Dulceață de caise fără sâmburi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

• Categorie:

  goluri

• Timp de gătit:

  1, 5 -2 ore

Ingrediente

• caise
• zahăr
• lămâie
• unt

Dulceața de caise fără sâmburi este un desert delicios care poate fi pregătit pentru iarnă. Luați în considerare câteva rețete simple pentru conservarea unui produs gros, care va plăcea întregii familii.

Gem foarte gros

Pentru a pregăti dulceață groasă din caise fără sâmburi pentru iarnă, se recomandă să luați fructe nu coapte complet, deoarece acestea conțin mai multă pectină. Rețeta vă permite să faceți un preparat dulce, dar nu prea împătimitor.

Ingrediente:

• caise - 900 g;
• zahăr - 900 g;
• lămâie - 1 buc.;
• unt - 25 g.

Pregătire:

Obțineți o cratiță adecvată din aluminiu. Ungeți bine fundul cu unt. Spălați caisele și tăiați-le în jumătăți, îndepărtați semințele. Puneți într-un castron în straturi, presărați fiecare strat cu zahăr

• Se toarnă zeama de lămâie peste preparat și se acoperă tigaia cu un prosop. Lasă-l să stea peste noapte.
• Dacă este necesar, scurgeți parțial sucul din caise (lichidul ar trebui să acopere doar fructele). Puneți vasele la foc moderat și fierbeți timp de aproximativ 15 minute, până când zahărul se dizolvă complet.

Creșteți căldura și fierbeți piesa de prelucrat timp de 20 de minute. Se amestecă masa constant, astfel încât să nu ardă

Aduceți gemul la consistența dorită și scoateți-l din aragaz. Împingeți în borcane pregătite și înfășurați. A se păstra într-un loc răcoros

Gem de caise cu semințe de mac

Dulceața de caise fără sâmburi este un desert gros și îmbucurător. După ce l-ați pregătit conform unei rețete pentru iarnă, puteți folosi martorul pentru a completa clătitele sau clătitele.

Ingrediente:

• caise - 400 g;
• zahăr - 300 g;
• mac - 50 g;
• acid citric - 2 ciupituri.

Pregătire:

Spălați caisele și îndepărtați gropile. Tăiați fructele în felii mici și trimiteți-le la ceaun. Se acoperă cu zahăr, se adaugă acid citric

Puneți recipientul pe aragaz, aduceți conținutul la fierbere. Reduceți flacăra și gătiți timp de 15 minute până când fructele se înmoaie

Curățați ușor caisele cu un blender manual. Adăugați semințe de mac uscate în gem și trimiteți tigaia înapoi la aragaz. De această dată fierbeți la foc mic timp de 5 minute

Lăsați piesa de prelucrat timp de 40 de minute, apoi fierbeți din nou timp de 5 minute

Se toarnă dulceața în borcane pregătite și se rostogolește. Așteptați răcirea, păstrați-l într-un loc răcoros.

Rețetă simplă

Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru gemul gros de caise fără sămânță pentru iarnă. Pentru gătit, este permis să luați chiar și fructe mototolite, varietatea poate fi oricare.

Ingrediente:

• caise - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - ½ lingură.

Pregătire:

Spălați caisele și scoateți semințele. Așezați într-un castron adecvat și presărați cu zahăr

• Se amestecă bine piesa de prelucrat. Umpleți cu cantitatea specificată de apă.
• Trimiteți la aragaz, gătiți până se îngroașă. Boabele ar trebui să fie fierte. Produsul finit are o nuanță de chihlimbar.

Puneți gem în borcane pregătite și închideți cu capacele. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat

Gem cu nucleoli

Chiar dacă doriți să faceți gem de caise fără sâmburi pentru iarnă, nu ar trebui să le aruncați. Această rețetă vă permite să faceți un tratament gros, fără sâmburi. Se pare foarte gustos.

Ingrediente:

• caise - 1 kg;
• zahăr - 1, 1 kg;
• acid citric - 3 g;
• miez de caise.

