Dulceață de mere chihlimbar cu felii după rețete delicioase pentru iarnă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Gemul de mere chihlimbar cu pene este unul dintre cele mai delicioase și aromate deserturi pregătite în mod tradițional pentru iarnă. O astfel de delicatețe poate surprinde absolut pe toată lumea. Prin urmare, ar trebui pregătit prin toate mijloacele.

Gem tradițional de chihlimbar

O astfel de delicatesă nu este pregătită rapid. Dar rezultatul este un desert incredibil de delicios și dulce, care este imposibil de rezistat.

Ingrediente:

• mere - 1 kg;
• zahăr - 700 g

Rețetă pas cu pas:

Clătiți bine merele, scoateți miezul. Tăiați fructele în felii

Luați o cratiță antiaderentă adâncă și turnați zahăr în ea. Se adaugă mere și se lasă 12 ore. În acest timp, zahărul ar trebui să se dizolve complet

• După ce a trecut timpul, puneți mărul la foc mediu. În procesul de gătit, amestecați bine ingredientele pentru a obține o consistență uniformă.
• Gatiti desertul cu mere timp de 10 minute. Aduceți tratamentul la fiert și fierbeți încă 15 minute.

Răciți piesa de prelucrat, apoi repetați procedura încă o dată

Distribuim gemul de chihlimbar pe borcane sterilizate și strângem capacele

Înainte de a amesteca gemul terminat, acesta trebuie răcit. În același timp, nu vă faceți griji dacă deliciul de chihlimbar se dovedește a fi lichid. Pe măsură ce se răcește, gemul se va îngroșa.

Interesant! Rețetă de gem de păpădie

Elimină dulceața cu pene de mere

O delicatesă transparentă este pregătită în mai multe etape. Prin urmare, pentru gătit, trebuie să vă aprovizionați nu numai cu mere suculente, ci și cu timpul.

Ingrediente:

• lămâie - 1 buc.;
• mere - 2 kg;
• apă - 3 linguri.;
• zahăr - 1,5 kg.

Rețetă pas cu pas:

1. Tăiați lămâia în jumătăți subțiri. Așezați feliile de citrice într-o cratiță adâncă.
2. Adăugați zahăr și apă. Punem cratița cu ingredientele la foc mic. Pregatim siropul pana se ingroasa zaharul.
3. Așteptăm 1 minut, după care oprim focul. Siropul trebuie să fie întunecat și neted.
4. Tăiați merele în felii mici, după ce ați scos miezul și semințele.
5. Transferați feliile de mere într-o cratiță cu fundul antiaderent. Adăugați sirop și setați opresiunea. Acest lucru va oferi merelor mai mult suc, iar siropul va satura mai bine fructele.
6. Lăsăm piesa de prelucrat timp de 8 ore.
7. Punem cratița cu viitoarea gem pe foc mediu și dăm la fierbere. Scoatem piesa de prelucrat din aragaz numai atunci când apar bule.
8. Lăsați dulceața timp de 2 ore să se răcească complet. Se amestecă bine tratamentul, agitând vasele dintr-o parte în alta.
9. Puneți desertul cu mere pe aragaz și aduceți la fierbere. Scoatem vasele de pe foc, răcim conținutul.
10. Repetăm procedura încă o dată.
11. Intindem delicatetea marului in borcane sterile. Strângeți bine semifabricatele cu capace.

Gem de scorțișoară de chihlimbar

Acesta este un delicios dulceață de chihlimbar cu felii de mere și condimente. Se dovedește a fi foarte apetisant și aromat.

Ingrediente:

• mere - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• scorțișoară măcinată - 1, 2 lingurițe

Rețetă pas cu pas:

• Curățăm merele de pe tulpini, semințe și partiții. Lăsăm coaja, deoarece conține multe elemente utile.
• Tăiați fructele în pene mici. Unele piese se pot întuneca. Nu este nimic în neregulă cu asta și nu va afecta în niciun fel gustul gemului.

• Se toarnă zahărul într-o cratiță adâncă. Intindem feliile de mar si amestecam ingredientele.
• Lăsăm piesa de prelucrat peste noapte. Merele vor face suc și vor satura zahărul.

• Am pus viitorul dulceață pe foc lent. Amestecați bine ingredientele în timpul procesului de gătit. Gătit o delicatesă chihlimbară timp de 20 de minute.
• Adăugați scorțișoară cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului. Acest lucru va face desertul cu mere mai gustos și mai aromat.

Distribuim tratamentul pe borcane sterilizate și închidem capacele. Răciți complet piesele de prelucrat, apoi puneți-le într-un loc răcoros și întunecat

Pentru a preveni întunecarea merelor, acestea pot fi turnate cu apă rece și acid citric. Totul este la discreția gazdei. Dacă nu este timp, puteți adăuga imediat panele feliate în tigaie.

Gem de chihlimbar "Pyatiminutka"

De fapt, acesta este numele convențional al rețetei. Procesul de preparare a merelor necesită câteva ore și durează doar 5 minute pentru a găti o delicatesă de chihlimbar.

Ingrediente:

• mere - 1 kg;
• apă - 200 ml;
• acid citric - 1 g;
• zahăr - 1 kg;
• vanilină - 1 g

Rețetă pas cu pas:

• Clătiți bine merele și uscați-le cu șervețele de hârtie. Îndepărtăm tulpina, miezul și semințele.
• Tăiați fructele în felii mici, apoi transferați-le într-o cratiță adâncă. Adăugați zahăr și lăsați piesa de prelucrat timp de 5 ore. În acest timp, merele vor da suc.

