Conopida de gătit rapidă și gustoasă într-o tigaie

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

• Categorie:

  al doilea

• Timp de gătit:

  40 de minute

Ingrediente

• conopidă
• ouă
• usturoi
• ulei vegetal
• condimente

Spre deosebire de varza albă, conopida conține de două ori mai multe vitamine, deci este potrivită pentru copii și meniuri dietetice. Unele gospodine neglijează o astfel de legumă, dar pur și simplu nu știu cum să gătească rapid și gustos conopida într-o tigaie.

Conopida cu ou

Conopida cu ou este cel mai simplu mod de a găti rapid și delicios o legumă într-o tigaie. Acest fel de mâncare poate fi servit cu orice sos sau ca garnitură pentru carne sau cotlete.

Ingrediente:

• 300 g conopidă;
• 2 oua;
• sare și condimente după gust;
• 2 catei de usturoi;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Pregătire:

• Spălăm furculițele de conopidă, dezasamblăm în inflorescențe, punem într-o cratiță, umplem cu apă și după fierbere, fierbem 5-7 minute. După inflorescență, transferați-o într-o sită și uscați-o.
• Dacă există un cazan dublu, atunci este mai bine să aburiți leguma, astfel încât să rețină mai mulți nutrienți.
• Conduceți ouăle într-un castron, adăugați cuișoare de usturoi presate, sare și orice condimente, cum ar fi ierburile provensale. Se agită până se omogenizează.
• Acum turnați inflorescențele cu amestecul de ouă și amestecați.
• Apoi întindem varza într-o tigaie preîncălzită cu ulei și prăjim până se rumenesc.

• Mai întâi, puneți leguma finită pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime și apoi serviți-o imediat la masă.
• Pentru a pregăti un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, alege furculițe de conopidă de dimensiuni medii cu frunze verzi, inflorescențe albe și curate. Capul de varză trebuie să fie ferm, dar nu greu.

Conopida în aluat de brânză

Cel mai popular mod de a găti conopidă rapid și delicios este să o prăjești într-o tigaie în aluat. Orice aluat poate fi pregătit pentru fel de mâncare, dar multe gospodine notează că se dovedește foarte gustos în coacerea cu brânză.

Ingrediente:

• 1 kg conopidă;
• 1, 5 art. l. făină;
• 4 oua de pui;
• 100 g brânză tare;
• patrunjel dupa gust;
• sare și piper după gust;
• usturoi granulat;
• paprika;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Pregătire:

Demontați furcile preparate din conopidă în inflorescențe și fierbeți-le în apă sărată timp de 5-7 minute. Îl aruncăm înapoi într-o strecurătoare, astfel încât excesul de lichid să părăsească leguma

• În acest moment, radeți brânza. Se toarnă ouăle într-un castron, se adaugă puțină sare, se agită.
• După aceea, trimitem brânză, pătrunjel tocat mărunt, precum și boia, piperul și usturoiul granulat după gust în amestecul de ouă.
• Presărați inflorescențele cu făină și transferați-le în aluat, amestecați.

• Se prăjește varza într-o tigaie cu ulei fierbinte, până se rumeneste.
• Varza fiartă trebuie uscată bine, altfel aluatul nu se va lipi de inflorescențe și va cădea pur și simplu în timpul procesului de prăjire.

Conopida prajita cu pesmet

Puteți găti conopidă rapid și delicios într-o tigaie atât în aluat, cât și cu pesmet obișnuit. Leguma se dovedește a fi nu numai gustoasă, ci și crocantă.

Ingrediente:

• conopidă;
• firimituri de pâine;
• Frunza de dafin;
• tulpina de țelină;
• condiment;
• ulei vegetal.

Pregătire:

• Puneți tulpina de țelină într-o oală cu apă, puneți-o pe foc.
• De îndată ce fierbe conținutul tăvii, așezați inflorescențele preparate de conopidă.
• Gatiti timp de 5-7 minute, adaugati frunza de dafin si cateva mazare de condiment in leguma cateva minute pana cand se inmoaie.

