Pui complet delicios umplut la cuptor

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

• Categorie:

  mai fierbinte

• Timp de gătit:

  15 ore

Ingrediente

• găină
• fileu de pui
• orez
• struguri
• brânză
• sos de soia
• maioneză
• condimente pentru pui
• muştar
• condimente

Puiul este un produs dietetic cu conținut scăzut de calorii. Mai jos sunt rețete cu o fotografie de gătit pui umplut în cuptor ca întreg.

Pui magic

Carnea se dovedește a fi incredibil de gustoasă, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Vasul este perfect pentru o cină sau o masă festivă.

Ingrediente:

• pui - 1 buc.;
• orez - 100 g;
• file de pui - 600 g;
• brânză - 100 g;
• struguri fără semințe - 200 g;
• sos de soia - 100 ml;
• muștar - 1 linguriță;
• maioneză - 1 lingură. l.;
• usturoi uscat - 1 linguriță;
• condimente pentru pui - 1 linguriță;
• hamei-suneli - 1 linguriță;
• sare - ½ linguriță;
• un amestec de ardei - ½ linguriță;
• curcuma - 1 lingurita

Pregătire:

Clătiți carcasa de pui, uscați-o cu prosoape de hârtie

Folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta creasta. În locul în care pielea este aproape de coloana vertebrală, tăiați cu mare atenție, având grijă să nu îi deteriorați integritatea

• După ce au ajuns la articulația șoldului de pe ambele părți, acestea trebuie rupte.
• Apoi continuați să tăiați în continuare carnea de-a lungul coloanei vertebrale.
• Tăiați coastele, apoi scoateți creasta cu mâinile împreună cu gâtul.
• Treceți cuțitul de-a lungul osului, tăind cu grijă toată carnea.
• Rupeți 2 curele de umăr și îndepărtați sânul.
• Îndepărtați toate oasele mici.
• Îndepărtați coapsele până la piciorul inferior, apoi rupeți-le.

Se toarnă sosul de soia într-un castron adânc. Se adaugă maioneză, muștar, usturoi uscat, condimente de pui, hamei suneli, sare. Se amestecă totul bine

Așezați puiul într-un recipient adecvat, turnați peste marinată și distribuiți bine. Se lasă la marinat timp de 2 ore

• Tăiați mărunt pieptul de pui și puneți-l într-un castron adânc.
• Trimiteți orez fiert și brânză rasă acolo.

• Adăugați strugurii fără semințe spălați.
• Adăugați 1 linguriță de condimente. sare, un amestec de ardei, curcuma, amestecați masa.

• Scoateți puiul din marinată. Folosind un fir cu un ac, coaseți gâtul, astfel încât umplutura să nu cadă.
• Umpleți puiul cu amestecul pregătit.
• După aceea, coaseți cu grijă gaura prin care a început pasărea.

Legați picioarele cu o frânghie sau un fir de silicon

• Puiul întreg umplut conform rețetei cu o fotografie este trimis la un vas de copt și la cuptor, după ce l-a încălzit anterior la 190 de grade. Gatiti timp de 60 de minute.
• După timpul specificat, scurgeți lichidul eliberat, lăsați vasul să se răcească ușor.

Apoi scoateți toate corzile și desfaceți picioarele

Transferați ușor puiul într-un vas plat. Decorează cu salată proaspătă sau alte legume după gust. Faceți o plasă frumoasă de maioneză deasupra folosind o pungă de patiserie.

Cu mere și lămâie

Vesela fierbinte se dovedește a fi originală, foarte gustoasă și frumoasă. Merele și lămâile se completează perfect, făcând carnea mai suculentă.

Ingrediente:

• pui - 1 carcasă;
• mere - 3 buc.;
• lămâie - 1 buc.;
• cartofi - 1 kg;
• piper negru măcinat, sare după gust;
• ulei de măsline - 15 ml;
• maioneza, condimente dupa gust.

Pregătire:

• Tăiați marginile aripilor de pui, deoarece acestea ard foarte mult în timpul procesului de prăjire.
• Tăiați capul și excesul de grăsime.
• Frecați carcasa cu mirodenii, piper și sare în interior și în exterior.

