Compot de prune pentru iarnă în borcane de 3 litri

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Compotul de prune este o băutură minunată care poate fi pregătită pentru iarnă. Rețetele pentru compot de prune pentru un borcan de 3 litri sunt foarte simple și puteți găti doar din unele prune sau în combinație cu alte fructe de padure și fructe.

Compot de prune pentru iarnă - o rețetă simplă

Chiar și conform celei mai simple rețete, puteți prepara un compot de prune foarte gustos și aromat pentru iarnă. Cantitatea de ingrediente sugerată este pentru un borcan de 3 litri.

Ingrediente:

• 500 g prune;
• 200-250 g zahăr;
• 2,5 litri de apă.

Pregătire:

1. Pentru compot, alegem prune coapte și dese, nu stricate sau zdrobite. Spălăm bine fructele, nu îndepărtăm semințele.
2. Trimitem fructele într-un borcan steril și procedăm la prepararea siropului.
3. Punem oala cu apa pe foc, completam imediat tot zaharul granulat.
4. Cu agitare constantă, aduceți siropul la fierbere, gătiți-l literalmente 1-2 minute.
5. Se toarnă prunele până la gât cu sirop fierbinte, se rostogolește imediat borcanul cu un capac. Puteți păstra un astfel de compot la temperatura camerei.

Orice varietate de prune este potrivită pentru compot, dar este mai bine să acordați preferință celor târzii. Carnea lor este densă, își păstrează forma mai bine și se păstrează mult timp.

Compot de prune cu pulpă

Compotul de prune cu pulpă este o opțiune foarte interesantă și neobișnuită pentru a pregăti o băutură delicioasă pentru iarnă, care arată mai mult ca suc ca aspect.

Ingrediente:

• 1,5 kg prune;
• 300 g zahăr;
• 3 litri de apă.

Pregătire:

• Prunele pregătite le trimitem într-o cratiță cu apă clocotită.
• După ce fierbe din nou, opriți încălzirea, puneți fructele pe o sită și lăsați-le să se răcească puțin.

• Se toarnă zahărul în bulionul de prune și se lasă o vreme.
• Curățați prunele, îndepărtați gropile, măcinați pulpa cu un blender submersibil până la o consistență de piure.

Apoi turnați piureul de prune într-o cratiță cu sirop

De îndată ce compotul fierbe, turnați-l imediat într-un borcan steril și strângeți bine capacul

Spre deosebire de conservele de legume, compotul de prune poate fi păstrat până la 6 ani.

Compot de prune cu scorțișoară

Scortisoara merge bine nu numai cu mere, ci si cu prune. Vă sugerăm să acordați atenție unei rețete neobișnuite de compot de prune pentru iarnă cu scorțișoară. Băutura este gustoasă, dulce și aromată. Cantitatea de ingrediente este calculată și pentru o cutie de 3 litri.

Ingrediente:

• 300 g prune;
• 400 g zahăr;
• ½ linguriță acid citric;
• ¼ h. L. scorţişoară.

Pregătire:

Trimitem prunele într-un borcan steril și umplem fructele cu apă fierbinte până la gât (nu apă clocotită, altfel prunele vor exploda)

• Lăsați prunele 15-20 de minute. În acest timp, se vor încălzi și, dacă există viermi în ele, vor pluti la suprafață.
• După timpul specificat, turnați apa într-o cratiță, adăugați scorțișoară și acid citric în prune.

• Se toarnă zahărul în apa scursă din fructe, se fierbe siropul timp de 5 minute (din momentul fierberii).
• Umpleți borcanele cu sirop de fierbere până la gât și strângeți imediat capacele.

Pentru a face compotul nu numai gustos, ci și frumos, alegeți prune dense, poate ușor necoapte. Nu ar trebui să existe pete sau lovituri pe fructe.

Compot de prune și mere

Pentru iarnă, puteți închide compotul nu numai din unele prune, ci și cu adăugarea altor fructe. Multe gospodine au o rețetă foarte populară pentru o băutură de prune cu mere.

