Video: De ce ne place ciocolata?
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15
De ce unii dintre noi sunt atrași de ciocolată, în timp ce alții sunt complet indiferenți față de ea? Totul depinde de microflora intestinală. Potrivit oamenilor de știință, dependența de ciocolată depinde de compoziția florei intestinale umane.
Cercetătorii de la Centrul de cercetare Nestlé au decis să afle ce cauzează pofta de ciocolată. Trebuie remarcat faptul că studiul a fost plin de unele dificultăți - a durat mai mult de un an pentru a găsi 11 persoane în Elveția cărora nu le plăcea ciocolata.
Experimentatorii au examinat urina și sângele în ambele grupuri (iubitorii de ciocolată și oamenii indiferenți) și au găsit diferențe semnificative în 12 indicatori. De exemplu, sângele „dependenților” avea niveluri mai scăzute de lipoproteine cu densitate scăzută și niveluri mai ridicate de aminoacid glicină, în timp ce 11 „non-iubitori” de dulciuri aveau niveluri mai ridicate de taurină. Diferențele constatate s-au dovedit a fi asociate cu un anumit tip de bacterii care trăiesc constant în intestin.
Există o altă explicație că doar utilizarea ciocolatei poate crea condiții favorabile reproducerii acestui tip special de bacterii în intestinele noastre.
„Studiul elvețian este atât de logic și sensibil, încât este ciudat cum nu s-au gândit la el înainte”, spune Bruce Herman, profesor de chimie alimentară la Universitatea din California. Este adevărat, rămâne de văzut dacă gusturile alimentare ale oamenilor sunt determinate de bacterii sau invers - gusturile unei persoane din copilăria timpurie duc la formarea florei sale intestinale cu o anumită compoziție.
Într-un fel sau altul, studiul este foarte promițător - dacă se dovedește că modificarea compoziției florei intestinale schimbă preferințele alimentare, va fi posibil să se corecteze gusturile „greșite”, dăunătoare sănătății, prin schimbarea compoziției bacteriilor. trăind în intestin.
Recomandat:
Oamenii de știință au creat ciocolată cu efect de întinerire
Fiecare femeie știe perfect că ciocolata se înveselește. Este adevărat, dacă utilizați prea mult din acest antidepresiv, sunt posibile probleme cu figura. Din fericire, știința nu stă pe loc, iar oamenii de știință lucrează nu numai la tehnologii revoluționare în medicină, ci și la lucruri plăcute precum ciocolata care încetinesc formarea ridurilor.
Cum se face ciocolată din băutură acasă
Cum să faci ciocolată din popit acasă - rețete interesante cu fotografii pas cu pas. Bând ciocolată cu dulciurile lui M&M, cu nuci, cu marshmallows. Lollipop Giant Popit
Rețetă de tort de ciocolată de casă
Tort de ciocolată de casă - rețete simple cu fotografii pas cu pas. Tort "Catifea de ciocolată", tort de ciocolată cu smântână "Sundae", tort de trufe, tort de marmură cu brânză de vaci, tort de ciocolată fără coacere
Dulceață de ciocolată pentru iarnă
Dulceață de ardei iernii - rețete simple cu fotografii pas cu pas. Rețeta gemului „Cinci minute” fără apă. Dulceață delicioasă de chokeberry cu frunze de cireș, portocale, mere
Îți place ciocolata? Este timpul să văd un psiholog
- Spune-mi ce mănânci și îți voi spune cine ești. Psihiatrul turc Nihat Kai a publicat recent rezultatele multor ani de cercetare, în care omul de știință a reușit să identifice interdependența obiceiurilor alimentare și starea mentală a unei persoane.