Rețete slabe delicioase pentru masa festivă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

Ingrediente

• Champignon
• cartof
• ceapă
• usturoi
• cepe verzi
• patrunjel proaspat
• sare piper
• ulei vegetal

Mesele slabe nu sunt doar mâncare blândă și fără gust. Astăzi există multe rețete pentru masa festivă. Vă oferim mai multe opțiuni cu fotografii de delicatese simple și gustoase pe care le puteți găti în Postul Mare.

Ciuperci umplute slabe

Șampinile umplute sunt un aperitiv simplu, dar gustos și eficient, care poate fi servit pe o masă de vacanță cu post. În rețeta propusă cu o fotografie, se folosesc cartofi, dar oricând poți să visezi peste umplutură.

Ingrediente:

• 500 g de șampanie;
• 4 tuberculi de cartofi;
• 1 ceapă;
• 3 căței de usturoi;
• 3-4 tulpini de ceapă verde;
• o jumătate de grămadă de pătrunjel;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal.

Pregătire:

Tăiați cartofii curățați în bucăți mici, puneți-le într-o cratiță cu apă clocotită, adăugați sare și fierbeți până când sunt fierte

Apoi scurgem apa și transformăm cartofii într-un piure de cartofi gustos și fraged, adăugându-i puțin ulei vegetal, sare și piper după gust

Acum adăugați un pic de bulion de cartofi în piure, bateți cu un mixer pentru a obține o consistență cremoasă omogenă

Apoi, luăm ciupercile, clătim, uscăm, îndepărtăm cu grijă picioarele și le tocăm mărunt. Îndepărtăm toate plăcile din pălării pentru a elibera cât mai mult spațiu posibil pentru umplutură

Ceapa se toacă mărunt, se trimite în tigaie cu ulei încins și se sotează 3-4 minute. Nu prăjiți prea mult, ceapa ar trebui să devină moale

Acum turnați picioarele de ciuperci feliate pe ceapă, amestecați și prăjiți încă 7-8 minute

Pentru aromă și gust, adăugați usturoi tocat mărunt, amestecați din nou și păstrați-l pe foc câteva minute. Acum adăugați ierburi tocate mărunt, sare și piper în ciuperci, amestecați

Lăsăm jumătate din piureul de cartofi pentru decor, punem ciupercile prăjite în rest și amestecăm

Umpleți capacele de champignon cu umplutura și puneți-le într-un vas uns

Folosind o pungă de patiserie, puneți cartofii rămași pe capace

Trimitem vasul la cuptor pentru 25-30 minute, temperatura 180 ° C

Interesant! Rețete slabe pentru fiecare zi

Punem aperitivul gata pe un vas, decorăm cu ierburi proaspete și servim. Ciupercile umplute slabe pot fi, de asemenea, coapte umplute cu ceapă, ciuperci și ardei grași.

Salată „Lapte sub haina de blană”

Este foarte ușor să așezi o masă slabă, dar în același timp festivă și gustoasă, pentru că astăzi există multe rețete cu fotografii de mâncăruri îmbucurătoare care pot fi preparate în Postul Mare. De exemplu, salata „Lapte sub o haină de blană” va deveni un adevărat decor al oricărei sărbători.

Ingrediente:

• 150 g de ciuperci (ciuperci de lapte);
• 2 tuberculi de cartofi;
• 1 morcov;
• 1 sfeclă;
• piper și sare după gust;
• ceapa sau ceapa verde;
• maioneză slabă.

Pregătire:

Tăiați ciupercile de lapte sărate sau murate în cuburi mici

Ceapa verde o tocăm mărunt. Pentru salată, puteți folosi și legume de ceapă, dar mai întâi trebuie să fie marinat în suc de lămâie sau oțet

Rade cartofii fierți, morcovii și sfecla

Salata este stratificată, așa că punem un inel de servire pe vas și punem ciupercile în primul strat, pe care le presărăm cu ceapă verde

Apoi, într-un strat uniform - cartofi rasați, sare și piper, dacă este necesar, și ungeți cu generozitate deasupra cu maioneză slabă

Acum sareți stratul de morcovi și ungeți cu maioneză

Și ultimul strat este sfecla, pe care o adăugăm, de asemenea, puțin și ungem cu maioneză

Apoi scoatem inelul și decorăm salata cu mărar, pătrunjel și ciuperci

Maioneza slaba se poate face acasa. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o murătură din fasole sau mazăre conservată, precum și de ulei vegetal, sare, zahăr și oțet de mere.

Salată slabă cu ciuperci și legume

O salată cu ciuperci și legume este un fel de mâncare slabă foarte gustoasă, care poate fi servită pe o masă festivă. Rețeta unui aperitiv atât de simplu va fi apreciată în special de toți fanii bucătăriei orientale, în timp ce salata se dovedește a fi sănătoasă și nu prea picantă.

Ingrediente:

• 150 g ciuperca;
• 1-2 ardei dulci;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• ulei vegetal;
• sos de soia;
• seminte de susan.

Pregătire:

1. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
2. Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri.
3. Radeți morcovii pe o răzătoare obișnuită sau pe o răzătoare pentru mâncăruri coreene.
4. Într-o tigaie cu puțin ulei, prăjești ceapa, morcovii și ardeii grași timp de 10 minute.
5. Puneți funchoza într-un castron adânc, turnați 1 litru de apă clocotită și lăsați timp de 7-10 minute. Aici, principalul lucru este să nu supraexpuneți ciuperca, altfel va fierbe.
6. După aceea punem tăiței pe o sită, clătim cu apă rece, lăsăm lichidul să se scurgă și transferăm într-un castron.
7. Tăiați un castravete proaspăt în cuburi.
8. Trimitem legume prăjite și deja răcite la tăiței, inclusiv un castravete.
9. Se toarnă sos de soia după gust și se amestecă bine, se lasă vasul să se amestece timp de 10 minute.

