Rețete delicioase de dovlecei în roșii pentru iarnă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

• Categorie:

  goluri

• Timp de gătit:

  2 ore

Ingrediente

• dovlecel
• suc de roșii
• condimente
• apă
• verdeaţă

Dovleceii în roșii pentru iarnă „Îți vei linge degetele” pot fi preparate conform rețetei cu fotografia. Există o mulțime de opțiuni de gătit și fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici.

Rețetă clasică

Dacă nu doriți să stați la aragaz ore în șir, ar trebui să acordați atenție rețetei dovedite. Cu ajutorul acestuia, puteți face conservarea rapidă și foarte gustoasă. Toți membrii gospodăriei vor aprecia eforturile gazdei.

Ingrediente:

• oțet - 1 lingură. l.;
• verde - o grămadă;
• usturoi - 3 căței;
• ienibahar - 8 buc.;
• suc de roșii - 500 ml;
• tarhon - 2 frunze;
• ardei iute - 1/3 buc.;
• zahăr - 1 linguriță;
• dovlecei - 1 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• frunze de dafin - 3 buc.

Pregătire:

Începem să gătim dovleceii în roșii pentru iarnă conform rețetei din fotografie pas cu pas. În primul rând, spălăm leguma, scoatem coaja de pe ea. Tăiați dovleceii în cercuri, de aproximativ 15 mm grosime

Să pregătim un borcan, să îi trimitem mărar și tarhon

Punem legume într-un borcan, turnăm apă clocotită

• Acoperiți cu capace. De îndată ce apa se răcește, scurgeți-o. Repetăm procedura încă o dată. Aruncați condimente, ardei iute în recipient. Nu uitați să adăugați oțet.
• Se toarnă sucul de roșii într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare. Gatiti masa aproximativ 5 minute.

Turnați suc fierbinte în borcane, strângeți capacele. Izolăm conservarea cu o pătură, așteptăm să se răcească

Nu mai rămâne decât să îndepărtați semifabricatele într-un loc întunecat și să așteptați momentul când puteți gusta felul de mâncare. Cu siguranță, fiecare gospodărie va fi încântată de delicatese.

Aperitiv de dovlecei și vinete

Dovleceii în roșii pentru iarnă conform rețetei fără sterilizare pot fi făcute chiar de o tânără gospodină. Nu trebuie să inventezi nimic nou pentru asta. Este suficient să repetați toți pașii după bucătari experimentați. Aperitivul se dovedește a fi picant, piperul și ghimbirul îi dau note neobișnuite.

Ingrediente:

• patrunjel - o grămadă;
• piper - 1 buc.;
• hrean - 1 foaie;
• morcovi - 2 buc.;
• zahăr - 50 g;
• praz - o grămadă;
• lămâie - 1 buc.;
• boabe de piper - 5 buc.;
• suc de lamaie - 40 ml;
• roșii - 1 kg;
• sare - un vârf;
• ardei iute - 1⁄2 buc.;
• ulei vegetal - 50 ml;
• vinete - 3 buc.;
• ghimbir - 10 g;
• dovlecei - 1 buc.;
• usturoi - 5 cuișoare;
• oțet - 30 ml.

Pregătire:

• Să începem să pregătim vasul fără sterilizare. Pentru început, vom pune pe masă toate produsele necesare. Cel mai bine este dacă sunt la îndemână.
• Tăiați vinetele în cuburi, trimiteți-le într-un castron. Introducem și sare aici, presărăm totul cu suc de lămâie.

• Spălăm dovleceii, tăiem pielea, tăiem leguma în cuburi.
• Trimitem dovleceii într-un castron separat.

• Tăiem miezul ardeilor, îi tăiem cubulețe mici.
• Spălăm morcovii, le curățăm, le răcim.
• Tăiați prazul. Se amestecă toate legumele, cu excepția vinetelor.

• Continuăm să gătim dovlecei delicios în sos de roșii pentru iarnă. Trimitem ghimbir, usturoi, roșii, boabe de piper, ardei iute în bolul blenderului.
• Măcinați totul până se omogenizează.

• Trimitem vinetele în tigaie, le prăjim în ulei.
• Luați o cratiță, turnați uleiul vegetal rămas în ea. Aici răspândim un amestec de dovlecei, ceapă, morcovi și piper. Adăugați o frunză de hrean. Punem tigaia pe aragaz, fierbem masa timp de 20 de minute. Acest timp este suficient pentru ca sucul să apară.

• Puneți vinetele prăjite în amestecul general.
• Condimentați vasul cu sos de roșii.
• Turnăm sare și zahăr în masă. Se aduce la fierbere, se fierbe 3 minute. Reduceți căldura la minim. Gatiti pana cand amestecul este redus in volum cu un sfert.

