Pui întreg la cuptor pentru Anul Nou și alte sărbători

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

În cuptor, puteți găti un pui întreg foarte gustos conform oricăreia dintre cele mai bune rețete cu fotografii pas cu pas. Un astfel de fel de mâncare simplu, accesibil și eficient poate fi servit pe orice masă festivă atât caldă, cât și rece.

Pui de sărbătoare marinat cu rozmarin, cuptor întreg

Pentru orice masă festivă, puteți găti pui fierbinte la cuptor, conform unei rețete simple dovedite, într-o marinată originală.

Ingrediente:

• pui - 2 kg;
• sare - 2 lingurițe;
• piper negru măcinat - ¼ linguriță;
• pudră de usturoi - 1 linguriță;
• boia - 1 linguriță;
• rozmarin - 1 crenguta;
• unt - 150 g;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• lămâie - ½ buc.;
• usturoi - 5 căței.

Pregătire:

Pregătim puiul pentru gătit ca de obicei: îl curățăm de orice exces, îl clătim bine și îl uscăm cu prosoape de hârtie

• Pentru ca toată carnea de pui să devină suculentă și gustoasă din orice parte a acesteia (inclusiv sânul), este important să oferiți acces gratuit la marinată. Pentru a face acest lucru, ridicați ușor pielea de pe sân cu spatele unei linguri, separându-l de carne, dar fără a rupe integritatea.
• Într-un recipient mic, combinați ingredientele pentru marinată: sare, piper, usturoi praf, boia. Scoateți frunzele din crenguta de rozmarin, tocați și adăugați la marinată. Se toarnă ingredientele colectate cu unt topit fierbinte, se toarnă sucul de lămâie, se amestecă totul.
• Frecați bine puiul cu marinată, așezați-l abundent în „buzunarele” dintre sân și piele. Trimitem arpagic curățat și lămâie în pasăre.

• Punem puiul într-un vas de copt tapetat cu folie, închidem blatul cu o a doua bucată de folie, închidem strâns cusăturile.
• Puiul bine uns și acoperit poate fi lăsat la marinat o vreme sau copt imediat la cuptor la 180 ° C timp de o oră.

Scoatem carcasa din cuptor, deschidem folia, turnăm peste sosul alocat. De asemenea, puteți sări ușor puiul deasupra, presărați condimente și continuați coacerea descoperită timp de 30 de minute

• La sfârșitul gătitului, cel mai bine este să creșteți temperatura cuptorului la maxim.
• Servim pui aromat delicios pe masa festivă, transferându-l într-un vas și decorându-l la discreția noastră.

Pui la mânecă la cuptor

Folosind cea mai delicioasă rețetă pentru gătitul puiului întreg în cuptorul din mânecă, vom obține un fel de mâncare fierbinte foarte eficient pentru orice masă festivă fără prea multe bătăi de cap. Inclusiv acesta poate fi trimis în siguranță pentru Anul Nou.

Ingrediente:

• pui - 2,5 kg;
• usturoi - 9 căței;
• sare - 2 lingurițe;
• piper negru măcinat - după gust;
• un amestec de condimente pentru pui sau orice altul la discreția dvs.;
• boia dulce - 1, 5 lingurițe;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• arc - 1 cap.

Pregătire:

• Într-un recipient de dimensiunea potrivită, pregătiți un amestec pentru ungerea puiului: turnați uleiul, adăugați sare, piper, boia și un amestec de condimente pentru pui.
• Adăugați și usturoiul zdrobit sub presă la marinada pregătită, amestecați.

Cu sosul rezultat, frecați bine puiul decojit, fără a uita de suprafața interioară

• Puneți ceapa în interiorul carcasei, tăind-o în câteva bucăți mari.
• Punem puiul în mânecă, îl legăm de ambele părți, îl lăsăm să încălzească cuptorul la 200 ° C. Trimitem puiul în manșonul de copt timp de 1, 5 ore.

La momentul potrivit, pregătim o garnitură, de exemplu, cartofi prăjiți. Servim pui roz gata preparat pentru masa festivă într-un cadru culinar interesant

Frumos pui prăjit într-un aragaz lent

Conform unei rețete simple, cu fotografii pas cu pas, puteți găti rapid un pui întreg de sărbătoare, cu o crustă frumoasă crocantă, cu un set minim de condimente.

