Deserturi dulci de dovleac

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

• Categorie:

  deserturi

• Timp de gătit:

  1-1,5 ore

Ingrediente

• dovleac
• mere
• chefir
• zahăr
• ouă
• făină
• praf de copt

Dovleacul poate fi numit o legumă versatilă, deoarece poate fi folosit pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare, inclusiv deserturi. Aceste rețete pas cu pas vă vor spune cum puteți obține rapid delicii dulci din dovleac.

Clatite de dovleac

Chiar și într-o tigaie obișnuită, puteți face un desert de dovleac. Unele gospodine prăjesc leguma cu miere sau zahăr. Dar este mai bine să încercați să prăjiți clătite delicioase și delicate. Rețeta propusă pas cu pas cu o fotografie vă va spune cum puteți obține rapid un fel de mâncare sănătoasă pentru micul dejun.

Ingrediente:

• 200 g dovleac;
• 1 măr;
• 150 ml kefir;
• 100 g zahăr;
• 1 linguriță zahăr vanilat;
• 2 oua;
• 130 g făină;
• 1 linguriță praf de copt;
• un vârf de cuțit de sare.

Pregătire:

Scoateți dovleacul din coajă și semințe, tocați pulpa pe o răzătoare fină

Trecem mărul decojit printr-o răzătoare, trimitem fructele rase la legumă, amestecăm

Conduceți ouăle într-un recipient separat, adăugați sare, adăugați zahăr obișnuit și aromat, agitați totul bine

Acum turnați băutura din lapte fermentat în amestecul de ouă, amestecați, întindeți masa de dovleac-măr, amestecați din nou totul

După aceea, turnați făina cernută împreună cu praful de copt și frământați aluatul

Coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită cu unt până se rumenesc

Serviți clătite de dovleac cu smântână, dulceață, frișcă sau gem. Dacă se dorește, zahărul vanilat poate fi înlocuit cu scorțișoară, un măr pentru o banană sau clătitele pot fi prăjite cu adăugarea de brânză de vaci.

Desert de dovleac turcesc - Kabak Tatlisi

Dovleacul este iubit în diferite țări și deserturi delicioase sunt preparate din acesta. Vă sugerăm să încercați un vas tradițional turcesc de dovleac cu nuci. Desertul se pregătește foarte repede, rețeta este foarte simplă, iar rezultatul este astfel, ca în fotografie, o delicatesă apetisantă pentru întreaga familie.

Ingrediente

• 2 kg dovleac;
• 1 kg zahăr;
• 1 lămâie;
• 150 g nuci;
• crema pentru servire.

Pregătire:

Tăiați dovleacul decojit în bucăți mici și puneți-l într-o cratiță, alternând cu straturi subțiri de zahăr

Acum supraviețuim sucului de lămâie la legumă și punem coaja de citrice

Acoperim tigaia cu un capac și lăsăm leguma timp de 3 ore la temperatura camerei, astfel încât dovleacul să scoată sucul, să îl puteți lăsa peste noapte

Apoi punem tigaia cu conținutul pe foc și după ce a fiert, fierbem leguma în sirop timp de o oră

Apoi scoateți capacul și gătiți dovleacul încă 30 de minute. Apoi scoatem coaja de lămâie, acoperim vag recipientul cu un capac și lăsăm leguma să se răcească complet

Puneți feliile de dovleac răcite pe o farfurie, presărați cu nuci tocate și serviți cu smântână

Lămâia este opțională în rețeta tradițională, dar citricele înmoaie aroma de dovleac care nu-i place tuturor. Lămâia conferă legumei o aromă picantă care este asociată cu fructele confiate.

Dovleac cu miere și scorțișoară

Puteți coace rapid și gustos dovleacul la cuptor cu miere și scorțișoară. Acest desert poate fi servit cu smântână, nuci sau înghețată. Rețeta delicatesei este foarte simplă, dar este mai bine să o gătiți din soiuri dulci de dovleac.

Ingrediente:

• 400 g dovleac;
• 2 linguri. l. Miere;
• 1 linguriță scorţişoară;
• 3 linguri. l. smântână;
• nuci.

Pregătire:

Tăiați pulpa de dovleac pregătită anterior în felii și transferați-o într-o formă unsă cu unt

Se toarnă scorțișoară în smântână, se adaugă miere, se amestecă totul bine și se unge fiecare bucată de legume cu amestecul rezultat

Trimitem dovleacul la cuptor pentru 50 de minute, temperatura 190 ° C. Când serviți, presărați dovleacul copt cu nuci tocate mărunt

Interesant! Conopida de gătit rapidă și gustoasă într-o tigaie

Dacă aveți de gând să coaceți dovleacul fără aditivi, atunci adăugați apă la legumă, astfel încât bucățile să nu se usuce. Și, dacă se dorește, leguma poate fi coaptă cu mere, portocale sau lămâie.

American Pumpkin Pie

Pumpkin Pie este un desert tradițional american. Produsele de copt sunt foarte fragede, iar prin adăugarea de condimente, gustul tipic al legumei se transformă imediat.

Ingrediente:

• 160 g făină;
• 100 g unt;
• 0,5 lingurițe sare;
• 1 linguriță suc de lămâie;
• 300 g dovleac;
• 5 linguri. l. apă;
• 200 ml lapte condensat;
• 2 oua;
• 0,5 lingurițe scorţişoară;
• cardamom după gust;
• ghimbir și nucșoară după gust.

