectuat într-o tigaie uscată.

Gustare de kefir cu brânză de vaci

Ingrediente:

• chefir cu grăsime medie - 160 ml;
• brânză de vaci de casă - 120 de grame;
• ou de pui - 2 bucăți;
• brânză tare - 170 grame;
• făină de grâu - 2 căni;
• mărar proaspăt - 1 buchet;
• praf de copt - 3 grame.

Metoda de gătit:

Combinați chefirul cu ouăle de pui, sareți ușor masa, introduceți făină și praf de copt în ea. Frământați aluatul din ingrediente.

Pentru umplutură, măcinați ierburi și brânză, amestecați componentele cu brânză de vaci și sare.

Întindeți aluatul în cercuri, puneți câte o umplutură pe fiecare și fixați marginile. După aceea, prăjiturile sunt lansate din nou.

Puteți prăji piesele de prelucrat cu adaos de ulei vegetal sau deloc fără ulei.