Ingrediente:

• 8-10 prune;
• 3 mere;
• 1 cana de zahar.

Pregătire:

Spalăm bine prunele, le împărțim în jumătăți și scoatem semințele

De asemenea, spăl merele sub apă curgătoare, le tai în jumătate, decupez miezul cu semințe și apoi tai fructele în felii mici

• Puneți prunele cu mere într-un borcan curat și adăugați imediat zahăr granulat. Nu trebuie să sterilizați și să uscați borcanul.
• Se toarnă apă clocotită peste fructe până la gât și se rotește imediat capacul.
• Se agită puțin conținutul borcanului, astfel încât zahărul să se dizolve mai repede. Îl punem pe capac și, înfășurat în ceva cald, îl lăsăm să se răcească complet.

Pentru a împiedica prunele să-și piardă forma, este mai bine să le păstrați în apă rece înainte de a le pune într-un borcan.

Compot de prune și piersici

Dacă îți plac cu adevărat prunele și piersicile, atunci cu siguranță îți va plăcea rețeta propusă pentru o băutură pentru iarnă. Acesta este un compot de prune și piersici într-un borcan de 3 litri. Piersicile își păstrează perfect gustul, aroma și forma, iar prunele conferă băuturii o culoare frumoasă și o ușoară aciditate.

Ingrediente:

• 150 g zahăr;
• piersici;
• prune.

Pregătire:

Alegem prune frumoase, coapte și aceleași piersici, în care piatra se va separa cu ușurință de pulpă. Cantitatea de fructe poate fi luată în mod egal sau mai multe piersici sau, dimpotrivă, mai multe prune. Este o chestiune de gust

• Tăiați prunele pe jumătate, scoateți semințele. La fel procedăm și cu piersicile și, dacă se dorește, pot fi decojite.
• Transferăm fructele într-un borcan, turnăm apă clocotită și, acoperite cu o pătură, lăsăm 20-30 de minute pentru a încălzi prunele cu piersici.

După aceea, turnați apa din cutii într-o cratiță, turnați zahăr în ea și așteptați să fiarbă

Turnați fructele cu sirop fierbinte și înfășurați borcanele cu capace

Dacă nu vă plac compoturile conservate, atunci pruna poate fi congelată, iar iarna puteți găti un compot proaspăt delicios.

Compot de prune și caise

O altă opțiune pentru o băutură delicioasă pentru iarnă este compotul de prune cu caise. O astfel de pregătire este foarte simplă, chiar și gospodinele novice se pot descurca.

Ingrediente:

• 7 caise;
• 7 prune;
• 170-200 g zahăr.

Pregătire:

1. Înmuiați prunele și caisele în apă rece și îndepărtați ușor placa de pe ele cu un burete.
2. Pătrunde prunele în mai multe locuri cu o scobitoare și pune-le imediat într-un borcan sterilizat.
3. Trimitem caise la prune, completăm aproximativ o treime din borcan.
4. Se toarnă zahăr și se toarnă apă clocotită.
5. Îl răsucim cu un capac fiert, răsucim puțin borcanul astfel încât zahărul să se dizolve și îl lăsăm cu susul în jos până se răcește complet.

Puteți pune mai multe fructe în borcan, apoi compotul se va dovedi mai concentrat.

Compot de prune, caise și mere

Pentru iarnă, puteți conserva prunele cu mere sau prunele cu caise sau puteți face un sortiment. Compotul de prune cu mere și caise se dovedește a fi incredibil de gustos, parfumat și aromat.

Ingrediente:

• 200 g prune;
• 200 g caise;
• 200 g mere;
• 250 g zahăr;
• 2,5 litri de apă.

Pregătire:

• Puneți o oală cu apă curată pe foc și aduceți lichidul la fierbere.
• Prunele și caisele le spălăm bine, le tăiem pe jumătate și scoatem semințele.
• Curățăm merele de semințe și le tăiem felii mici.
• Puneți toate fructele pregătite într-un borcan curat, umpleți-le cu apă clocotită, lăsați-le 10-15 minute.