Punem varza fiartă pe o sită și îi dăm timp să se răcească puțin

• Uscați ușor biscuiții într-o tigaie uscată și turnați într-un castron separat.
• Acum am tăiat toate inflorescențele inutile, lăsând doar florile.

Puneți într-o tigaie cu ulei fierbinte, prăjiți până se rumenesc, apoi presărați pesmet, amestecați, prăjiți câteva minute și puteți servi vasul la masă

Înainte de a găti varza, este mai bine să înmuiați inflorescențele în apă sărată timp de 20 de minute. Acest lucru va elimina omizi și viermi din leguma care ar putea fi în interiorul inflorescențelor. Toți „oaspeții neinvitați” vor pluti pur și simplu la suprafață.

Conopida cu legume într-o tigaie

Conopida se potrivește bine cu diferite legume, astfel încât să puteți prepara rapid și gustos un fel de mâncare sănătoasă chiar în tigaie. Varza fiertă cu legume poate fi servită atât ca garnitură, cât și ca preparat independent.

Ingrediente:

• 700 g conopidă;
• 7-8 roșii;
• 3 cepe;
• 2-3 catei de usturoi;
• 1 buchet de patrunjel;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Pregătire:

• Scufundăm inflorescențele unei legume colorate într-o cratiță cu apă sărată clocotită. Din moment ce leguma va fi încă înăbușită, o gătim pentru o perioadă scurtă de timp, literalmente 2-3 minute.
• Tăiați roșiile în cuburi, tăiați usturoiul mărunt și tocați ceapa în cuburi mici.

• Acum incingem uleiul intr-o tigaie si sotam leguma de ceapa, apoi intindem varza si o prajim usor.
• Apoi trimitem roșiile, amestecăm și fierbem sub capac timp de 7-8 minute.

• Apoi, adăugați condimente, usturoi și pătrunjel tocat mărunt, amestecați și fierbeți până când varza este complet gătită.
• Pentru gătit, puteți folosi și varză congelată, pe care o scoatem imediat din pungă în tigaie.

Interesant! Plăcinte picante cu varză de aluat de drojdie

Cotletele de conopidă

Conopida poate fi rapid și gustoasă cotolie prăjite într-o tigaie. După ce ați încercat un astfel de fel de mâncare, nici nu vă vine să credeți că sunt făcute dintr-o legumă obișnuită. Și puteți găti cotletele de legume atât vara, cât și în orice alt sezon, deoarece conopida se vinde în magazine pe tot parcursul anului.

Ingrediente:

• 1 kg de varză;
• 2 oua de pui;
• 100 g făină;
• 3-4 crenguțe de mărar;
• firimituri de pâine;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Pregătire:

Înmuiați capul conopidei dezasamblat în umbrele în apă sărată și, după 2-3 minute, fierbeți și aruncați într-o strecurătoare

De îndată ce inflorescențele s-au răcit puțin, le demontăm manual sau cu o furculiță în boabe de mărimea orzului perlat

Acum turnați ouăle în leguma tocată, adăugați mărar tocat mărunt, sare și piper, dacă doriți, puteți adăuga alte condimente

• De asemenea, asigurați-vă că adăugați făină, amestecați și lăsați tocatul de legume rezultat pe masă, astfel încât făina să devină lipicioasă.
• Acum formează tortele, pâinea în pesmet și se prăjește într-o tigaie cu ulei încins până se rumenesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.

Dacă doriți, puteți adăuga usturoi la tocatul de conopidă și înlocuiți mărarul cu pătrunjel

Conopida cu ciuperci

Puteți prăji simplu și rapid conopida cu ciuperci. Mâncarea se dovedește a fi gustoasă și aromată. Ideal pentru cei care postesc sau tin dieta.

Ingrediente:

• conopidă;
• 400 g de ciuperci;
• sare și piper după gust;
• 1, 5 art. l. smântână;
• ulei vegetal.