Ingrediente:

pui - 1, 4 - 1, 5 kg

Condimente:

• curry - 1 linguriță;
• boia dulce - 1 linguriță;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingură. l.;
• sare - 2 lingurițe

Pregătire:

Amestecăm toate condimentele indicate în rețetă cu ulei și sare, acoperim întreaga suprafață a puiului, inclusiv cea interioară

• Lăsați puiul să se înmoaie în marinată (va dura o oră).
• Punem carcasa în bolul multicooker cu sânul în jos. Setăm modul de gătit „Multipovar” setând temperatura la 125 ° C și timpul la 30 de minute.
• După ora indicată, întoarceți pasărea în cealaltă parte, schimbați ușor programul și setați temperatura la 115 ° C, gătiți încă o jumătate de oră.

Punem un pui frumos parfumat pe o farfurie sau un vas de servit cu felii de legume și ierburi, servim la masă

Pui umplut dezosat

Folosind una dintre cele mai bune rețete simple cu fotografii pas cu pas, vom găti cel mai delicios pui întreg la cuptor. Tratează n

potrivit pentru orice masă festivă.

Ingrediente:

• pui - 1 buc.;
• ceapa - 1 cap;
• șampoane - 300 g;
• cartofi - 3 buc.;
• usturoi - 3 căței;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• orice brânză - 30-40 g;
• mărar proaspăt (sau uscat);
• sare piper.

Condimente:

• curry;
• zira;
• coriandru;
• origano.

Pregătire:

• Tăiem puiul spălat, eliberându-l de oase și fără a încălca integritatea pielii. Cu un cuțit mic ascuțit, începem să separăm pielea de oasele din zona cozii, deplasându-ne spre oasele piciorului inferior. Din oasele puiului, ar trebui să rămână doar aripile și articulațiile extreme ale picioarelor.
• După ce ați amestecat toate condimentele fierte într-un recipient adecvat, adăugați sare, piper negru și usturoi zdrobit. Cu amestecul rezultat, frecăm carcasa, eliberată de oase, captând suprafața interioară.

În timp ce puiul marinează, pregătiți umplutura - prăjiți ciupercile prăjite cu ceapă. Adăugați la umplutură cartofii prefierți și tocați mărunt, mărarul tocat și brânza rasă

• Sare totul, piper după gust și umple puiul. Conectăm pielea de pe abdomen cu scobitori, legăm picioarele împreună.
• Înfășurăm aripile în bucăți de folie pentru a nu se arde.

• Punem puiul pe o foaie de copt sau într-un vas de copt, îl dăm la cuptor pentru 40 de minute la 200 ° C. După îndepărtarea păsării, acoperiți-o cu o bucată de folie deasupra și continuați să coaceți pentru aceeași perioadă de timp.
• Servim delicioase pui dezosate umplute la masa festivă.

Pui de tutun la cuptor

Pentru Anul Nou și alte sărbători, puteți găti pui foarte gustos cu o crustă crocantă conform unei rețete simple cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• pui - 1 buc.;
• sare, piper după gust;
• condimente de orice compoziție pe placul dumneavoastră;
• lămâie - ½ buc.;
• miere - 1 lingură. l.;
• ulei de măsline - 1 lingură l.

Pregătire:

• Tăiați carcasa de pui spălată în jumătate de-a lungul liniei pieptului, întoarceți picioarele în lateral și apăsați în jos cu mâinile de-a lungul întregii creaste, dând o formă plată.
• Frecați bine puiul de ambele părți cu sare, piper și condimente.

• Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie într-un recipient cu miere și amestecați până se omogenizează. Lubrifiați carcasa cu amestecul dulce și acru rezultat pe ambele părți.
• Punem pasărea pe o foaie de copt sau într-un vas de copt, o trimitem la cuptor pentru 30 de minute. Este indicat să puneți cartofi tocați și alte legume în jurul puiului, pe care apoi îl vom servi drept garnitură aromată delicioasă.

• După o jumătate de oră, scoateți foaia de copt din cuptor și răsturnați carcasa, continuați să gătiți încă 20-30 de minute până se formează o crustă.
• Un frumos pui prăjit într-o porție festivă poate fi prezentat pe o masă festivă atât ca o gustare caldă, cât și ca o gustare rece.

Pui suculent întreg pe sare

Folosind una dintre cele mai bune rețete simple cu fotografii pas cu pas, puteți găti cel mai delicios pui suculent întreg la cuptor.

Ingrediente:

• pui - 1 buc.;
• un amestec de ardei, coriandru, chimen;
• sare - 1 kg.