Pregătire:

• Spălați caisele și scoateți semințele. Tăiați fructele și sfărâmați-le cu mâinile.
• Introduceți zahărul în porții în piesa de prelucrat rezultată și adăugați acid citric. Lăsați piesa de prelucrat să stea până când zahărul este complet dizolvat.
• Scoateți boabele din gropile de caise și puneți-le deasupra fructelor. Se amestecă bine pentru a distribui uniform ingredientele.

Se toarnă aproximativ 2 oale din masa rezultată într-o cratiță și se fierbe. Întunecați timp de 3 minute

Trimiteți dulceața în borcanul pregătit, apoi pregătiți următoarea porție. Închideți recipientele cu capace sterile și lăsați produsul să se răcească.

Cu amidon de porumb

Este foarte simplu să faceți un gem gros din caise fără sâmburi pentru iarnă conform acestei rețete. Acest desert este și mai interesant și mai puțin costisitor decât gemul.

Ingrediente:

• zahăr - 1,5 kg;
• amidon de porumb - 1 lingură. l.;
• caise - 1,5 kg.

Pregătire:

• Spălați bine caisele și lăsați-le să se usuce. Obțineți semințele, aduceți fructele la starea de piure în orice mod convenabil.
• Puneți zahărul în piureul rezultat și amestecați bine. Componenta liberă trebuie să se dizolve.

Trimiteți piesa de prelucrat la aragaz. Când piureul începe să fiarbă și apare spumă la suprafață, opriți imediat focul și îndepărtați spuma dacă este necesar

Odată ce dulceața s-a răcit, readuceți-o în aragaz și lăsați-o să fiarbă. Din acest moment fierbeți timp de 5 minute. Adăugați amidon de porumb, introducându-l în porții îngrijite și amestecând piesa de prelucrat

Pune dulceața în borcane și închide capacele. Sterilizați borcanele pentru produsul finit timp de 5 minute.

Cu pectina de mere

Gemul gros de caise fără semințe, pregătit pentru iarnă, amintește de zilele calde. Rețeta este foarte simplă, astfel încât orice gospodină se poate descurca fără probleme.

Ingrediente:

• caise - 2,5 kg;
• zahăr - 1 kg;
• pectina de mere - 20 g.

Pregătire:

• Spălați caisele și lăsați-le să se usuce. Împărțiți fiecare fruct în două jumătăți și scoateți semințele.
• Așezați fructele într-o cratiță adecvată și presărați cu zahăr. Lăsați 150 de grame pentru mai târziu.

• Acoperiți piesa de prelucrat cu un capac și lăsați-o să stea aproximativ o jumătate de oră. Sucul ar trebui să iasă în evidență. Dacă nu, atunci lăsați caisele încă o oră.
• Aduceți feliile în stare de piure cu un blender.

• Se amestecă zahărul și pectina. Adăugați amestecul în piureul de fructe.
• Fierbeti la foc mic timp de 7 minute, amestecand continuu continutul vasului.

Puneți gemul fierbinte în recipiente sterile și înfășurați capacele. Lăsați timp de 24 de ore pentru ca produsul să se răcească corespunzător.

Cu anason stelat și scorțișoară

O opțiune foarte interesantă pentru prepararea gemului implică utilizarea anasonului stelat și a scorțișoarei. Produsul finit are un gust pronunțat și o aromă strălucitoare.

Ingrediente:

• caise - 1,5 kg;
• zahăr - 1 kg;
• lămâie - 1 buc.;
• apă - 50 ml;
• anason stelat - 3 buc.;
• scorțișoară - 1 buc.

Pregătire:

Așezați caisele într-un castron și turnați apă rece peste ele pentru câteva minute. Clătiți ușor și puneți-l într-o strecurătoare

• Tăiați fructele în jumătăți și îndepărtați semințele.
• Se toarnă zahărul, sucul de lămâie și apa într-o cratiță. Se recomandă strecurarea prealabilă a sucului de citrice.

