Roșii cherry marinate pentru iarnă: rețete delicioase

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Rosiile cherry marinate pentru iarna sunt un aperitiv delicios care va deveni un decor luminos chiar si pe o masa festiva. Astăzi există multe opțiuni pentru recoltarea de iarnă, astfel încât fiecare gospodină va putea alege cea mai bună rețetă pentru ea.

Roșii cherry murate - o rețetă simplă

Se deosebesc de roșiile cherry obișnuite nu numai prin mărime, ci și prin gust, deoarece sunt mult mai dulci. În același timp, roșiile arată apetisante pe orice masă.

Ingrediente (pe borcan de jumătate de litru):

• 350 g cireș;
• 1-2 frunze de dafin;
• 2-3 mazăre de piper negru;
• semințe de muștar;
• 2 catei de usturoi;
• 1 umbrelă de mărar.

Pentru marinată:

• 3 litri de apă;
• 3 linguri. l. sare;
• 8 linguri. l. Sahara;
• 50 ml oțet;
• umbrele de mărar;
• frunze de coacăze (opțional);
• 5-10 mazăre de piper negru;
• 3-4 frunze de dafin;
• semințe de muștar.

Pregătire:

Pre-sterilizați borcanele și puneți umbrele de mărar, căței de usturoi, foi de dafin, semințe de muștar și boabe de piper și frunze de coacăze pe fund

• Umplem recipientele cu roșii cherry pre-spălate.
• Se toarnă apă clocotită peste conținutul conservelor și se lasă 10-15 minute.

În acest moment, vom pregăti marinada. Totul este simplu aici: amestecați zahărul și sarea într-o cratiță cu apă, puneți umbrele de mărar, frunze de dafin, boabe de piper și semințe de muștar

• Fierbeți marinada 15 minute, adăugați oțet la final și scoateți-l de pe foc.
• Scurgem apa din cireș, turnăm marinada, o răsucim.

Interesant! Roșii în suc propriu pentru iarnă „Linge-ți degetele”

Pentru conservare, alegem fructe dese și coapte. Cele necoapte nu își vor păstra integritatea, iar cele necoapte nu se vor dovedi a fi atât de picante și dulci la gust.

Cireșe murate - 2 rețete delicioase

Vă sugerăm să luați notă de două rețete simultan, conform cărora puteți marinate roșii cherry foarte gustoase și dulci. Aceste roșii vor fi o gustare excelentă independentă, pot fi folosite pentru a decora alte feluri de mâncare.

Ingrediente pentru prima rețetă:

• 2,5 kg cireș;
• 2-3 cepe;
• 2 morcovi.

Pentru marinată:

• 60 g sare;
• 120 g zahăr;
• 200 ml oțet (9%);
• 2-3 st. l. condimente pentru decapare.

Pentru a doua rețetă:

• 2,5 kg cireș;
• 2-3 cepe;
• 2 morcovi;
• 15 mazăre de piper negru;
• 6 muguri de garoafe.

Pentru marinată:

• 60 g sare de rocă;
• 150 g zahăr;
• 100 ml oțet (9%).

Pregătire:

• Se toarnă zahărul și sarea într-o cratiță cu apă, se pune pe foc și se lasă ingredientele libere să se dizolve complet.
• În acest moment, tăiați morcovii în inele subțiri și tocați și ceapa.

• Adăugați condimentul de murare la saramura clocotită, turnați oțetul, amestecați, așteptați să fiarbă din nou și scoateți-l de pe foc.
• În partea de jos a borcanelor deja sterile, puneți câteva felii de morcovi și inele de ceapă, apoi cireșe, apoi din nou morcovi și ceapă. Astfel, umplem întregul recipient.

• Se toarnă borcane de cireșe și legume cu marinată fierbinte cu condimente și se trimit la sterilizare timp de 10-15 minute. După ce îl înfășurăm.
• Pentru a doua metodă, puneți cercuri de morcov cu inele de ceapă, precum și cuișoare și boabe de piper pe fundul conservelor curate.

• Apoi punem fructele, le presărăm cu ceapă și morcovi, apoi turnăm legumele cu apă clocotită și le răcim la temperatura camerei.
• De îndată ce cireșele se încălzesc bine, se răcoresc, nu turnăm apa din ele, ci o turnăm într-o cratiță, deoarece aceasta va fi baza pentru marinată.

