Gătit sticla de pui la cuptor

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

• Categorie:

  Mâncăruri din carne

• Timp de gătit:

  1,5 ore

Ingrediente

• găină
• sare
• usturoi
• nucşoară
• piper măcinat
• condimente pentru pui
• apa fiarta

Există multe opțiuni pentru a găti pui delicios. Una dintre ele este să coaceți pe o sticlă în cuptor. Vă oferim o selecție de rețete pas cu pas cu fotografii de pregătire.

Pui picant la cuptor

Gătitul puiului în cuptor este ușor și simplu. Pentru aceasta se folosește o sărare uscată, datorită căreia carcasa va absorbi cantitatea necesară de sare.

Ingrediente:

• pui - 2,5 kg;
• sare de masă - 2-3 linguri. l.;
• usturoi - 1 cap;
• nucșoară - ¼ linguriță;
• piper măcinat - sp linguriță;
• condimente pentru pui - 1 linguriță;
• apă fiartă - 1 lingură. l.

Pregătire:

Pregătiți carcasa de pui - clătiți, uscați cu un prosop curat. Așezați într-un recipient adecvat. Frecați pasărea cu generozitate cu sare, atât în exterior, cât și în interior. Se lasă să acționeze 15-20 de minute

Puneți căței de usturoi curățați într-un mortar. Adăugați puțină sare. Frecați ușor și încet. Se toarnă nucșoară, piper măcinat și condimente de pui. Se toarnă puțină apă rece, se amestecă și se lasă la infuzat timp de 5 minute

Măcinați marinada peste carcasă cu un strat subțire

Se toarnă apă în ⅔ partea sticlei

Așezați un recipient cu lichid pe o foaie de copt. Puneți puiul pe sticlă

Se toarnă 1 litru de apă într-o foaie de copt, astfel încât sticla să nu se spargă în timpul gătitului

Puneți întreaga structură în cuptor. Se coace la 160 de grade timp de 30 de minute

Interesant! Salate rapide delicioase din alimente simple

După timpul specificat, reduceți încălzirea la 140-150 de grade și gătiți timp de 1,5-2 ore. Verificați dacă vasul este lichid la fiecare jumătate de oră. Asigurați-vă că adăugați 200-300 ml, dacă este necesar

Scoateți cu grijă puiul din sticlă. Se pune pe o farfurie și se servește. Pentru o garnitură, o salată proaspătă de legume, piure de cartofi sau cartofi fierți sunt perfecte.

Pui parfumat

Conform acestei rețete pas cu pas cu o fotografie, puiul pe o sticlă în cuptor se dovedește a fi foarte fraged, aromat și gustos.

Ingrediente:

• pui - 1,5-2 kg;
• Sarat la gust;
• turmeric - 2 lingurițe;
• boia - 2 lingurițe;
• ardei iute - 1 linguriță;
• un amestec de ardei - 1 linguriță;
• frunze de dafin măcinate - 1 linguriță;
• lavrushka întreagă - 3-4 buc.;
• boabe de piper - 10 buc.;
• usturoi - 4 căței;
• ulei de măsline - 2 linguri l.

Pregătire:

Clătiți puiul, luați prosoape de hârtie și uscați-le pe toate părțile. Legați pielea de la gât. Dacă nu este acolo, atunci trebuie să scoateți ușor pielea cu scobitori

Frecați carcasa pregătită cu sare în exterior și în interior. Combinați toate condimentele într-un castron adânc, amestecați bine

Radeți puiul cu un amestec parfumat pe toate părțile. Se acoperă cu folie alimentară, se scoate și se marinează timp de 1, 5-2 ore la frigider

Așezați sticla într-o foaie de copt adâncă și turnați apă fierbinte în ea. Așezați toată frunza de dafin, boabele de piper. Lichidul trebuie să fie mai mult de jumătate

De asemenea, turnați lichidul fierbinte într-o foaie de copt

Puneți puiul marinat pe sticlă. Pentru a nu arde capacele, este recomandat să le înveliți în folie

Se introduce într-un cuptor preîncălzit. Coaceți la 160-170 grade timp de 1 oră. Cu 15 minute înainte de gătit, luați o perie de silicon și periați puiul cu lichid dintr-o foaie de copt

Treceți usturoiul printr-o presă într-un castron adânc. Sare puțin. Măcinați cu o zdrobire de lemn. Se adaugă ulei de măsline

Scoateți puiul cu grijă din cuptor. Scoateți folia de pe aripi. Ungeți carcasa cu un amestec de ulei și usturoi

Scoateți din sticlă și puneți-o pe un vas frumos

Puiul este perfect tăiat cu un cuțit. Se dovedește suculent, parfumat și se topește chiar în gură.

Carne de pui cu usturoi

Puiul pe o sticlă în cuptor conform unei rețete pas cu pas cu o fotografie se dovedește a fi mult mai gustos decât puiul la grătar. Carnea este mai fragedă și foarte gustoasă, încât îți poți înghiți limba. Iar usturoiul adaugă picant.