Pregătire:

Tăiați untul rece în bucăți, adăugați sare și făină. Frământați cu mâinile pentru a face firimituri de făină

Acum turnăm apă rece împreună cu suc de lămâie, frământăm, colectăm aluatul într-o minge, îl înfășurăm cu folie și îl dăm la frigider pentru 30-40 de minute

După aluatul răcit, îl întindem, îl punem într-o matriță, facem laturile și la cuptor. Coacem timp de 12 minute cu o sarcină sau 6 minute fără sarcină, temperatura 200 ° С

Radeți pulpa de dovleac curățată, puneți-o într-o tigaie, sareți și fierbeți leguma până se evaporă tot lichidul

Apoi transferăm într-un blender și mărunțim până la piure de cartofi, în care conducem apoi ouăle, turnăm laptele condensat și turnăm toate condimentele, amestecăm

Puneți umplutura pe aluat și trimiteți-o la cuptor pentru 40 de minute, temperatura 175 ° C

Condimentele sunt un atribut obligatoriu al plăcintei americane, deci nu pot fi ignorate, dar, dimpotrivă, dacă doriți, puteți adăuga alte condimente sub formă de ghimbir măcinat sau cuișoare.

Dovleac confitat

Deserturile cu dovleac pot fi preparate chiar și cu diabet. Deci, în cuptor puteți găti rapid și gustos fructe confiate. Astfel de dulciuri, preparate după cea mai simplă rețetă, vor plăcea cu siguranță atât adulților, cât și copiilor.

Ingrediente:

• 800 g dovleac;
• 400 g zahăr;
• 100 ml apă;
• coaja de portocala;
• bat de scortisoara;
• o jumătate de lămâie.

Pregătire:

Pentru desert, alegem soiurile de dovleac nucșoară și folosim partea superioară fără sâmburi

Mai întâi, tăiați leguma în felii groase de 0,5 cm, îndepărtați coaja și apoi tăiați-o în bucăți de 1,5 cu 2 cm

Se toarnă zahăr în tigaie, dacă un astfel de ingredient nu poate fi folosit, atunci se ia orice îndulcitor, se toarnă apă și se stoarce sucul de la o jumătate de lămâie

Puneți tigaia pe foc și după ce a fiert, fierbeți siropul timp de 5 minute

Apoi turnați bucățile de dovleac într-o cratiță, turnați sirop, adăugați coaja de lămâie și un băț de scorțișoară, puneți și pe aragaz

După fierbere, gătiți bucățile cu agitare constantă timp de 5 minute, apoi acoperiți cu un capac și răciți complet. Repetăm procedura de 3-4 ori, dar dacă dovleacul este foarte copt, atunci de 2 ori este suficient, principalul lucru este că bucățile de legume sunt complet saturate cu sirop, dar în același timp nu fierb, ci își păstrează formă

După aceea, puneți dovleacul pe o sită și lăsați siropul să se scurgă. Nu turnăm siropul în sine, ci îl turnăm într-o sticlă și îl depozităm în frigider. Poate fi folosit ca impregnare pentru un biscuit și, de asemenea, este foarte gustos să mănânci clătite sau clătite cu el

Acum puneți feliile de dovleac pe o foaie de copt cu pergament și trimiteți-le la cuptor 3-4 ore, temperatura 80-90 ° C, timpul exact depinde de mărimea bucăților și de cuptorul în sine

Răciți fructele confiate finite și presărați cu zahăr pudră amestecat în proporții egale cu amidon de porumb. Deci fructele confiate nu se vor lipi unele de altele și vor fi păstrate mult timp

Depozităm produsele într-un recipient etanș, de exemplu, într-un borcan de sticlă. Îl folosim ca desert independent sau îl adăugăm la aluat pentru coacerea brioșelor sau plăcintelor.

Caserola de dovleac într-un aragaz lent

Puteți prepara rapid și ușor un desert de dovleac într-un aragaz lent. Vă oferim o rețetă pentru o caserolă delicioasă, care este ideală pentru un mic dejun sau o cină sănătoasă.

Ingrediente:

• 300 g dovleac;
• 500 g brânză de vaci (5%);
• 3 oua;
• 200 ml smântână;
• 100 g zahăr;
• 80 g gris;
• 1 linguriță praf de copt;
• 1 linguriță zahăr vanilat;
• 1-2 linguri. l. unt.

Pregătire:

Frecați pulpa de dovleac curățată pe o răzătoare grosieră sau fină, pur și simplu o puteți tăia în bucăți mici

Se toarnă ouăle în recipient, se adaugă zahăr și se bate cu un mixer până se omogenizează, apoi se adaugă produsul de caș și se amestecă din nou totul

Apoi întindem dovleacul, smântâna și adăugăm cerealele împreună cu praful de copt și vanilia, frământăm totul bine

Ungeți vasul multicooker cu ulei, presărați griș și întindeți aluatul. Selectăm programul de coacere și setăm ora la 1 oră

După semnal, verificăm disponibilitatea caserolei cu o frigăruie, dacă este necesar, coacem încă 15-20 de minute. Lăsăm produsele coapte terminate într-un aragaz lent până se răcesc complet

Apoi îl scoatem, îl punem pe un vas și îl servim cu smântână, miere sau gem

Dacă doriți să coaceți un desert cu o crustă maro aurie, atunci după semnal, întoarceți ușor caserola cu partea luminoasă în jos și gătiți încă 15 minute.

Aceste deserturi pot fi obținute cu ușurință și simplu din dovleac obișnuit. Dacă doriți să vă bucurați rapid de o delicioasă delicioasă, atunci puteți găti dovleacul la cuptorul cu microunde în doar 10 minute. Pentru a face acest lucru, puneți bucăți de legume într-un cuptor cu microunde, presărați cu zahăr și turnați în apă. Acoperiți și cuptorul cu microunde până se înmoaie, aproximativ 8 până la 12 minute.