Salvăm sfecla pentru iarnă acasă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Sfecla este o legumă rădăcină preferată în fiecare familie, este bogată în vitamine și nu necesită o atenție specială. Dacă nu este dificil să crești o cultură, atunci nu toată lumea știe cum să o depoziteze acasă într-un apartament. Deși există mai multe moduri și alegerea celei potrivite nu este dificilă.

Activități pregătitoare

Înainte de a trimite sfecla pentru depozitare, acestea trebuie pregătite. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți următoarele:

1. Recolta. Culturile rădăcinoase nu-i plac înghețul, prin urmare, este imposibil să întârzie recoltarea fructelor. Până la începutul lunii octombrie, este recomandabil să se elibereze toate paturile.
2. Legume uscate. Acest lucru se face cel mai bine în aer liber, la umbră. Dacă vremea este ploioasă, fructele vor trebui uscate în interior.
3. Îndepărtați murdăria de sfeclă. Nu spălați legumele rădăcinoase, altfel vor începe să putrezească. Este suficient să îndepărtați pământul de pe ele.
4. Fel. Exemplarele puternice, întregi, pot fi depozitate. Fructele stricate vor trebui consumate mai întâi.
5. Îndepărtați vârfurile, rădăcinile … Este recomandabil să tăiați părțile inutile cu foarfeca; nu puteți tăia vârfurile cu mâinile.
6. Asigurați o ventilație bună. După efectuarea activităților pregătitoare, legumele trebuie păstrate într-un loc uscat timp de o săptămână.

După 7 zile, puteți pune rădăcinile pentru depozitare ulterioară.

Interesant! Economisim pepene verde până la Anul Nou acasă

Pe balcon

Multe apartamente au balcon. Nu toată lumea știe să păstreze sfecla acasă. Dacă a fost posibil să crească puțină recoltă în țară, aceasta poate fi plasată pe loggie. Există mai multe opțiuni pentru aceasta:

1. Piept special … Seamănă cu o canapea mică și fă-o singur. Principalul lucru este să ne gândim la modul în care va curge aerul prin sicriu.
2. Cutie de plastic. Este convenabil din mai multe motive: există deja găuri în cutie, acestea pot fi stivuite una peste alta. Astfel, va fi posibil să economisiți spațiu pe balcon.
3. Găleată. Pentru a depozita legumele într-o găleată, nisipul trebuie turnat în fundul recipientului. Dar înainte de aceasta, cel mai bine este să o coaceți în cuptor. În loc de nisip, puteți folosi coji de ceapă, lut, rumeguș.

Indiferent de containerul ales, algoritmul pentru depozitarea culturilor radiculare este simplu. Rezidentul de vară va trebui să urmeze acești pași:

• împachetați sfecla în pachete;
• faceți mici tăieturi în ele;
• în loc de pungi se pot folosi cutii, caz în care legumele trebuie presărate cu nisip sau rumeguș;
• dacă se răcorește pe balcon, piesele de prelucrat trebuie acoperite cu material.

Puteți păstra sfecla cu cartofi, un astfel de cartier va fi benefic. Și rezidentul de vară este mult mai convenabil dacă întreaga cultură se află într-un singur loc.

În frigider

Dacă nu este posibil să plasați sfecla în subsol iarna, fructele pot fi lăsate în apartament. Locuitorii cu vară cu experiență vă vor spune cum să păstrați legumele acasă. Dacă procesul este organizat corect, atunci mâncarea proaspătă va fi întotdeauna pe masă.

Mai întâi trebuie să alegeți o cameră întunecată și răcoroasă. Loggia, frigiderul vor fi opțiuni excelente.

Este convenabil să depozitați legumele la frigider în cazul în care recolta nu a fost suficientă. Singurul lucru este că termenul de valabilitate cu această metodă nu poate fi mai mare de 2 luni. Nu există recomandări speciale pentru depozitarea legumelor rădăcinoase în frigider; este suficient să le puneți pe raftul de jos și să puneți pungi de plastic între straturi.

Dacă doriți să puneți sfecla în congelator, atunci rădăcinile trebuie pregătite. Pentru a face acest lucru, urmați acești pași:

• sortează sfecla;
• tăiați părțile inferioare;
• fierbe legume;
• raceste-le;
• a decoji;
• toaca sfecla;
• bagat in pungi sau containere;
• scrieți data înghețului deasupra.

În această formă, sfecla poate fi depozitată acasă la frigider timp de până la 8 luni. Locuitorii cu vară cu experiență vă vor spune cum să organizați acest proces într-un apartament. Dacă totul este făcut corect, semifabricatele își vor păstra proprietățile și gustul util pentru o lungă perioadă de timp.