Puneți anason stelat și scorțișoară în gol. Trimiteți la aragaz și încălziți la foc mic până când componenta cu curgere liberă este complet dizolvată

• Trimite caisele tocate în sirop și pune-le pe aragaz. Se fierbe și se scoate spuma.
• Întunecați produsul timp de 20 de minute la foc mic, amestecând continuu. De îndată ce caisele devin transparente, scoateți vasele de pe aragaz și macinați-le printr-o sită. Trimiteți scorțișoara și anasonul stelat înapoi în tigaie.

Se fierbe din nou piesa de prelucrat și se fierbe 10 minute la foc mediu

Se întinde gem fierbinte în borcane pregătite și se acoperă cu capace sterile. De îndată ce piesa de prelucrat s-a răcit complet, sigilați bine recipientele și puneți-le într-un loc întunecat.

Cu gelatină

Gemul cu gelatină va fi dens și delicios. Acest desert este ideal pentru coacere, va completa toasturile sau prăjiturile.

Ingrediente:

• caise - 2 kg;
• suc de lamaie - ¼ lingura.;
• apă - ½ lingură.;
• zahăr - 4 linguri.;
• gelatină - 1 plic.

Pregătire:

1. Spălați caisele și scoateți semințele. Tăiați pulpa în bucăți mici.
2. Combinați apa și sucul de lămâie, jumătate din zahăr și gelatina într-o cratiță mare. Aduceți totul la omogenitate și puneți caisele acolo.
3. Puneți vasele pe foc și aduceți la fierbere, apoi turnați zahărul rămas. De îndată ce gemul atinge consistența dorită, scoateți-l din aragaz și puneți-l în borcane pregătite. Închideți capacele și întoarceți-le. După răcire, puneți-l în depozit.

Gem într-un aragaz lent

Multicookerul face procesul de preparare a multor feluri de mâncare mult mai ușor. În el puteți face un gem delicios și gros, care va atrage toți membrii familiei.

Ingrediente:

• caise - 1 kg;
• apă - 500 ml;
• zahăr.

Pregătire:

Clătiți caisele și tăiați-le în jumătăți. Scoate oasele din ele și trimite-le la multicooker. Puneți programul „Multipovar”, setați temperatura la 160 de grade și turnați apă peste fructe. Gatiti 20 de minute

Măcinați piesa de prelucrat printr-o sită fină. Cântărește dulceața și trimite-o înapoi la aragazul lent. Adăugați zahăr în proporție de 100 de grame de piure la 1 parte de zahăr. Se fierbe piesa de prelucrat

Setați temperatura la 120 de grade și fierbeți timp de aproximativ o oră. În timp ce este fierbinte, aranjați desertul în borcane și închideți capacele. Se lasă să se răcească și se păstrează într-un loc întunecat și rece

Gem din caise cu adaos de portocale

Citricele completează perfect gustul caiselor. Un astfel de martor poate servi ca o umplutură bună pentru chifle sau prăjituri.

Ingrediente:

• caise - 1 kg;
• portocaliu - ½ buc.;
• zahăr - 600 g

Pregătire:

• Spălați caisele, tăiați-le în jumătăți și scoateți semințele.
• Trimiteți feliile la mașina de tocat carne și derulați bine. Veți obține o masă omogenă care seamănă cu terciul.

Tăiați portocala în orice mod împreună cu coaja și tocați-o și cu o mașină de tocat carne. Se amestecă ambele piure

Se toarnă zahăr în piesa de prelucrat. Se fierbe o jumătate de oră la foc mic, amestecând continuu

Aranjați dulceața în borcane pregătite și înfășurați capacele. A se păstra într-un loc răcoros.

Nu este cu adevărat nimic complicat în a face gem de caise. Atât adulților, cât și copiilor le place acest desert. Poate fi folosit chiar și ca tartă pe pâine de ceai.