Rețetă de brioșe de lămâie de casă

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

• Categorie:

  brutărie

• Timp de gătit:

  15 ore

Ingrediente

• făină
• ouă
• zahăr
• unt
• iaurt natural
• suc de lămâie
• coaja de lamaie
• praf de copt
• extract de vanilie
• sare
• curcumă

Brioșa de lămâie este o patiserie delicioasă pe care adulții și copiii o adoră. Notele ușoare de citrice adaugă un gust rafinat desertului. Vă oferim mai multe rețete simple, cu o fotografie de pregătire pas cu pas a unei delicatese delicioase și aromate acasă.

Brioșa de lămâie este cea mai bună rețetă

Acasă, puteți coace o brioșă de lămâie delicioasă și aromată. Rețeta propusă cu o fotografie este foarte simplă pas cu pas și, datorită ingredientului secret, coacerea se dovedește a fi luminoasă și însorită.

Ingrediente:

• 3 oua;
• 225 g zahăr;
• 150 g unt;
• 200 ml iaurt natural;
• 50 ml suc de lamaie;
• coaja de 2 lămâi;
• 12 g praf de copt;
• 2 lingurițe extract de vanilie;
• 0,5 lingurițe sare;
• 1 linguriță curcumă;
• 350 g făină.

Pregătire:

Puneți untul moale într-un castron și bateți într-o spumă pufoasă cu adăugarea de zahăr și sare

Acum adauga ouale pe rand si amesteca totul bine

• După ce punem iaurtul fără aditivi, amestecăm din nou totul.
• Apoi, se toarnă extractul de vanilie, sucul de lămâie și se toarnă coaja de citrice, se amestecă.

Cernem făina împreună cu praful de copt și curcuma. Nu este necesar să frământați aluatul pentru tort mult timp, ci doar să combinați rapid totul. În caz contrar, produsele coapte vor fi mai puțin gustoase

Ungeți tigaia cu unt și praful cu făină. Așezăm aluatul aici, îl nivelăm și îl trimitem la cuptor cu temperatura de 180 ° C timp de 50-55 minute

Scoateți tortul finit din matriță pe grătar și răciți. Apoi presărați cu zahăr glazură sau glazură. Pentru a face acest lucru, amestecați pur și simplu pudra dulce cu suc de lămâie

Unii oameni cred că pielea lămâii este poftă. De fapt, pofta este doar partea galbenă a acestuia. Acesta conține uleiurile esențiale și nu există amărăciune

Briose italiene de lamaie

Chiar și cele mai simple ingrediente pot fi folosite pentru a coace aroma și aroma delicioase de briose de lămâie. Produsele de panificație sunt la fel de însorite ca Italia însăși.

Asigurați-vă că luați rețeta propusă cu o fotografie pas cu pas pentru o notă, pentru a vă răsfăța pe cei dragi cu un desert delicios acasă.

Ingrediente:

• 3 oua;
• un vârf de cuțit de sare;
• 220 g zahăr;
• 1-2 lămâi;
• 80 ml apă;
• 120 ml ulei vegetal;
• 100 g amidon de porumb;
• 300 g făină;
• 10 g praf de copt.

Pregătire:

Conduceți ouăle într-un castron, adăugați sare și bateți literalmente un minut

Se toarnă tot zahărul dintr-o dată, se bate timp de 5-7 minute. Cristalele ar trebui să se dizolve complet, iar masa ar trebui să devină ușoară și să crească în volum

Îndepărtați coaja de lămâi și stoarceți 80 ml de suc. Trimitem ouă bătute. Se toarnă apă și ulei vegetal acolo, se amestecă

• Cerneti amidonul de porumb, amestecati totul repede.
• Treceți făina și praful de copt printr-o sită, frământați totul din nou pentru a face un aluat.

Se toarnă într-o matriță, pe care o ungem în prealabil cu ulei, și se trimite la cuptor pentru 50 de minute, setând temperatura la 170 ° C

Se răcește prăjitura finită și se presară cu zahăr pudră

Gospodinele cu experiență sfătuiesc să lase prăjitura să se pregătească bine și să o servească la masă doar a doua zi. Acest lucru vă va face produsele de patiserie și mai delicioase

Cupcake cu lămâie și ghimbir

Lămâia și ghimbirul sunt o combinație excelentă care oferă chiar și celor mai simple produse de patiserie un gust și o aromă uimitoare. Vă oferim o rețetă cu o fotografie pas cu pas a unei prăjituri de lămâie cu ghimbir, care va deveni cu siguranță unul dintre cele mai preferate deserturi din familia dumneavoastră. În același timp, coacerea unei astfel de delicatese acasă nu va fi dificilă.

Ingrediente:

• 180 g unt;
• 200 g zahăr;
• 1 lămâie;
• 0,5 lingurițe ghimbir;
• 4 oua;
• 250 g făină;
• 10 g praf de copt.

Pentru glazură:

• 160 g zahăr glazură;
• suc de lămâie.

Pregătire:

• Bateți în unt moale și zahăr.
• Adăugați coaja unei lămâi și ghimbir (uscate sau proaspete). Am amestecat.

• Se amestecă ouăle pe rând până se obține o masă pufoasă, omogenă și ușoară.
• Se toarnă suc de citrice, se amestecă din nou totul.