• Se unge întreaga suprafață a puiului cu maioneză.
• Înfășurați cu folie alimentară și îndepărtați 2-3 ore pentru decapare.
• Miez de mere. Tăiați fructele în pene.
• Împărțiți lămâia în 4 părți.
• Clătiți bine cartofii cu o perie. Nu este nevoie să-l curățați. Se toacă felii. Puneți într-un castron adânc și condimentați cu sare. Stropiți cu puțin ulei de măsline.
• Eliberează puiul din film. Puneți o felie de lămâie înăuntru. Apoi câteva mere. Pene de lămâie și fructe din nou. O felie de mere poate fi trimisă sub piele.

Transferați carcasa pe o foaie de copt. Strângeți sucul din lămâia rămasă pe mere. Stropeste-le cu ulei in plus. Puneți fructele lângă pui afară

• Apoi întindeți pene de cartofi și turnați peste restul de suc de lămâie.
• Coaceți jumătate de oră sub folie și 30 de minute fără ea la o temperatură de 190 de grade.

Puneți puiul umplut întreg copt la cuptor conform rețetei prezentate cu o fotografie pe un vas plat. Decorează cu legume și ierburi proaspete.

Cu cartofi și ciuperci

E frumos să vezi pui umplut pe masă. Poate fi folosit ca masă de sărbătoare sau ca cină de familie. Pentru umplutură se folosesc cartofi și ciuperci, ceea ce face păsările mai satisfăcătoare.

Ingrediente:

• pui - 1 buc.;
• cartofi - 400 g;
• șampoane - 250 g;
• ceapa - 1 buc;
• ulei vegetal - 30 ml;
• sare, piper, condimente de pui după gust;
• smântână - 2 linguri. l.;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• usturoi - 3 cuișoare.

Pregătire:

Pregătiți pasărea în prealabil, apoi frecați-o cu piper măcinat pe exterior și pe interior. Pus deoparte

• Curățați cartofii, ceapa. Se toacă apoi cuburi medii.
• Clătiți ciupercile, tăiate în felii mijlocii.

Puneți cartofii într-o tigaie cu ulei vegetal, sare și piper ușor. Se prăjește până se rumenesc. După gătit, trimiteți într-un castron adânc

• Puneți ceapa în aceeași tigaie, gătiți până devine transparentă.
• Adăugați ciuperci, continuați să se rumenească timp de 5 minute.
• Combinați prăjirea rezultată cu cartofi.

• Așezați puiul într-un vas de copt. Umpleți carcasa cu umplutura.
• Coaseți puiul cu fir și un ac.

Puiul întreg umplut conform rețetei cu o fotografie se coace la cuptor la 180 de grade timp de 60-90 de minute. În acest timp, pasărea trebuie întorsă o dată și unsă de 2 ori cu un amestec de smântână cu maioneză și usturoi trecut printr-o presă

Rezultatul este un pui delicios și aromat acoperit cu o crustă apetisantă crocantă.

Cu orez și prune uscate

Orezul cu prune uscate completează perfect carnea de pui la cuptor. Metoda originală de gătit vă permite să obțineți un fel de mâncare suculent, gustos și aromat. O rețetă detaliată cu o fotografie de pui umplut întregi la cuptor vă va ajuta.

Ingrediente:

• pui - 1 carcasă;
• orez - 100 g;
• prune uscate - 100 g;
• morcovi - 1 buc.;
• condimente pentru pui, piper negru, sare după gust;
• usturoi - 2 cuișoare;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• apă - 200 ml.

Pregătire:

• Într-un castron adânc, combinați sare, piper măcinat și condimente de pui după gust. Adăugați maioneză, amestecați.
• Tăiați usturoiul pe o răzătoare fină și adăugați-l la marinată.
• Clătiți carcasa păsărilor, uscați-o cu prosoape de hârtie. Puneți pe o scândură și frecați bine cu compoziția rezultată din exterior și din interior. Se așază într-un castron adânc și se lasă deoparte.

• Se toarnă prune uscate cu apă clocotită.
• Puneți oala cu apă pe aragaz, adăugați puțină sare. După fierbere, se toarnă orezul. Fierbeți până la jumătate fierte timp de 7-8 minute, amintindu-vă să amestecați din când în când. După timpul specificat, strecurați orezul printr-o sită și clătiți în apă rece. Așteptați scurgerea excesului de lichid.
• Curățați morcovii și radeți-i în benzi grosiere.

• Transferați cerealele fierte într-un recipient separat. Adăugați prune uscate și morcovi, amestecați.
• Întoarceți puiul murat pe dos. Umpleți-l cu amestecul rezultat.

