Compot de caise pentru iarnă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

Moderat dulce, cu o aromă plăcută de fructe și un compot de caise foarte gustos, pregătit pentru iarnă, va fi cu siguranță apreciat de cei dragi. Rețetele prezentate cu fotografii vă vor spune în detaliu cum să pregătiți corect o băutură sănătoasă acasă.

Compot clasic de caise

Acest compot de caise se dovedește a fi foarte colorat și gustos. Datorită faptului că conservarea nu se pretează tratamentului termic prelungit, jumătățile de caise își păstrează aroma, culoarea și structura densă. Se pot servi cu clătite subțiri, adăugate la produse de patiserie sau salate de fructe.

Ingrediente:

• 1 kilogram de caise;
• 250 de grame de zahăr granulat.

Pregătire:

1. Clătiți fructele sub robinet, puneți-le într-un borcan curat de trei litri.
2. Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere. Se toarnă lichidul care fierbe peste caise într-un borcan, se acoperă cu un prosop și se lasă 10 minute.
3. Se toarnă zahăr granulat într-o cratiță.
4. După timpul specificat, scurgeți toată apa din borcan. Se pune o cratiță cu apă și zahăr la foc mediu și se fierbe.
5. Se toarnă siropul rezultat peste fructe într-un borcan. Sigilați cu un capac metalic, așteptați răcirea completă și puneți-o în cămară.

Pentru prepararea conservării conform acestei rețete, este recomandabil să folosiți fructe nu coapte și nu încrețite. Deci, în timpul turnării cu sirop, își vor păstra structura.

Compot de caise cu semințe

Principalele avantaje ale preparării compotului de caise conform acestei rețete cu o fotografie sunt viteza și simplitatea. Nu mai trebuie să pierdeți timpul procesând fructele. Băutura finită de casă se dovedește a fi foarte gustoasă și sănătoasă și este preparată în câteva minute.

Ingrediente:

• 700 de grame de caise;
• 300 de grame de zahăr granulat;
• 2,5 litri de apă.

Pregătire:

Pentru a pregăti o băutură conform acestei rețete, trebuie să sortați foarte atent toate fructele - nu ar trebui să existe pete putrede și pete întunecate pe piele. Fructele spălate trebuie transferate într-un recipient de sticlă pre-sterilizat

• Aduceți la fierbere 2, 5 litri de apă, turnați într-un borcan pentru fructe. Acoperiți cu un capac metalic deasupra și așteptați aproximativ 15 minute. Apoi acoperiți borcanul cu un capac special cu găuri și turnați tot lichidul în cratița pregătită.
• Se toarnă cantitatea necesară de zahăr granulat în apa scursă. Se amestecă până când cristalele de zahăr se dizolvă și se pune cratița la foc mediu. Se fierbe siropul la foc mediu timp de 5 minute.
• Se toarnă siropul care fierbe peste caisele din borcan.

Fierbeți capacul metalic în prealabil și sigilați borcanul. Întoarceți conservarea terminată cu susul în jos. Înfășurați-vă cu o pătură caldă și așteptați până se răcește complet

Pentru ca compotul finit să aibă o aromă plăcută și un gust răcoritor, puteți adăuga mai multe crenguțe de mentă în borcan.

Compot de caise cu pene de lămâie

Compotul de caise rămâne una dintre cele mai solicitate și dorite băuturi din multe familii. Și pentru a pregăti această băutură de casă conform tuturor regulilor, trebuie să luați o rețetă dovedită cu o fotografie, de exemplu, aceasta cu un gust interesant.

Ingrediente:

• 500 de grame de caise coapte;
• 2 pene de lamaie;
• 250 grame zahăr granulat;
• apă pentru prepararea siropului.

Pregătire:

• Pregătiți fructele în avans pentru a pregăti o băutură, aruncați fructele mototolite și stricate. Este recomandabil să folosiți doar caise ferme și întregi.
• Tăiați lămâia felii subțiri, îndepărtați semințele.
• Pre-sterilizați borcane de sticlă cu un volum de 3 litri peste abur. Scufundați capacele metalice în apă și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
• Umpleți recipientele sterilizate cu fructe pregătite. De asemenea, aranjați două pene de lămâie în borcane.