Ingrediente:

• pui - 1,8 kg;
• usturoi - 1, 5 capete;
• ceapa de nap - 1 buc.;
• țelină - 1 tulpină;
• boabe de piper negru - 6 buc.;
• frunze de dafin - 1 buc;
• piper negru măcinat - 1 linguriță;
• piper roșu măcinat - ½ linguriță;
• usturoi uscat - 1 linguriță;
• turmeric - 2 lingurițe;
• coriandru măcinat - 1 linguriță;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Pregătire:

Puneți ceapa tocată, țelina, boabele de piper, cățele de usturoi tocate (5-6 bucăți) și frunza de dafin într-o sticlă de sticlă. Se toarnă apă fierbinte ⅔ din volum în recipient. Pus deoparte

Clătiți puiul pe toate părțile, uscați-l cu șervețele. Apoi frecați-l bine cu sare pe exterior și pe interior. Combinați condimentele măcinate pregătite într-un castron potrivit

Se rade puiul cu un amestec de condimente. Treceți câțiva căței de usturoi printr-o presă și radeți puiul cu masa rezultată numai din interior. Dacă este aplicată pe suprafață, leguma va începe să ardă în timpul coacerii

Așezați sticla cu condimente, legume și apă pe o foaie de copt

Puneți carcasa pregătită

• Fixați pielea de la gât cu scobitori sau legați-o într-un nod strâns. Înfășurați vârfurile aripilor cu folie, astfel încât acestea să nu ardă și să strice aspectul vasului.
• Turnați puțină apă în fundul foii de copt pentru a crea un efect de abur. Puneți structura într-un cuptor rece, astfel încât borcanul să se încălzească treptat și să nu se spargă. Se coace la 180 de grade timp de 1,5 ore.

Dacă toată apa s-a evaporat din foaia de copt în timpul gătitului, atunci asigurați-vă că adăugați mai mult. Trebuie doar să adăugați apă clocotită, astfel încât borcanul să nu izbucnească din cauza scăderii temperaturii

Treceți restul usturoiului printr-o presă într-un castron. Se sărează puțin și se macină cu o furculiță. Se adaugă ulei vegetal, se amestecă

După timpul indicat, scoateți puiul din cuptor. Perieți cu sos de usturoi

Interesant! Somon suculent și moale la cuptor

Așezați puiul pe o farfurie frumoasă. Decorează cu ierburi și legume proaspete. Pielea este foarte crocantă, iar carnea este delicată și aromată.

Apropo, bulionul de legume rămase este perfect pentru a prepara un sos sau o supă delicioase.

Pui în sos de smântână-muștar

Aceasta este o altă rețetă simplă și originală pas cu pas, cu o fotografie de pui la cuptor pe o sticlă la cuptor.

Ingrediente:

• pui - 1,5-2 kg;
• smântână - 130 g;
• muștar - 1, 5 linguri. l.;
• curcuma - 1 lingurita;
• piper dulce măcinat - ½ linguriță;
• piper negru - ½ linguriță;
• condimente pentru pui - 2-3 lingurițe;
• coriandru, boabe de piper negru după gust;
• frunze de dafin - 1 buc;
• sare de masă după gust.

Pregătire:

Combinați muștarul, smântâna, sarea, condimentele măcinate într-un castron adânc și amestecați bine

Cu amestecul rezultat, acoperiți puiul din toate părțile și din interior

Așezați carcasa într-o pungă de plastic. Se scoate la marinat la frigider cel puțin 2 ore

Așezați sticla de apă fierbinte într-o foaie de copt adâncă

Puneți frunza de dafin, coriandrul, boabele de piper într-un recipient cu lichid

Puneți pui murat pe sticlă. Se toarnă puțin într-o foaie de copt cu apă fierbinte. Se pune la cuptor, se coace la 170 de grade timp de 1,5 ore. Cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți cartofii curățați și tocați într-o foaie de copt

Serviți pui delicios, aromat și fraged pe un platou mare cu o garnitură și legume proaspete.

Pui original

Cu siguranță îți va plăcea o astfel de rețetă pas cu pas cu o fotografie de pui la cuptor pe o sticlă la cuptor. Vasul finit este crocant, dar fraged și parfumat.

Ingrediente:

• pui - 2 kg;
• sos de soia - 3 lingurițe;
• curry - 1 linguriță;
• boia - 1 linguriță;
• condimente pentru morcovi coreeni - 1 linguriță;
• ceapa de nap - 1 buc.;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
• busuioc uscat - 1-2 lingurițe;
• boabe de piper negru - 8-10 buc.;
• sare de masă după gust;
• bere neagră - 1 cutie.

Pregătire:

Într-un castron adânc, combinați boia, curry, condimentul morcov coreean. Se toarnă sare acolo. Se toarnă sos de soia, se amestecă totul bine

Puneți o cârpă umedă pe sticla de bere pentru a îndepărta rapid etichetele

Clătiți puiul în prealabil, uscați-l și frecați bine cu mirodenii în interior și în exterior. Coaseți blatul, astfel încât aburul din bere să nu scape

Deschideți o sticlă de bere, turnați 200 ml într-un pahar. Se toarnă boabele de piper, busuiocul uscat într-o sticlă

Trageți miezul din ceapă. Puneți o sticlă și așezați o pasăre deasupra

Înfășurați picioarele și aripile în folie, astfel încât să nu ardă

Se toarnă 2 pahare de apă și 1 pahar de bere pe o foaie de copt

Puneți într-un cuptor rece, coaceți la 190 de grade timp de 60 de minute. Deschideți cuptorul de două ori în timpul coacerii și turnați sosul peste păsările de pe foaia de copt

Treceți usturoiul printr-o presă. Se acoperă cu ulei vegetal și se amestecă bine

Periați puiul copt obținut cu sos de usturoi

Când este gata, scoateți din cuptor. Scoateți-l cu grijă din borcan și așezați-l pe un vas frumos. Păsările de curte pot fi tăiate în porții înainte de servire.