Așezați pasărea într-un manșon de prăjire, legând strâns pe cele două laturi. Se toarnă puțină apă într-o foaie de copt. Puneți în cuptor, încălzit la 200 de grade, gătiți 40-50 de minute

După timpul specificat, scoateți carcasa și tăiați cu atenție filmul cu foarfece de bucătărie, împingându-l ușor înapoi. Puneți din nou la cuptor timp de 10-15 minute pentru a obține o crustă frumoasă

Puneți pe o farfurie frumoasă. Puteți tăia pasărea în avans. Mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă, originală și satisfăcătoare.

Cu legume

Mulți oameni adoră puiul copt cu o crustă delicioasă și crocantă. Conform rețetei prezentate cu o fotografie, puteți găti pui întregi umplute la cuptor. Este bine să folosiți legumele ca umplutură.

Ingrediente:

• pui - 1 carcasă;
• brânză - 250 g;
• usturoi - 4 căței;
• un amestec de legume congelate - 300 g;
• unt - 50 g;
• sare, piper și coriandru după gust.

Pregătire:

• Puneți amestecul de legume într-o tigaie uscată și fierbinte. Se fierbe toată excesul de apă la foc mediu. Apoi transferați-le pe o placă adâncă pentru răcire rapidă.
• Tăiați brânza cubulețe mici.

• Clătiți puiul, uscați-l cu șervețele. Frecați interiorul și exteriorul cu sare, piper și coriandru.
• Tăiați untul în bucăți mici.
• Împărțiți căței de usturoi în felii.
• Puneți ingredientele pregătite sub pielea păsării. Astfel, puteți obține o crustă frumoasă, gustoasă și aromată.

Sare și piperează legumele. Adăugați brânză la ele, amestecați

• Apăsați bine umplutura în interiorul puiului.
• Cu un ac și un fir, coaseți carcasa, astfel încât conținutul să nu cadă în timpul coacerii.
• Încălziți cuptorul foarte fierbinte. Se pune pe o foaie de copt, se introduce la cuptor pentru 30 de minute. Apoi reduceți temperatura la 180-190 de grade și continuați să gătiți încă 30-40 de minute.

Așezați păsările de curte umplute pe o farfurie. Asigurați-vă că eliminați firele. Puiul se obține cu o piele foarte frumoasă, crocantă și aromată. Asigurați-vă că încercați să gătiți!

Cu terci de hrișcă

Puiul întreg umplut cu terci de hrișcă la cuptor conform rețetei prezentate cu fotografia se dovedește a fi foarte fraged, cu o crustă crocantă. Este ușor, simplu și, important, rapid de pregătit.

Ingrediente:

• pui - 1,5 kg;
• hrișcă - 500 g;
• smântână - 5 linguri. l.;
• sare, piper măcinat după gust.

Pregătire:

• Sortează crupe, clătește. Se pune într-o cratiță adecvată, se toarnă apă rece cu 1, 5 cm deasupra nivelului de hrișcă. Sare puțin, amestecă. Din momentul fierberii, gatiti la foc maxim. Se amestecă imediat ce apa se evaporă la nivelul cerealelor.
• Închideți capacul, reduceți temperatura la minimum. După 10 minute, terciul de hrișcă va fi complet gata. Pune-l pe o farfurie și condimentează cu o bucată mică de unt, la rece.

Clătiți puiul, uscați-l cu șervețele. Frecați cu sare, piper și smântână în interior și în exterior

• Umpleți bine cu terci de hrișcă.
• Fixați pielea cu scobitori sau coaseți cu fire.

• Se toarnă 200 ml de apă într-un vas de copt. Așezați pielea cu spatele orientat în jos. Se acoperă cu folie.
• Puneți într-un cuptor fierbinte, gătiți la 200 de grade timp de 45 de minute.
• Scoateți folia, continuați să coaceți până se rumenesc timp de 10-15 minute.

Puneți pe o farfurie, îndepărtați scobitorii sau firele. Pentru a spori gustul, păsările cu terci de hrișcă pot fi servite cu legume proaspete sau conservate

Există un număr imens de rețete cu fotografii de gătit pui umplute întregi la cuptor. Utilizarea a tot felul de umpluturi vă permite să faceți un fel de mâncare nu numai pentru o vacanță, ci și să vă diversificați dieta zilnică.