• Se toarnă sare și zahăr în apă, se fierbe, apoi se toarnă oțet, se ia de pe foc.
• Se toarnă conținutul borcanelor cu marinată fierbinte și se rostogolește.

Alte legume, condimente și ierburi pot fi răspândite uniform în borcan sau așezate pe fund ca „pernă de condimente”.

Interesant! Șampoane murate acasă pentru iarnă

Roșii cherry murate cu usturoi pentru iarnă

Există diferite rețete cu fotografii de cireșe murate pentru iarnă, dar aș dori să subliniez un mod interesant de conservare - cu usturoi. Această rețetă este destul de simplă, fără sterilizare, iar rezultatul este foarte gustos, aromat și picant.

Ingrediente (pentru cutie de 1 litru):

• 500-600 g cireș;
• 1 linguriță usturoi;
• 2 mazăre de ienibahar;
• 0,5 lingurițe semințe de muștar;
• 0,5 lingurițe esență de oțet.

Pentru marinată (pentru 1 litru de apă):

• 3 linguri. l. Sahara;
• 1 lingură. l. sare.

Pregătire:

Umplem borcane curate și deja sterilizate cu roșii cherry. Verificați fructele, acestea ar trebui să fie fără semne de putregai, pete întunecate, deoarece de aceasta depinde conservarea conservării. În locurile tulpinii, facem puncții cu o scobitoare

• Acum puneți mazărea de ienibahar. Umpleți borcanele umplute cu roșii cherry cu apă clocotită, încălziți roșiile timp de 15 minute.
• În acest moment, vom pregăti marinada. Aducem apa cu adaos de zahăr și sare la fierbere, apoi oprim focul, lăsăm jumătate de minut.
• Curățăm și tocăm cățelele de usturoi în orice mod convenabil, într-un blender.

• După aceea, scurgeți apa din roșii, puneți usturoi tocat deasupra, apoi semințe de muștar.
• Acum completăm marinada și turnăm esența de oțet, înfășurăm borcanele.

Pentru conservare, puteți folosi cireșe de diferite culori, astfel încât roșiile murate vor arăta neobișnuite și festive.

Roșii cherry murate în umplutură roz

Pentru cei care doresc să descopere o nouă rețetă de preparate vegetale pentru iarnă, vă sugerăm să încercați roșii cherry murate într-o umplutură roz. Roșiile se dovedesc a fi incredibil de parfumate, dulci și acre la gust.

Ingrediente (pe cutie de 1 l):

• 500 g cireș;
• 1 măr;
• 1 ceapă;
• 5-6 bucăți de sfeclă roșie.

Pentru marinată:

• 1 litru de apă;
• 30 g sare;
• 150 g zahăr;
• 30 g sare;
• 50 ml oțet (9%).

Pregătire:

Tăiați merele în felii, pre-curățați-le de semințe. Nu este necesar să dezlipim coaja, luăm orice soi. Apropo, în loc de mere, puteți lua orice alte fructe, cum ar fi prune, pere, gutui

• Tăiați ceapa în inele. Pentru conservare, puteți folosi un soi roșu sau alb obișnuit, dar este de dorit ca capetele să fie mici.
• Decojim și tăiem sfecla în mod arbitrar: în cercuri, paie, puteți folosi un cuțit cret.

• Acum puneți felii de mere, inele de ceapă și sfeclă pe fundul conservelor curate (nu este nevoie să le sterilizați). Apoi umple-l pe jumătate cu roșii.
• Deasupra cireșului din nou întindem un strat de sfeclă, inele de ceapă, din nou roșii și așa mai departe până la vârf.

• Umpleți conținutul recipientelor cu apă clocotită, faceți totul cu atenție, altfel cutiile se pot sparge. Il lasam direct pe masa pana se raceste aproape complet.
• Apoi scurgem apa, turnăm sare și zahăr în ea, adăugăm imediat oțet.
• Punem marinata pe foc și, de îndată ce fierbe, o umplem imediat cu cireșe, înfășurăm borcanele cu capace.

Pentru decapare, este mai bine să folosiți recipiente compacte. Este foarte convenabil să luați borcane cu capace cu șurub.

Roșii cherry murate cu struguri

Aceasta este o gustare foarte originală și gustoasă pentru iarnă. Strugurii pot fi luați fie albastru, fie verde, cu sau fără semințe. Cu struguri albastri, culoarea piesei de prelucrat este foarte interesantă.

