Cum se păstrează alimentele în frigider

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

După cum știți, produsele alimentare sunt deteriorate în timpul depozitării sub influența oxigenului și a soarelui, umiditate insuficientă sau prea mare. Prin urmare, frigiderul de acasă este un loc minunat de depozitat: este rece, uscat și întunecat în el. Cu toate acestea, este important să respectați condițiile de depozitare și să înțelegeți ce produs poate fi păstrat în frigider pentru cât timp.

Ce este important de știut

Produsele care nu necesită tratament termic (brânză, cârnați, unt) nu trebuie să intre în contact cu carne crudă, pește, legume, ouă. Semifabricatele trebuie, de asemenea, păstrate separat de alimentele gătite.

Alimentele nu trebuie depozitate deschise, ci mai degrabă învelite în folie alimentară, plasate într-o pungă de plastic, într-un recipient din plastic sau învelite în folie. Ambalajul va oferi protecție împotriva mirosurilor nedorite și uscării și va ajuta la depozitare mai lungă. Acest lucru este valabil mai ales pentru frigiderele cu sistemul No Frost.

Există o serie de alimente care nu trebuie refrigerate în timpul depozitării, cum ar fi conservele. Citiți condițiile de depozitare înainte de a pune borcanul în frigider. Majoritatea conservelor nedeschise trebuie păstrate într-un dulap la temperatura camerei.

În plus, încărcarea frigiderului cu toți la rând poate duce la un consum excesiv de energie electrică și poate împiedica circulația aerului, agravând condițiile de depozitare pentru alte produse.

De obicei, un frigider are mai multe zone cu temperaturi diferite, care sunt indicate în manualul pentru frigider. Încercați să alegeți cele mai bune locații de depozitare pentru diverse alimente.

Reguli de depozitare

Cea mai scăzută temperatură este menținută pe raftul superior - aproximativ + 1-3 ° C, deci cea mai mare mâncare perisabilăprecum brânză de vaci, smântână, brânză, unt, smântână, smântână, prăjituri. Mezeluri - cârnați, loin, carne de porc fiartă, carne afumată - este, de asemenea, mai bine să-l păstrați mai sus, după ce l-ați ambalat anterior în celofan. Si aici brânză de vacă nu ambalați în polietilenă, dar cel mai bine este să o transferați într-un recipient din sticlă, ceramică sau email. Lapte și lactate se păstrează cel mai bine la o temperatură de + 3-6 ° C, deci nu pot fi păstrate pe ușă, deoarece la deschidere și închidere, temperatura de pe ea se schimbă constant.

Mâncăruri gătite poate fi depozitat pe rafturile din mijloc și jos ale frigiderului timp de una până la două zile. Este adevărat, multe feluri de mâncare nu rezistă depozitării pe termen lung, așa că amintiți-vă că numai supa proaspăt preparată este bună, terciul fiert în apă poate fi păstrat la frigider până la trei zile, iar laptele nu poate fi păstrat mai mult de 24 de ore.

Carne crudă este mai bine să nu înghețați încă o dată - din această cauză își pierde gustul și suculența. Prin urmare, dacă nu îl veți păstra mult timp, dar intenționați să-l gătiți în viitorul apropiat, puneți-l într-o tavă sub congelator.

Legume depozitați numai în recipiente speciale situate la baza frigiderului. Pentru a preveni mucegaiul, acestea nu trebuie plasate în pungi de plastic sau spălate în prealabil. Pentru a crește perioada de depozitare, este convenabil să folosiți recipiente cu un capac special care reține umezeala necesară. Dar roșiile sunt cel mai bine păstrate separat - eliberează substanțe din care alte legume se pot deteriora. Este mai bine să păstrați butonul de varză în sus, după cum este necesar, nu tăind cantitatea necesară pentru gătit, ci rupând frunzele și înfășurând restul în foi exterioare. Dar nu ar trebui să puneți cartofi cruzi în frigider - gustul acestuia se poate deteriora din acest motiv.

Boabe și fructe se păstrează cel mai bine nespălat și într-un recipient rezistent la umiditate, cu cățele de usturoi între ele. Excepția este banane, ananas, grenade - se deteriorează din cauza frigului.

Verdeaţă depozitat pe raftul de jos. Dacă înfășurați pachetul într-un prosop umed și apoi în plastic, îl puteți păstra timp de două până la trei săptămâni. Pentru depozitare mai îndelungată, frunzele trebuie clătite, tocate, pliate într-un recipient de plastic și congelate.

Murături și murături păstrați bine pe raftul de jos.

Ouă depozitați în fante speciale de pe ușă cu capătul contondent. Perioada de valabilitate a ouălor în frigider este de 3-4 săptămâni. Acolo, pe ușă, poți depozita mancare la conservanecesitând temperaturi sub temperatura camerei. Rafturile de pe ușă sunt, de asemenea, convenabile pentru depozitarea medicamentelor (într-un recipient bine închis) și a băuturilor.

Ciocolată frigiderul este contraindicat: la răcire, apare condens pe suprafața acestuia, care apoi se usucă și acoperă suprafața cu o floare albă.

Micile sfaturi

• Nu puneți niciodată mâncare fierbinte în frigider! Așteptați până se răcesc complet.
• Înainte de a ambala mâncarea, este mai bine să le păstrați și recipientul separat în frigider pentru a le răci. În caz contrar, în curând va apărea umezeală condensată în interiorul ambalajului, în special pe legume și este mai probabil să se deterioreze.
• Dacă frigiderul dvs. nu are un sistem automat de dezghețare, puteți plasa un recipient cu apă fierbinte sub congelator pentru a accelera dezghețarea gheții. În niciun caz nu trebuie folosite obiecte metalice pentru îndepărtarea gheții.
• Pâinea este perfect conservată în congelator, precum și plăcintele, brioșele, rulourile rămase din vacanță.