Gătit un ou pocat acasă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

• Timp de gătit:

  10 minute

Ingrediente

• ou
• apă
• oţet
• sare

Ouăle pocate se găsesc adesea în sandvișuri, salate și tot felul de gustări. Dar nu toată lumea știe să gătească un preparat original acasă.

Mod tradițional

Un ou preparat în acest fel este adorat în special de copii. Concluzia este gătirea produsului într-un vârtej de apă clocotită cu oțet.

Ingrediente:

• ou de pui - 1 buc;
• apă - 500 ml;
• oțet de masă - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță

Pregătire:

Se adaugă sare într-un recipient cu apă rece, se dă foc

0

Pentru a accelera coagularea proteinelor și pentru a preveni răspândirea gălbenușului, se toarnă oțet

• De îndată ce apa începe să fiarbă, reducem puterea arzătorului. Cu grijă, fără a distruge integritatea oului, îl rupem într-un castron.
• Se amestecă apă clocotită cu un tel în cerc. Se toarnă un ou crud în centrul vârtejului, încercând să facă acest lucru cât mai atent posibil pentru a nu deteriora gălbenușul.

Oul se va înfășura într-o minge, așa cum ar trebui. Gatiti-l 2-3 minute. Opriți gazul și scoateți-l cu o lingură. Totul este gata

Acum știi să gătești un ou pocat. Nu este dificil să faci asta acasă. Felul de mâncare merge bine cu legume și pâine prăjită prăjită.

În film alimentar

Există mai multe moduri de a prepara un ou pocat. Una dintre cele mai ușoare este să fierbeți într-o pungă.

Ingrediente:

• ouă - 2 buc.;
• sare, piper negru măcinat - după gust;
• ulei vegetal - 0,5 lingurițe

Pregătire:

În interiorul unei cești cu gât larg, acoperim filmul astfel încât marginile acestuia să depășească recipientul

• Lubrifiați buzunarul cu ulei vegetal. Introducem un ou, sare și piper. Colectăm marginile filmului, le fixăm cu un garou. În mod similar, „împachetăm” al doilea ou.
• Se fierbe apa intr-o cratita, se reduce focul la minim. Coborâm pungile cu conținutul. Gatiti 3 minute. Exact aceeași cantitate ca și când ai vrea să gătești ouă fierte moi.

• Îndepărtăm, îndepărtăm cu atenție filmul, așezăm vasul pe frunze de salată sau o felie de pâine. Și atingerea finală - facem o mică incizie, permițând gălbenușului să se scurgă puțin.
• Un mic dejun fără pretenții este gata.

În cuptorul cu microunde

Iubitorii de ouă pocate ar trebui să ia notă cu siguranță de această metodă de gătit.

Ingrediente:

• ou - 1 buc.;
• apă rece - 150 ml.;
• sare - 0,5 lingurițe;
• oțet 9% - 2 linguri. l.

Pregătire:

• Se toarnă apă într-un recipient adecvat pentru a fi utilizat într-un cuptor cu microunde (nu până la bord). Se adaugă sare și oțet, se amestecă.
• Rupem oul în celălalt. Cu grijă, pentru a nu se răspândi, se toarnă în apă.

Punem în cuptorul cu microunde, setând cronometrul timp de 3 minute

Scoatem vasul, scotem oul cu o lingură cu găuri, îl punem pe o farfurie și îl servim cu felii de legume

Primim un mic dejun delicios și, cel mai important, sănătos

Într-un multicooker

Un ou fiert cu un gălbenuș lichid fără coajă se poșează. Pregătirea unui fel de mâncare rafinat nu va dura mult timp de la gazdă.

Ingrediente:

• ouă - 5 buc.;
• Sarat la gust.

Pregătire:

Pentru a da vasului o formă frumoasă, vom folosi matrițe din silicon. Cu grijă, fără a deteriora gălbenușurile, rupeți ouăle direct în ele. Sare, pusă pe un suport conceput pentru aburire

• Îl instalăm pe vasul multicooker, închidem capacul. Activăm modul „Gătit cu aburi”, setăm cronometrul pentru 5 minute.
• După 3 minute, deschideți capacul și continuați să gătiți. Dacă acest lucru nu se face, gălbenușul va fierbe pur și simplu și nu avem nevoie de acest lucru.

Scoatem ouăle pe un platou și ne bucurăm de gustul excelent al unui fel de mâncare simplu, în același timp original

In cuptor

Această metodă este mai potrivită pentru pregătirea micului dejun pentru întreaga familie.

Ingrediente:

• ouă de pui - 6 buc. și mai mult, în funcție de formă;
• sare, piper - după gust;
• apă - 150 ml.

Pregătire:

Umplem fiecare gaură a matrițelor cu apă, fără a adăuga aproximativ 2 cm la margini

Rupem ouăle în celule. Sare

• Punem într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 3-5 minute.
• Cu cât este mai scurt timpul de gătit, cu atât sunt mai subțiri gălbenușurile.

Scoatem ouăle poșate, le punem pe o bucată de pâine proaspătă sau prăjită (de asemenea, pâinea prăjită este potrivită). Se decorează cu frunze de salată și se servește

Puncte importante

Mulți au mâncat un ou braconat la o petrecere sau la un restaurant. Și nu știu să gătească acasă. Pentru ca totul să funcționeze sută la sută, trebuie să învățați câteva reguli simple, dar foarte importante:

1. Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei și întotdeauna proaspete, altfel proteina nu se va lăsa, gălbenușul se va răspândi.
2. Se toarnă suc de lămâie sau oțet - aceste componente contribuie la o coagulare mai bună a proteinelor.
3. Pentru a evita deteriorarea ouălor, rupeți-le mai întâi într-un vas înainte de a le transfera într-un recipient de gătit.