Rețete delicioase pentru al doilea fel de mâncare pentru fiecare zi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

• Categorie:

  cursuri secundare

• Timp de gătit:

  15 ore

Ingrediente

• Fileu de pui
• ceapă
• usturoi
• ardei gras
• roșii
• cub de bulion
• unt
• brânză
• cremă
• ulei vegetal
• nucşoară
• verdeaţă
• condimente

Fiecare gospodină are momente în care vrea să-i mulțumească familiei sau pe ea însăși cu o delicatesă neobișnuită. În acest articol, am adunat pentru dvs. rețete delicioase, delicioase și, în același timp, simple pentru feluri de mâncare secundare pentru fiecare zi. Toate acestea pot fi ușor bătute.

Pui cu legume "Picasso"

Al doilea fel de mâncare cu o aromă uimitoare este preparat rapid și va încânta familia nu numai pentru vacanță.

Ingrediente:

• file de pui - 800 gr;
• ceapa - 2 buc.;
• usturoi - 4-5 căței;
• ardei gras - 5 buc.;
• roșii - 5-7 buc.;
• cub de bulion - 1 buc;
• brânză - 150 gr;
• unt - 1 lingură. linguriţă;
• smântână 10% - 200 gr;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• mărar, pătrunjel după gust;
• nucșoară - un vârf;
• condimente pentru pui - 1 linguriță;
• condimente și condimente după gust, dar nu mai mult de 1 linguriță;
• sare, piper - după preferință;
• apă fiartă - 1 pahar.

Interesant! Salată delicioasă cu ananas și piept de pui și brânză

Pregătire:

Sânii de pui sunt cei mai buni pentru gătit. În primul rând, tăiați fileurile în felii, adăugați sare și piper

Tăiați ceapa și ardeiul gras în jumătăți de inele sau inele. Pentru a face vasul mai luminos, este mai bine să luați o legumă multicoloră

Tăiați roșiile în cuburi (acestea vor adăuga suculență la delicatese), tocați mărunt verdeața

Zdrobiți căței de usturoi cu o presă sau grătar pentru a lăsa suc

• Pregătiți un vas de pahar și o tigaie.
• Într-o tigaie cu un amestec încălzit de legume și unt, prăjiți alternativ puiul, ardeiul gras și ceapa, așezați-le în straturi în aceeași ordine.

Fierbeți roșiile, usturoiul, ierburile și un amestec de condimente preferate cu nucșoară în aceeași tigaie în 200 gr. cremă. După 2 minute, scurgeți crema și prăjiți amestecul rămas încă 2-3 minute

• Se toarnă sosul pe care l-am obținut într-un vas de copt. Urmăriți cu atenție, astfel încât să fie distribuit uniform.
• Acoperiți formularul cu folie, trimiteți-l la cuptor pentru o jumătate de oră pentru a coace la 180 de grade.
• Scoateți folia, presărați brânza pe păsările de curte aproape terminate, coaceți un sfert de oră.

Serviți vasul pe masă, după ce ați decorat cu crenguțe de verdeața dvs. preferată.

Paste cuiburi cu carne tocată într-o tigaie

Uneori seara nu avem deloc energia de a găti. Atunci o astfel de mâncare delicioasă de zi cu zi vă poate înveseli cu ușurință și vă poate încânta după o zi grea la muncă.

Ingrediente:

• carne de pui tocată sau porc - 500 gr;
• paste pentru umplutură - 1 pachet;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• cartofi - 1 buc.;
• pastă de roșii - 1 lingură. l;
• apă - 0,5 linguri.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• condimente la alegere - 1 lingură. l.;
• condimente, sare și piper - după cum este necesar.

Pregătire:

• Spălați bine toate alimentele.
• Radeți ceapa cu morcovi pe o răzătoare grosieră, prăjiți-o în ulei de floarea-soarelui într-o tigaie.

Tocați cartofii, puneți toate acestea împreună cu carnea tocată într-un castron, adăugați sare și piper, amestecați

Pregătiți sosul: adăugați pasta de roșii și condimentele la jumătate de pahar de apă

Începeți „cuiburile” de paste cu carne tocată: puteți forma forma „cuiburilor” pe care le preferați - întindeți-le la cele ovale lungi sau, dimpotrivă, faceți-le mici și rotunde

Puneți semifabricatele într-o tigaie pentru a prăji ceapa și morcovii, turnați peste sos

Verificați dacă umplutura acoperă complet „sloturile”. Dacă nu este suficient, luați mai puține spații goale. Acoperiți și fierbeți timp de 30-40 de minute

„Cuiburile” sunt gata în grabă. Se ornează cu ierburi sau se presară cu brânză rasă mărunt.

Julienne cu ciuperci în chifle

Unul dintre cele mai frecvente răspunsuri la întrebarea „ce ar fi atât de gustos să gătești pentru al doilea?” - julienne cu ciuperci. Aflați cum să creați o versiune elegantă a acestui tratament.