• După aceea, turnăm apa înapoi în tigaie, o readucem la foc și așteptăm să fiarbă din nou.
• Se toarnă zahăr în borcan pentru fructe.

Umpleți borcanul cu apă fiartă și strângeți-l imediat cu un capac fiert

Cantitatea exactă de zahăr va depinde de aciditatea fructelor și de durata depozitării. Compotul de iarnă ar trebui să fie întotdeauna mai dulce: pentru 1 kg de fructe, trebuie să luați cel puțin 300 g de zahăr granulat.

Compot de prune cu citrice

Dacă doriți să înfășurați un compot neobișnuit de prune pentru iarnă, atunci acordați atenție următoarei rețete. Pentru băutură, veți avea nevoie nu numai de prune, ci și de alte fructe, inclusiv citrice. O combinație uimitoare de arome.

Ingrediente:

• 1 kg de mere;
• 1 kg de pere;
• 900 g prune;
• 1 lămâie;
• 1 portocaliu;
• 2-3 lingurițe acid citric.

Pregătire:

• Tăiați pere preparate în felii, după ce le-ați curățat în prealabil de semințe.
• De asemenea, trebuie să scoateți semințele din prune: împărțim pur și simplu fructele în jumătăți.
• La fel procedăm cu merele ca cu pere, adică le curățăm de semințe și le tăiem felii.

• Acum trimitem fructele într-un borcan steril, apoi punem portocala pe care o tăiem felii chiar cu coaja.
• Apoi punem și lămâia feliată în cercuri în borcan.

• Umpleți conținutul cu apă fierbinte și lăsați 10-15 minute.
• Apoi scurgem apa, aducem la fierbere, adăugăm zahăr și acid citric, amestecăm bine.

De îndată ce siropul fierbe din nou, se toarnă în fructe. Strângem bine capacul

Chiar și prunele amare pot fi folosite în această rețetă, deoarece fructele sunt fierte.

Compot de prune și dovlecei

Compotul de prune cu dovlecei poate fi numit cea mai neobișnuită rețetă pentru recoltarea de iarnă. Și nu vă fie teamă că rețeta folosește legume în combinație cu fructe de pădure, acestea dau un rezultat uimitor. Dovlecelul este impregnat cu gustul și aroma fructelor, devin ca ananasul.

Ingrediente:

• prune de cireș;
• dovlecel;
• 300 g zahăr (la 1 litru de apă).

Pregătire:

1. În orice mod convenabil, sterilizăm borcanele și le lăsăm să se usuce.
2. În acest moment, spălăm bine pruna de cireș copt, o uscăm pe un prosop. Curățați dovleceii (nu contează dacă este tânăr sau bătrân).
3. Tăiați leguma în cuburi sau o puteți tăia în inele, cum ar fi ananasul.
4. Umplem borcanul cu prune de cireșe și dovlecei cu 2/3 din volum.
5. Umpleți conținutul borcanului cu apă clocotită, lăsați pruna de cireșe cu dovlecei să se încălzească timp de 10-15 minute.
6. Apoi scurgem apa și ne întoarcem la foc, dar cu adaos de zahăr. Aduceți siropul la fierbere.
7. Se toarnă puțin acid citric în fruct și se toarnă siropul în fierbere până la vârf. Strângem imediat capacele sterile.

Dacă doriți, puteți adăuga diverse condimente la o astfel de băutură, de exemplu, un băț de scorțișoară sau muguri de cuișoare.

Compotul de prune este delicios, aromat și frumos. O băutură pentru iarnă poate fi preparată într-un borcan de 3 litri cu gusturi diferite și există o mulțime de combinații. Dacă adăugați compot cu scorțișoară, anason stelat și vanilie, acesta va adăuga imediat o aromă specială băuturii. Puteți adăuga o pară în prună, care va face compotul ușor și proaspăt, precum și citricele (tei, lămâie, portocală) - obțineți un gust exotic.