Puneți salata terminată pe un fel de mâncare frumoasă și presărați deasupra semințe de susan pentru un efect mai mare.

Tocanță de legume în ghivece

Carnea nu poate fi gătită în timpul Postului, așa că multe gospodine nu știu ce fel de mâncare slabă fierbinte poate fi servită pe masa festivă. Dar este foarte simplu să hrănești oaspeții cu un fel de mâncare delicios și satisfăcător, ia notă doar de rețeta pentru o astfel de delicatese ca în fotografie. Aceasta este o tocană de legume în ghivece.

Ingrediente:

• 200 g șampoane;
• 1 vinete;
• 1 morcov;
• 200 g fasole verde;
• 8 tuberculi de cartofi;
• 50 g broccoli.

Pentru sos:

• 2 linguri. l. curry;
• 1 lingură. l. paprika;
• 2 linguri. l. ierburi picante;
• 1 lingură. l. ulei vegetal;
• 70 ml apă fierbinte;
• Sarat la gust.

Pregătire:

Tăiați cartofii curățați în cuburi mici, turnați într-o tigaie cu ulei încins, sare și prăjiți până se rumenesc

Tăiați morcovii în cuburi mici, prăjiți și într-o tigaie. Dacă morcovii nu sunt foarte dulci, puteți adăuga niște zahăr

Acum, într-o tigaie, prăjiți vinetele tăiate cubulețe mici

Apoi puneți cartofi, vinete, morcovi, fasole verde și ciuperci în fiecare oală. Dacă capacele de ciuperci nu sunt foarte mari, atunci ciupercile pot fi lăsate intacte

Punem legumele într-o oală în ordine aleatorie, dar punem inflorescențele de broccoli pe ultimul loc

Se toarnă curry, boia, ierburile în apă fierbinte și se toarnă puțin ulei. Se amestecă totul bine

Se toarnă 2 linguri în fiecare oală. linguri de sos, acoperiți cu capace și puneți la cuptor 15-20 minute, temperatura 180 ° C

Interesant! Mâncăruri delicioase fără carne pentru Anul Nou 2020

Puteți schimba compoziția rețetei și puteți folosi acele legume care vă plac cel mai mult. Dar sosul ar trebui să fie cu siguranță pregătit, deoarece dă o poftă specială vasului finit.

Tort Lean Chocolate Cherry

O masă festivă de post poate fi decorată chiar și cu un desert foarte gustos. Vă oferim o rețetă simplă pentru un fel de mâncare dulce - tort de ciocolată cu cireșe. Delicatetea se dovedește a fi foarte delicată, frumoasă și în niciun caz inferioară deserturilor cu grăsimi și ouă.

Ingrediente pentru aluat:

• 100 g zahăr;
• 300 ml suc de cireșe;
• 100 ml ulei vegetal;
• 30 g cacao;
• 250 g făină;
• 15 g praf de copt;
• vanilină după gust;
• sare dacă se dorește.

Pentru crema:

• 400 ml suc de visine;
• 2 linguri. l. griş;
• 1 lingură. l. suc de lămâie;
• vanilină și zahăr după gust;
• Cireașă.

Pregătire:

La desert folosim cireșe în sirop. Punem boabele pe o sită și turnăm siropul într-un castron separat, va fi necesar pentru aluat și cremă. Dar puteți lua fructe de padure congelate sau separat cireșe și suc de cireșe

Într-un castron adânc, combinați toate ingredientele uscate - făină, vanilie, cacao, zahăr și praf de copt

Acum combinați sucul de cireșe cu ulei vegetal și turnați-l în amestecul uscat, frământați totul bine

Se toarnă aluatul într-o matriță și se introduce la cuptor pentru 40-45 de minute, temperatura 180 ° C

În acest moment, vom găti crema. Pentru a face acest lucru, turnați sirop cu apă într-o cratiță

De îndată ce amestecul începe să fiarbă, turnați grișul într-un jet subțire și, cu agitare constantă, gătiți până când griul este gata

După cremă, acoperiți cu un capac și dați-i timp să se răcească complet. Bate smântâna răcită câteva minute cu un mixer. Se va îngroșa, va crește volumul și va lumina

Tăiați blatul din biscuitul terminat și răcit și împărțiți restul în două prăjituri

Acum acoperiți primul tort cu smântână, așezați boabele de cireș deasupra

Acoperiți cu un al doilea strat de tort, aplicați și cremă deasupra și, dacă doriți, întindeți fructele de pădure

Se rupe blatul tăiat în bucăți, se pune într-un blender și se macină

Acum presară suprafața și părțile laterale ale desertului cu pesmeturi de biscuiți

Înainte de servire, punem tortul într-un loc răcoros câteva ore. De asemenea, puteți decora desertul după cum doriți, de exemplu, cu zahăr pudră, nuci sau cireșe.

Acestea sunt rețete delicioase și simple, cu fotografii de preparate slabe, de care fiecare gospodină poate lua notă. Cu astfel de delicii, orice masă festivă va fi luminoasă și variată și va surprinde plăcut pe toți oaspeții.