• Continuăm să gătim vasul fără sterilizare. Tăiați pătrunjelul, puneți-l într-o cratiță.
• Se toarnă suc de lămâie, oțet în masa totală. Gatiti amestecul timp de 7 minute.

• Se toarnă salata de marinată în borcane, se adaugă pâinea de lămâie.
• Închidem borcanele cu capace, le întoarcem pe dos.

Acoperim conservarea cu o pătură, o lăsăm în pace o zi

Aperitivul pentru iarnă este gata, ar trebui scos la subsol. Salata poate fi servită cu o cină obișnuită sau poate surprinde oaspeții la o petrecere. Chiar și gurmanzii nu pot refuza o astfel de delicatese.

Salată în sos de roșii

Vara, fiecare gospodină vrea să facă cât mai multe conserve. De ce să nu gătești dovlecei cu infuzie de roșii pentru iarnă. Conform rețetei cu pastă de roșii, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător.

Ingrediente:

• usturoi - 1 buc.;
• ulei rafinat - 200 ml;
• Sarat la gust;
• oțet - 100 ml;
• sos de roșii - 500 ml;
• dovlecei - 2,5 kg;
• zahăr - 200 g;
• boabe de piper - 25 buc.

Pregătire:

1. Vom pregăti cutii, capace. Le spălăm bine, clătim cu apă.
2. Sterilizăm conservele într-un mod convenabil. O putem face în cuptorul cu microunde, în cuptor.
3. Spălăm dovleceii, ștergem uscați, tăiați cubulețe. Dacă legumele sunt tinere, putem lăsa pielea.
4. Se toarnă sosul de roșii într-o cratiță mare. Adăugați aici usturoi tocat mărunt, piper, sare, ulei vegetal.
5. Continuăm să gătim dovleceii în roșii pentru iarnă conform rețetei cu fotografia. Punem recipientul cu suc de roșii pe aragaz, dăm la fierbere. În cele din urmă, toarnă oțetul în amestec. Amestecăm totul. Aruncăm dovleceii, așteptăm să fiarbă masa. Apoi pregătim aperitivul timp de 30 de minute.
6. Punem felii de legume pe borcane, turnăm sosul, plută cu capace. Conservăm timp de 3 zile la temperatura camerei. Apoi scoatem golurile la subsol.

Un aperitiv de legume în sos de roșii este gata. O salată consistentă și gustoasă nu se va pierde la o sărbătoare. Poate fi servit chiar și pe o masă festivă; cu siguranță oaspeții nu vor refuza o astfel de delicatese.

Aperitiv de roșii cherry

Fiecare gazdă va putea face o adevărată capodoperă culinară în propria bucătărie. Acest lucru va necesita o rețetă cu o fotografie și ceva timp liber. De ce să nu faci o gustare nesterilizată cu usturoi. Această salată va fi un mare deliciu pentru vacanță.

Ingrediente:

• verde - o grămadă;
• frunze de coacăz negru - 3 buc.;
• condiment la gust;
• roșii cherry - 1 kg;
• boabe de piper negru - 5 buc.;
• usturoi - 1 cap;
• busuioc - după gust;
• dovlecei - 3 buc.;
• coriandru după gust.

Marinadă:

• oțet - 100 ml;
• sare - 1 lingură. l.;
• zahăr - 2 linguri. l.

Pregătire:

Spălăm roșiile cherry, le străpungem ușor cu o scobitoare în mai multe locuri. Roșiile nu se vor sparge când sunt încălzite. Dovlecelul meu, tăiat în cercuri mici. Tăiați pulpa și introduceți cireșe în mijloc

• Spălăm borcanele, punem ierburi și condimente pe fund. Curățați usturoiul, clătiți-l, aruncați-l într-un recipient.
• Trimitem dovlecei în borcane, le umplem cu apă clocotită. Acoperiți recipientele cu capace, lăsați-le deoparte timp de 20 de minute. La sfârșitul timpului alocat, toarnă apa într-o cratiță, să începem să pregătim marinada. Se toarnă zahăr și sare în lichid. Turnați marinada în borcane, strângeți capacele. Întoarceți conservele cu susul în jos, acoperiți-le cu o pătură, lăsați-le să se răcească. Apoi transferăm semifabricatele la subsol.

Conserve arata festiv si destul de atractiv. Nu este păcat să îi servești pe masă și să distrezi oaspeții invitați. Gospodăriile vor fi, de asemenea, încântate de gustare și își vor exprima recunoștința față de gazdă.

Dovleceii în roșii pentru iarnă pot fi pregătiți după diferite rețete. În funcție de acest lucru, gustul vasului finit se va schimba, de asemenea. Fiecare gospodină va putea crea o adevărată capodoperă culinară în bucătărie și își va completa cartea cu o rețetă dovedită. Acum, cu orice ocazie, puteți scoate o gustare și o puteți pune pe masă. Gospodăriile nu vor putea rezista unui asemenea tratament.