Ingrediente:

• ciuperci - 300 gr;
• file de pui - 200-300 gr;
• smântână grea sau smântână - 200 ml;
• brânză tare - 80 gr;
• chifle crocante - după numărul de porții;
• ceapa - 1-2 buc.;
• ulei vegetal și unt - câteva linguri fiecare;
• verdeață pentru a decora vasul;
• sare, piper, condimentele tale preferate.

Pregătire:

• Tocam marunt puiul, ciupercile (ciuperci sunt cele mai bune) si ceapa.
• Tocam ierburile si razuim marunt branza.

• Adăugați legume și unt într-o tigaie, puneți pui, prăjiți.
• După pui, prăjești ceapa și ciupercile în aceeași tigaie. Continuați să fierbeți până se evaporă toată apa.

În timp ce ciupercile gătesc, pregătiți chiflele: tăiați blatul, tăiați pulpa, ca în fotografie, așezați-le pe o foaie de copt

Adăugați carnea prăjită în tigaie cu ingredientele anterioare, acoperiți totul cu smântână sau smântână. Nu uitați să adăugați sare, piper și condimente din lista de ingrediente

Fierbeți amestecul timp de 10-15 minute la foc mic, apoi puneți-l în chifle, distribuindu-l uniform

Decorați blatul cu un amestec de brânză și ierburi, dați la cuptor pentru 20 de minute la temperatura de 170 de grade

La servire, chiflele sunt așezate cel mai bine pe farfurii separate pentru fiecare oaspete.

Rulouri de pui cu crema de branza in slanina "Tender"

Rolele sunt un al doilea fel de mâncare ideal pentru un aperitiv pe o masă festivă. Dacă reduceți cantitatea de ingrediente, atunci puteți pregăti un tratament simplu pentru o seară romantică.

Ingrediente:

• piept de pui - 400-500 gr;
• crema de branza - 350 gr;
• slănină - 10-15 bucăți (după numărul de porții);
• muștar - 1 lingură. l.;
• miere de orice fel - 1 lingură. l.;
• sare, piper negru - după gust;
• condimente care îți plac;
• apă sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi (până la 10%) - 200 ml.

Pregătire:

Tăiați fileul de pui în straturi subțiri și tăiați-le în cotlet

Periați puiul cu muștar, miere, sare și piper. Se lasă sub această formă la marinat timp de 10 minute

După ce carnea s-a înmuiat în marinată, întindeți crema de brânză pe o parte a fileului, apoi rotiți-o pentru a forma rulouri. Nu uitați să îndoiți capetele pe 2 laturi, astfel încât brânza să nu se scurgă la coacere

• Luați benzi de slănină gata preparate din ambalaj și înfășurați rulourile în ele.
• Prăjiți produsele finite într-o tigaie fără ulei timp de câteva minute pentru a obține o crustă aurie.
• Așezați rulourile într-un vas de copt și adăugați apă sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru le va face mai moi și mai delicate.

Trimiteți semifabricatele la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, coaceți timp de 30 de minute

Decorează vasul după preferințele tale, servește fierbinte.

Lasagne cu sos de caș

Încercați să diversificați dieta familiei dvs., incluzând celebra lasagna italiană în felul dvs. principal. Acest tratament poate fi diferit! Să aducem o nouă aromă gătitului său.

Ingrediente:

• carne de pui alb - 700 gr;
• brânză de vaci - 400 gr;
• ciuperci (sampoanele sunt potrivite) - 300 gr;
• paste pentru lasagna - 1 pachet;
• mozzarella - 200 gr;
• brânză tare - 100 gr;
• ou de pui - 1 buc.;
• pasta de rosii - 150 gr;
• ulei vegetal - 1 lingură. l.;
• verdeață (mărar, pătrunjel);
• ceapa - 2 buc.;
• piper măcinat, sare - după gust.

Pregătire:

Mai întâi, tăiați fileul de pui (va ieși mai fraged decât cu carnea de vită sau de porc), ceapa și ciupercile în bucăți mici

• Turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l, începeți să prăjiți ceapa, aduceți-o la o crustă aurie.
• Adăugați treptat ciupercile și carnea la ceapă, prăjiți până când puiul devine alb.

• După aceea, adăugați pasta de roșii, mirodenii, ierburi în amestec, continuați să fierbeți la foc mic.
• În timp ce umplutura se fierbe, începeți să pregătiți sosul: amestecați brânza de vaci cu brânza tare rasă și ierburi. Luați 2/3 din întreaga porție de brânză, tot avem nevoie de restul.

• Adăugați un ou de pui bătut în amestec.
• Formați vasul în straturi: mai întâi - paste special pentru lasagna, al doilea - masa de carne dintr-o tigaie, al treilea - sos de caș, acoperit cu brânză mozzarella tocată deasupra. Așezați straturile în aceeași ordine de încă două ori.

Presară restul de brânză deasupra. Acoperiți vasul de copt cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute

Scoateți folia și coaceți încă 10 minute.

Pasta carbonara "în stil italian"

Gospodinele se întreabă adesea: cum să-și hrănească familia pentru ao face simplă și neobișnuită? Să aruncăm o privire la o rețetă ușoară de paste, care vă va impresiona cu siguranță gospodăria!