• Se pune o oală cu apă la foc mediu și se fierbe. Se toarnă borcane de caise cu lichid în clocot, se acoperă cu un prosop sau un capac deasupra și se așteaptă 20 de minute.
• În acest timp, fructele opărite își vor da aroma lichidului.
• Se toarnă ușor apa răcită într-un recipient pregătit, se adaugă cantitatea necesară de zahăr granulat. Aduceți siropul la fierbere din nou, opriți încălzirea după 15 secunde.

Se toarnă siropul imediat în recipiente de sticlă. Închideți partea superioară cu capace metalice, rulați-o cu o mașină specială. Așteptați ca conservarea terminată să se răcească complet, apoi puneți-o în pivniță

Puteți pregăti compot cu adăugarea de sâmburi de caise. Pentru a face acest lucru, semințele extrase trebuie rupte, „nucile” scoase și așezate în jumătățile fructelor, apoi puse într-un borcan și compot preparat în modul descris.

Caise și portocale

Compotul de caise cu portocale este o băutură excelentă de casă, cu o aromă neobișnuită de citrice. Pur și simplu îl puteți pregăti acasă, dar se dovedește a fi foarte gustos și sănătos.

Ingrediente pentru o cutie de 3 litri:

• caise coapte;
• 300 de grame de zahăr granulat;
• 2 cercuri portocalii.

Pregătire:

1. Pregătiți caise coapte, clătiți sub robinet, îndepărtați semințele. Tăiați portocala felii subțiri.
2. Transferați toate fructele pregătite într-un recipient de sticlă pre-sterilizat, adăugați câteva felii subțiri de portocală mărunțită. Se toarnă 300 de grame de zahăr granulat în fructe.
3. Se fierbe aproximativ 2,5 litri de apă la foc mediu, se toarnă fructele într-un borcan.
4. Puneți un capac metalic sterilizat deasupra și înfășurați-l cu o cheie specială. Înfășurați conservarea cu ceva cald și așteptați până se răcește complet.

Există o altă rețetă pentru a face așa-numita „Fanta de casă”. Caisele și portocala sunt pre-măcinate într-o mașină de tocat carne și apoi se toarnă cu sirop în fierbere. Deci gustul și aroma băuturii finite sunt mai bogate.

Din caise și cireșe

Pentru a vă bucura de preparate delicioase în timpul iernii, trebuie să lucrați puțin vara. Asigurați-vă că pregătiți compotul de caise și cireșe pentru iarnă. Chiar și în cea mai rece zi de iarnă, această băutură sănătoasă, preparată conform rețetei prezentate cu o fotografie, vă va oferi amintiri plăcute ale verii fierbinți trecute.

Ingrediente:

• 600 de grame de caise;
• 270 grame zahăr granulat;
• 200 de grame de cireșe;
• 2, 7 litri de apă;
• 1 linguriță de acid citric.

Pregătire:

• Pentru prepararea conservării, trebuie folosite numai caise întregi fără niciun indiciu de putregai. Cireșele ar trebui să fie smulse direct din tulpini, astfel încât sucul să nu curgă înainte de timp.
• Clătiți fructele și fructele de pădure sub apă curgătoare.

• Așezați caise întregi cu semințe într-un recipient sterilizat.
• Curățați cireșele, puneți-le într-un borcan cu caisele.
• Se toarnă o linguriță de acid citric.

Se toarnă lichidul care fierbe peste fructe, se acoperă cu un capac de fier steril. Asigurați-vă că toate cireșele și caisele sunt scufundate în apă clocotită. Încălzirea durează 20 de minute

Se toarnă cantitatea specificată de zahăr granulat într-o cratiță, se adaugă apa scursă din cutie și se mai adaugă puțină apă, astfel încât volumul să fie de 2,7 litri

• Aduceți siropul la fierbere, apoi fierbeți câteva minute. Se toarnă vișinele și caisele cu sirop în clocot. Asigurați-vă că cantitatea de lichid este pe linia „umerilor”.
• Rulați recipientul de sticlă, acoperiți cu un prosop și întoarceți-l imediat cu susul în jos. Se izolează deasupra cu o pătură groasă, se păstrează timp de 10 ore și apoi se păstrează.

Astfel de rețete simple cu fotografii vă vor ajuta să pregătiți cel mai delicios compot de caise pentru iarnă. Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga alte fructe băuturii: cireșe, piersici, zmeură, agrișe.

Cantitatea de apă și fructe poate fi ajustată în funcție de preferințele dumneavoastră. Pentru o băutură mai dulce și mai concentrată, conservele trebuie să fie complet umplute cu caise.