Pregătire:

Tăiați ciupercile în bucăți mici și prăjiți-le într-o tigaie până se înmoaie, transferați-le într-un castron

Acum adăugați ulei în tigaie și adăugați inflorescențe de conopidă, nu este nevoie să le fierbeți mai întâi. Se amestecă și se fierbe sub capac timp de 10 minute

• Apoi adăugați smântână și ciuperci în varză, amestecați, prăjiți încă câteva minute.
• După ce acoperim cu un capac și oprim focul, lăsăm vasul la fiert timp de 10 minute

• Apoi puneți-l pe o farfurie, presărați mărar tocat și serviți.
• Pentru a face ciupercile parfumate, prăjiți-le cu adăugarea unei cantități mici de ulei. Dacă tigaia este bună, nu trebuie să folosiți deloc uleiul, astfel încât ciupercile vor fi de fapt prăjite, nu înăbușite și vor putea să-și păstreze aroma de ciuperci.

Conopida tocată turcească

Conopida se prepară în multe țări. Această legumă este iubită în special în Turcia și prăjită direct într-o tigaie cu adăugarea de carne tocată. Mâncarea se dovedește a fi gustoasă și satisfăcătoare, vă recomandăm să încercați această rețetă.

Ingrediente:

• conopidă;
• 1 ceapă;
• 300 g carne tocată;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• sare și piper negru după gust;
• ardei roșu, dacă se dorește.

Pregătire:

• Tocam ceapa in cuburi mici si sotam pana se inmoaie. Puteți folosi orice ulei pentru prăjit, dar rezultă mai gustos pentru unt.
• Apoi adăugați carne tocată la leguma de ceapă. Organele de carne pot fi luate după gust, dar dacă vorbim din bucătăria turcească, atunci nu folosim carne de porc, deoarece o astfel de carne nu este gătită în această țară.

• Se amestecă ceapa cu carnea tocată și se prăjește aproape până se înmoaie.
• În acest moment, puneți inflorescențele de conopidă într-o tigaie adâncă, turnați puțină apă, acoperiți cu un capac și dați foc.

Adăugați pastă de roșii sau un pic de sos de roșii la carnea tocată, adăugați sare, negru și, dacă doriți, ardei roșu, pentru a adăuga puțin picant, amestecați

• De îndată ce varza devine moale, transferați sosul de carne pe el, amestecați și fierbeți sub capac timp de 40 de minute.
• Când fierbeți conopida, pe lângă sare, puteți adăuga puțin acid citric, acest lucru va permite varzei să-și păstreze culoarea albă.

Clătite delicioase de conopidă

Conopida poate fi folosită pentru prăjirea clătitelor. Mâncarea se dovedește a fi delicată și gustoasă. Ideal pentru un mic dejun sănătos.

Ingrediente:

• 250 g conopidă;
• 1 cățel de usturoi;
• 30 g făină;
• 1 ou de pui;
• 30 g de brânză;
• marar verde, condimente.

Pregătire:

• Umpleți inflorescențele de conopidă cu apă, adăugați puțină sare și gătiți după fierbere timp de 5 minute.
• Apoi transferăm leguma într-un castron cu apă rece și după 1 minut scurgem lichidul.
• Acum macinați inflorescențele în firimituri mici, adăugați brânză rasă mărară, mărar tocat mărunt și usturoi, adăugați condimente, făină și introduceți un ou.
• Amestecați bine toate ingredientele și folosiți o lingură pentru a întinde aluatul rezultat într-o tigaie cu ulei fierbinte.
• Prajiti clatitele pe ambele parti pana se rumenesc, serviti cu smantana sau orice alt sos.
• Dacă se dorește, clătitele pot fi prăjite cu adăugarea de mazăre verde, dovlecei sau cartofi.

Conopida poate fi gătită rapid și gustoasă nu numai într-o tigaie, ci și coaptă la cuptor cu o varietate de ingrediente. Și pentru a vă bucura de o legumă sănătoasă iarna, trebuie să știți cum să o înghețați corect. Pentru a face acest lucru, fierbeți inflorescențele timp de 3 minute în apă cu adăugarea de acid citric, astfel încât leguma să nu se întunece. Apoi îl uscăm, îl punem în pungi și îl congelăm.