Ingrediente:

• paste spaghete - 1 pachet - 200-300 gr;
• slănină - de la 100 la 150 gr;
• gălbenușuri de ou de pui - 3 buc.;
• brânză tare - 70 gr;
• roșie cherry - 1 buc. pentru 1 portie;
• smântână grasă (mai mult de 20% grăsime) - 100 ml;
• patrunjel, mărar - 1 ramură;
• ulei vegetal - 1 lingură. l.;
• usturoi uscat, sare, piper - pe gustul dumneavoastră.

Pregătire:

1. Fierbeți spaghetele pentru timpul indicat pe ambalaj.
2. Se prăjește slănina într-o tigaie în ulei timp de două până la cinci minute până se rumeneste. Asigurați-vă că carnea nu arde, este foarte ușor să gătiți prea mult!
3. Faceți un sos rapid: radeți brânza pe o răzătoare fină, amestecați-o cu smântână și gălbenușuri. Se toarnă amestecul într-o tigaie cu slănină gata preparată, se fierbe, se fierbe timp de 1-2 minute.
4. Așezați spaghetele pe o farfurie și turnați peste sosul rezultat. Ornează pastele cu roșii cherry tocate pentru o aromă proaspătă italiană. Presară ierburi deasupra. Aici trebuie să vă activați imaginația și talentele ascunse ale bucătarului!

Coaste de porc cu prune uscate "Festive"

Vă vom dezvălui o rețetă interesantă pentru delicatese de porc. Suntem siguri că va fi util și vă va ajuta să surprindeți oaspeții la orice masă!

Ingrediente:

• coaste de porc - 1 kg;
• prune uscate - 300 gr;
• miere - 1-2 linguri. l;
• oțet - 1 linguriță;
• sare, piper negru măcinat - după gust;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingură. l.;
• apă fiartă - 1-1,5 căni.

Gătit pas cu pas:

Spălați carnea, împărțiți-o în porții convenabile pentru servirea fiecărui oaspete

• Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie, se pun coaste acolo.
• Se prăjesc coastele până se rumenesc.

• Înmuiați carnea prăjită în amestecul de miere și prune. Dacă sunteți alergic la miere, este mai bine să luați 2-3 linguri pentru marinată. l. Sahara. Presărați condimente după gust.
• Lăsați masa să se amestece timp de 10-15 minute. Cu cât marinada saturează mai mult carnea, cu atât aroma va fi mai bogată.
• Așezați coastele într-o cratiță și acoperiți cu apă. Asigurați-vă că nivelul apei rămâne peste nivelul cărnii.

Fierbeți vasul la foc mic timp de 2, 5-3 ore pentru a ajunge la o delicatețe moale și delicată

Serviți felul de mâncare fiecărui oaspete cu o garnitură de piure de cartofi sau cartofi copți cu ierburi.

Cotletele "Cuib de rândunică"

Rețeta, care ne-a venit din peninsula Crimeea, a devenit un plus excelent pentru gătitul rusesc de casă. Aceste cotlete vă vor decora masa și vor diversifica orice prânz sau cină.

Ingrediente:

• carne tocată la alegere - 500 gr;
• ou de pui - 1 buc.;
• pâine albă - 2 bucăți;
• lapte - 60 ml;
• ceapa - 2 buc.;
• brânză tare - 200 gr;
• morcovi - 1 buc.;
• ardei gras - 3 buc.;
• roșii - 3 buc.;
• verdeață, smântână, ketchup - pentru decorare;
• ulei vegetal - 1 lingură. l.;
• sare și piper după gust.

Pregătire:

• Înmuiați pâinea în lapte. Apoi treceți-o printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa, jumătate din brânza pregătită și morcovi.
• Adăugați carne tocată. Se amestecă bucata împreună cu oul. Adăugați ierburi și condimente tocate mărunt în timp ce amestecați pentru o aromă mai strălucitoare.

Ardeiul bulgaresc (pentru a face vasul să arate frumos, luați ardei de diferite culori) și roșiile, tăiate în cercuri de 1, 5-2 cm. Aceasta va fi baza cotletelor noastre

• Pregătiți un vas de copt din sticlă, ungându-l liber cu ulei vegetal.
• Intindem in straturi, distribuind uniform: mai intai ardeiul gras, apoi carnea umpland in fiecare inel de piper. Ungeți fiecare porție cu ketchup deasupra.

Se acoperă cu ceapa rămasă feliată și unsă cu smântână

Ultima atingere este acoperirea cotletelor cu felii de roșii

• Acoperiți cutia cu folie și trimiteți deliciul la cuptor la 180 de grade.
• În timp ce delicatețea noastră este la cuptor, radeți brânza tare pe o răzătoare fină, după 40 de minute presărați chiftelele deasupra. Reveniți la cuptor încă 10 minute pentru a topi brânza.

Rețetele simple colectate în articolul nostru pentru fiecare zi vă vor ajuta să vă mulțumiți pe dumneavoastră și familia dvs. Acum știți ce să gătiți pentru a doua, cum să vă diversificați dieta zilnică și să vă bucurați în orice seară.