Pregătire:

• Frecați puiul pregătit pentru gătit din interior cu un amestec de condimente.
• Pe o foaie de copt sau într-un vas de copt, întindeți sarea într-un strat uniform, puneți puiul pregătit cu pieptul în sus.

• Legăm picioarele păsării pentru a da carcasei o formă frumoasă, folosind orice materiale la îndemână (de exemplu, panglici din mâneci pentru coacere).
• Trimitem puiul pe sare la cuptorul preîncălzit la 180-200 ° C timp de o oră și jumătate până la două ore (în funcție de mărimea păsării și de capacitățile cuptorului).

Puteți servi puiul cu o crustă crocantă și carne suculentă la masa festivă fie întregi, fie tăiate în porții

Pui pe un borcan cu apă și condimente

Dacă doriți să serviți un pui suculent deosebit de gustos cu o crustă maro aurie frumoasă pe masa festivă, îl gătim conform uneia dintre cele mai bune rețete dovedite cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• pui - 1,5-2 kg;
• smântână - 2 linguri. l.;
• muștar - 1 lingură. l.;
• frunze de dafin - 2-3 buc.;
• boabe de piper - 5-7 buc.;
• sare, condimente.

Pregătire:

Într-un recipient, amestecați smântână, muștar, sare și orice set dorit de condimente (de preferință cu turmeric, pentru a da o nuanță frumoasă aurie)

• Sosul rezultat (dacă doriți, puteți adăuga câteva cățele de usturoi zdrobite) acoperiți bine și abundent carcasa spălată și uscată.
• Punem puiul pregătit într-un recipient, acoperim cu folie alimentară și lăsăm câteva ore.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C la momentul potrivit. Pe o foaie de copt, puneți un borcan de jumătate de litru sau 700 de grame umplut cu apă clocotită. Puneți frunza de dafin și condimentul înăuntru, așezați pasărea deasupra

Trimitem puiul într-o cutie într-un cuptor preîncălzit pentru o perioadă pe care o calculăm în funcție de greutatea carcasei: 40 de minute la 1 kilogram

Servim un pui frumos roșcat cu carne suculentă fragedă la masa festivă, frumos decorat

Interesant! Gătit sticla de pui la cuptor

Rețetă originală de pui cu portocale

Cel mai delicios este puiul copt la cuptor întreg cu portocale, muștar și miere.

Ingrediente:

• pui - 3 kg;
• portocale - 4 buc.;
• muștar - 2 linguri. l.;
• miere - 2 linguri. l.;
• piper negru;
• Sarat la gust.

Pregătire:

1. Înfășurăm carcasa de pui pregătită într-o formă întreagă, fără a tăia sau îndepărta pielea, cu un dispozitiv special de bucătărie cu vârfuri pentru carne. Mergând de-a lungul unei părți a unui pui întreg, pregătiți-o pe cealaltă în același mod.
2. Radeți coaja din două portocale spălate, amestecați cu sucul stors din citrice. Adăugați miere, muștar și piper, amestecați bine.
3. Frecați bine puiul cu sare, apucând și suprafața interioară, apoi frecați bine cu sosul pregătit.
4. Punem puiul într-o pungă de plastic de o dimensiune adecvată, o punem într-un recipient pregătit.
5. Tăiați portocalele rămase în cercuri sau felii, distribuiți-le în interiorul puiului și puneți câteva dintre ele deasupra. Turnați marinada rămasă într-o pungă cu pui, legați-o suficient de bine, eliberând aer.
6. Îndepărtăm puiul pentru a fi marinat la rece timp de 7-8 ore sau peste noapte (dacă este necesar, puteți reduce ușor timpul de marinare).
7. La momentul potrivit, puneți carcasa pe o foaie de copt sau într-un vas de copt, turnați cu marinată. Se toarnă lichidul rămas pe o foaie de copt.
8. Coacem puiul timp de o oră și jumătate, punând „mănuși” în formă de con făcute din hârtie de copt pe aripi și picioare și turnându-l cu suc și marinăm de câteva ori.
9. Servim un pui foarte gustos, fraged, cu o aromă incredibilă, pe masa festivă, întinzând alături felii de legume proaspete.

Oricare dintre cele mai bune și originale rețete propuse vă va permite să gătiți un pui întreg delicios pe masa festivă și să economisiți timp prețios de gătit înainte de vacanță.