• Turnati apa si puneti tigaia la foc mic.
• Amestecați bine ingredientele în timpul procesului de gătit. Aduceți conținutul cratiței la fierbere.

Se adaugă acid citric și vanilină, se amestecă

Gatiti delicatesa de chihlimbar timp de 5 minute, apoi scoateti-o din aragaz. Se răcește dulceața, se distribuie în borcane și se închide cu capace

Înfășurăm semifabricatele, le răcim și le punem într-un loc întunecat și rece

Gospodinele cu experiență recomandă să înceapă să facă gem seara. Puteți lăsa penei de mere în zahăr peste noapte și puteți continua să gătiți dimineața.

Cel mai delicios gem de chihlimbar cu ghimbir

Aceasta este o rețetă minunată pas cu pas pentru prepararea gemului de mere pentru iarnă, care are beneficii pentru sănătate. Ghimbirul conferă delicatesei chihlimbarului o aromă picantă care îi va înnebuni pe gurmanzi.

Ingrediente:

• mere - 2 kg;
• rădăcină de ghimbir - 2 cm;
• zahăr - 2 kg;
• suc de lamaie - 3 linguri. l.;
• coaja de lamaie - 1 lingura. l.

Rețetă pas cu pas:

Clătiți bine merele. Îndepărtăm pielea, miezul, tulpina și semințele. Tăiați merele în felii de dimensiuni egale

Transferăm feliile într-o cratiță adâncă. Adăugați zahăr și amestecați bine ingredientele

• Lăsăm piesa de prelucrat peste noapte. În acest timp, zahărul se va dizolva complet și se va înmuia în sucul de mere.
• Punem recipientul la foc mediu și îl fierbem. Reduceți căldura după 5 minute.
• Frecați rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină. Opriți focul și adăugați ingredientul în tigaie.

• Se amestecă conținutul și se lasă câteva ore până se răcesc complet. Acoperim recipientul cu un capac, astfel încât praful să nu pătrundă și blocajul să nu reziste.
• Trecem la a doua etapă de gătit. Pentru a face acest lucru, porniți focul mediu și gătiți desertul cu mere timp de 10 minute. Aveți grijă să urmăriți pentru a nu arde.
• Adăugați suc de lămâie și coajă. Păstrăm gemul de chihlimbar pe foc încă 5 minute.
• Distribuim masa în borcane sterilizate.

Înainte de ambalarea produselor, borcanele trebuie uscate și ușor încălzite. Pentru a face acest lucru, este suficient să le introduceți în cuptor.

Gem de chihlimbar cu nuci

Această dulceață are un gust neobișnuit. Doar de dragul lui, puteți încerca să gătiți acest desert de mere.

Ingrediente:

• mere - 500 g;
• apă fiartă - 50 ml;
• coniac - 1 lingura. l.;
• zahăr - 200 g;
• nuci - 100 g;
• lămâie - 1 buc.

Rețetă pas cu pas:

1. Tăiați merele în felii mici. Transformăm bucățile într-un aragaz lent și le acoperim cu zahăr.
2. Frecați coaja pe o răzătoare fină. Adăugați-l la mere împreună cu suc de lămâie și apă.
3. Activați modul „Fry”. Va dura 15 minute pentru a face gemul. În timpul procesului de gătire, asigurați-vă că amestecați delicatețea, având grijă să nu deteriorați feliile de fructe.
4. La sfârșitul gătitului, adăugați nuci tocate și coniac.
5. Începem modul „Coacere”. Va dura aproximativ 10 minute pentru a găti. Consistența desertului cu mere ar trebui să fie netedă.
6. Distribuim dulceața finită pe borcane sterilizate și înfășurăm semifabricatele cu capace.

Pentru ca dulceața să capete un gust mai picant, se recomandă prăjirea nucilor.

Gem de mere cu portocale

Gemul preparat conform acestei rețete își va păstra gustul și aroma mult timp. Desertul cu mere va fi un deliciu excelent pentru ceai sau prăjituri de casă.

Ingrediente:

• mere - 1 kg;
• portocaliu - 1 buc.;
• zahăr - 1 kg;
• lămâie - 1 buc.

Rețetă pas cu pas:

1. Clătiți bine fructele în apă rece. Tăiați merele în felii mici.
2. Curățați portocala și lămâia, apoi treceți printr-o mașină de tocat carne. Transferăm citricele într-un castron adânc. Adăugați zahăr, pregătiți ingredientele într-o baie de apă.
3. Luați o cratiță adâncă și puneți felii de mere în ea. Adăugați masa de citrice cu zahăr și amestecați bine ingredientele.
4. Punem tigaia la foc mediu. Gatiti tratamentul timp de 30 de minute. În timpul procesului de gătit, amestecați periodic, astfel încât conținutul să nu ardă.
5. Distribuim dulceața pe borcane sterilizate și le înfășurăm cu capace. Răciți piesele la temperatura camerei. Apoi, mutăm recipientul cu delicatețe de chihlimbar într-un loc întunecat și rece.

Nu face multă gem. Pentru un desert chihlimbar, este suficient să folosiți 1 kg de mere. Altfel, în timpul procesului de gătit, fructele vor fi zdrobite în piure de cartofi.

Pentru a face gem dulce de mere pentru iarnă, puteți folosi oricare dintre rețetele pas cu pas de mai sus. Rezultatul este un desert incredibil de dulce, de gură și aromat, pe care absolut toată lumea îl va plăcea. De asemenea, va trebui să faceți provizii la timp, deoarece gemul nu este deloc pregătit rapid.