În rumeguș

Există multe modalități de a salva recolta. De ce nu puneți fructele în rumeguș, mai ales că este atât de ușor să o faceți. Starea legumelor depinde de umiditatea din cameră. Cu aer uscat, devin letargici, cu aer umed, începe procesul de descompunere.

Pentru a proteja cultura de factorii adversi, trebuie să faceți următoarele:

• puneți legume rădăcină în pungi;
• se toarnă rumeguș în ele;
• pune piesele în cutii.

Puteți acoperi recipientele cu folie, așezați cultura și acoperiți-o cu rumeguș. Fiecare dintre opțiuni este populară și vă permite să păstrați culturile rădăcinoase în timpul iernii.

În nisip

Locuitorii de vară depozitează adesea recoltele de rădăcini în nisip. Pentru a utiliza această metodă, trebuie să faceți următoarele:

• legume radacinoase uscate la soare;
• selectați casete;
• umpleți fundul recipientelor cu nisip;
• pune fructele în cutii cu rădăcina în jos;
• umple nisipul.

Cu această metodă, puteți stoca legume timp de un an, dar trebuie să stivați fructele corect. Nu trebuie să se atingă reciproc. În caz contrar, o parte din recoltă se va pierde.

În pungi de plastic

Se pare că este convenabil să depozitați sfecla acasă într-un apartament în pungi de plastic. Puțini știu cum să facă acest lucru. Ziua de începere necesită următorii pași:

• pregătiți pachete, tăiați găuri mici în ele;
• se toarnă puțin rumeguș sau pulbere de muștar în ele;
• fără a înfășura pachetele, puneți-le pe balcon sau duceți-le în pivniță.

Condiții de depozitare de bază:

1. Inspecția amănunțită a legumelor. Fructele nu trebuie lăsate să fie deteriorate. Vor strica legumele din apropiere, ca urmare a căror parte a recoltei se va pierde.
2. Geanta trebuie să fie mare, de aproximativ 40 de litri.
3. Nu ar trebui să legați geanta.
4. Găurile trebuie făcute pe întreaga suprafață a pungii.
5. Păstrați legumele într-un loc răcoros, la o temperatură care nu depășește 10 ° C.

Respectând regulile de bază, va fi posibilă păstrarea recoltei proaspete. Aceasta înseamnă că legumele vor fi pe masă pe tot parcursul anului, ceea ce este sarcina principală a rezidentului de vară.

Într-o pungă de hârtie

Dacă este necesar, puteți păstra sfecla acasă în pungi în apartamentul dvs. Cum se face asta?

Mai întâi trebuie să pregătiți pungi de hârtie. Legumele întregi de rădăcină ar trebui să fie împăturite în ele și semifabricatele ar trebui scoase la frigider. Nu trebuie să închideți recipientul și nici nu trebuie să spălați legumele.

Într-un borcan de sticlă

Unele gospodine pun legume rădăcinoase în borcane de sticlă pentru iarnă. Această metodă este utilizată în principal pentru morcovi, dar funcționează și pentru sfeclă. Pentru a organiza procesul de stocare, va trebui să faceți următoarele:

• sortați legumele, clătiți-le, uscați-le;
• pune fructele în borcane, se completează;
• întoarceți recipientele cu susul în jos, duceți-le la subsol sau puneți-le la frigider.

Această metodă este rar utilizată, dar merită să o cunoașteți. Nu este potrivit pentru spații mici, deoarece băncile ocupă mult spațiu. Dacă balconul este spațios, piesele de prelucrat pot fi îndepărtate acolo. În această formă, legumele sunt depozitate destul de mult timp, în plus, este convenabil să le scoateți din recipient.

Dacă sunteți interesat de cum să păstrați sfecla acasă într-un apartament iarna, ar trebui să vă familiarizați cu tot felul de moduri. Locuitorii de vară își depozitează în principal culturile pe balcon, în frigider. Dacă legumele au crescut puțin, atunci nu are sens să le scoateți în pivniță. Puteți organiza depozitarea culturilor de rădăcini în casă. Mai mult, nu este dificil să faci acest lucru și există destul de multe metode.

Primă

1. Puteți păstra sfeclă proaspătă chiar și în apartamentul dvs. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie turnat în cutii, containere, cutii. Este bine dacă există nisip sau rumeguș. De asemenea, sunt utile.
2. Pentru a pune legumele rădăcină în depozit, acestea trebuie pregătite. Pentru a face acest lucru, este necesar să sortați cultura și să aruncați exemplarele răsfățate. În plus, legumele trebuie uscate, iar blaturile trebuie tăiate.
3. Este convenabil să depozitați fructele pe balcon în cutii de plastic. Acestea pot fi stivuite una peste alta și economisesc spațiu pe balcon. O opțiune excelentă pentru spații mici.