Interesant! Mere murate pentru iarnă într-un borcan

Ingrediente (pe cutie de 1 l):

• cireașă;
• struguri;
• 0, 5 linguri. l. Sahara;
• 0, 5 linguri. l. sare;
• 1 linguriță esență de oțet.

Pregătire:

1. Așezați roșiile cherry și strugurii într-un borcan curat.
2. Se toarnă apă clocotită peste legume cu fructe de pădure și se blanch timp de 15 minute.
3. Apoi scurgem apa și pregătim saramura. Pentru a face acest lucru, adăugați sare împreună cu zahăr și turnați imediat esența de oțet.
4. Se fierbe saramura și se toarnă conținutul conservelor, se rostogolește imediat.

Dacă doriți, puteți adăuga orice condimente, cum ar fi semințe de muștar și coriandru, dar chiar și fără condimente, gustarea se va dovedi a fi foarte gustoasă.

Roșii cherry murate cu ceapă

Rosiile cherry delicioase si dulci murate se fac cu ceapa. Și, pentru ca aperitivul să se dovedească și el frumos, ar trebui să încercați să alegeți capete mici de legume de ceapă.

Ingrediente (pentru o cutie de 2 l):

• 800 g cireș;
• 800 g ceapă mică;
• 1 ardei gras;
• mărar, pătrunjel;
• 10 mazăre de ienibahar;
• 20 de mazăre de piper negru;
• 20 miez de coriandru;
• 4 căței de usturoi;
• 2 frunze de dafin.

Pentru saramură:

• 1 litru de apă;
• 2 linguri. l. sare;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 50 ml oțet (9%).

Pregătire:

• Puneți crenguțe proaspete de mărar și pătrunjel în fundul borcanelor pregătite.
• Adăugați semințe de coriandru, ienibahar și boabe de piper negru, căței de usturoi curățați.
• Apoi punem ardeiul dulce tăiat în fâșii, apoi capete mici de ceapă și roșii cherry, care trebuie străpunse cu o scobitoare în locul tulpinii.

• Acum albim legumele, adică le umplem cu apă clocotită și după 10 minute turnăm apa într-o cratiță.
• Apoi turnați din nou cireșul și ceapa cu apă clocotită, folosiți primul lichid scurs pentru saramură.
• Adăugați sare, zahăr și frunze de dafin, adăugați imediat oțet.
• Fierbem marinada, scurgem apa și o umplem cu saramură fiartă, o rostogolim.

Înainte de a trimite cireșa în borcane, în zona tulpinii facem o puncție cu o scobitoare, astfel încât sub influența temperaturilor ridicate nu se vor crapa, ci își vor păstra integritatea.

Roșii cherry murate - rețetă rapidă

Dacă nu doriți să așteptați iarna pentru a încerca o gustare delicioasă de legume, vă oferim o rețetă rapidă pentru roșii cherry murate. Aperitivul se dovedește a fi foarte gustos, cu o aromă picantă plăcută.

Ingrediente:

• 500 g cireș;
• jumătate de chili;
• 3-4 căței de usturoi;
• 10 g busuioc;
• 50 ml ulei de măsline;
• 4 linguri. l. oțet (9%);
• 1 linguriță sare;
• 1 linguriță Sahara;
• 1h l. oregano uscat;
• 0,5 lingurițe amestec de ardei.

Pregătire:

1. Tăiați fructele de cireșe pe jumătate și așezați-le într-un castron adânc.
2. Tăiați ardeiul iute în inele subțiri și tăiați usturoiul în același mod, trimiteți-l la roșii.
3. Tocam busuiocul marunt si il adaugam si in legume.
4. Combinați uleiul, oțetul, sarea, zahărul, amestecul de piper și oregano uscat într-un castron separat. Se amestecă totul bine.
5. Se toarnă marinata în cireșe, se amestecă.
6. Strângeți vasul cu conținutul cu folie de plastic și marinați timp de 2-3 ore într-un loc răcoros.
7. Transferăm gustarea terminată într-un borcan și o păstrăm la frigider.

Conform aceleiași rețete, puteți, de asemenea, să castraveți castraveți, dar nu ar trebui să recoltați legume pentru o utilizare viitoare, cireșele murate conform acestei rețete se păstrează nu mai mult de 3 zile.

Roșiile cherry pot fi numite în siguranță un produs universal, deoarece sunt ușor de marinat cu diferite ingrediente. Prin urmare, nu vă fie teamă să experimentați condimente și ierburi, deoarece unele gospodine murează roșii cherry chiar și cu miere.