Amestecați făina cu praful de copt și adăugați ingrediente uscate la masa totală în câteva treceri

Transferați aluatul rezultat într-o formă unsă și puneți-l la cuptor timp de o oră, la temperatura de 160 ° C

Pentru glazură, adăugați suc de lămâie în porții la zahărul glazură pentru a face groasa capacul tortului

Se răcește prăjitura finită, se toarnă peste ea cu glazură și, dacă se dorește, se presară deasupra coaja de lămâie

Înainte de a dezlipi coaja de lămâie, trebuie să o clătiți și, cel mai important, să o opărești cu apă clocotită, atunci fructele vor deveni și mai aromate.

Cel mai delicios tort cu smântână cu lămâie

Acasă, brioșele de lămâie pot fi coapte cu smântână. Produsele de patiserie sunt nu numai gustoase și aromate, ci și foarte delicate. Rețeta propusă cu o fotografie este foarte simplă pas cu pas, nu necesită mult timp și efort.

Ingrediente:

• 120 g ulei vegetal;
• 200 ml smântână;
• 180 g zahăr;
• 350 g făină;
• 1 linguriță zahăr vanilat;
• 2 oua;
• 1 lămâie;
• 0,5 lingurițe sare;
• 2 lingurițe praf de copt.

Pregătire:

Bateți ouăle la temperatura camerei cu zahăr și zahăr vanilat timp de trei minute

Folosind o răzătoare fină, îndepărtați coaja de pe citrice și scoateți sucul din ea

• Se toarnă coaja în masă și se toarnă uleiul, sucul de lămâie, nu uitați să lăsați puțin suc pentru glazură.
• Se adaugă smântână și se amestecă până se omogenizează.

• Se toarnă sare, praful de copt în făină, se amestecă.
• Treceți ingredientele uscate în părți într-un amestec lichid, amestecați totul bine.

• Dacă matrița nu este siliconată, atunci ungeți-o cu ulei și presărați-o cu făină. O puteți acoperi cu pergament și unge-o cu ulei.
• Întindem aluatul și coacem tortul 45-50 de minute la temperatura de 180 ° C.

Decorați tortul finit și deja răcit cu glazură. Pentru a face acest lucru, turnați pur și simplu suc de lămâie în zahărul glazur și amestecați până la omogenizare

Tortul poate fi diversificat cu aditivi sub formă de fructe uscate, nuci și fructe confiate, principalul lucru fiind că aditivii sunt în armonie cu gustul coacerii în sine

Cupcake cu lapte de lamaie

O altă rețetă simplă cu o fotografie de produse de patiserie delicioase pas cu pas este o brioșă de lămâie cu lapte. Un astfel de desert acasă se dovedește a fi moale, fraged, se topește literalmente în gură.

Ingrediente:

• 260 g făină;
• 1 ou;
• 150 g zahăr;
• 200 ml lapte;
• 2 lingurițe praf de copt;
• 1 lămâie;
• 100 ml ulei vegetal.

Pentru glazură:

• 100 g zahăr glazură;
• 2 linguri. l. suc de lămâie;
• 30 g fulgi de cocos.

Pregătire:

Se toarnă oul într-un castron, se adaugă zahăr și se pisează totul cu un tel obișnuit

Îndepărtăm coaja de pe o lămâie, stoarcem sucul în masa de ouă din jumătate din citrice, turnăm imediat laptele și uleiul vegetal inodor. Se amestecă până se omogenizează

Cerneti faina, adaugati praful de copt si amestecati totul

Acoperim formularul cu pergament, dacă este silicon, atunci acest lucru nu este necesar. Se toarnă aluatul, se nivelează și se trimite la cuptor pentru 40 de minute, temperatura 180 ° C

• Pentru glazură, adăugați sucul din jumătatea rămasă de lămâie în zahărul glazurat, amestecați.
• Acoperiți tortul răcit cu glazură și presărați deasupra fulgi de nucă de cocos.

Glazura de lămâie nu este singura modalitate de a decora un cupcake. De asemenea, puteți presăra produse coapte cu ciocolată rasă, înmuiați în sirop de fructe, garniți cu friscă sau pur și simplu serviți cu o lingură de înghețată.

Brioșă de lămâie într-un aragaz lent

De asemenea, puteți coace o brioșă delicioasă de lămâie în multicooker. Iată o rețetă simplă de coacere cu stafide pe care o veți iubi.

Ingrediente:

• 150 g unt;
• 150 g zahăr;
• 210 g făină;
• 4 oua;
• 1 lămâie;
• 1 linguriță praf de copt;
• 50 g stafide;
• zahăr pudră.

Pregătire:

• Se toarnă zahărul și coaja de lămâie într-un castron. Frecați cu o furculiță. Aceasta va adăuga o aromă de lămâie mai bogată tortului.
• Se pune untul la temperatura camerei și se macină din nou cu o furculiță.

Intrăm în ouă. Acum bateți masa cu un mixer

• Se toarnă praful de copt și se cerne făina în părți, se frământă aluatul gros.
• La final, adăugați stafidele, care sunt pre-spălate și uscate. Amestecăm totul.
• Ungeți vasul multicookerului cu ulei, puneți aluatul în el, distribuiți-l uniform pe întreaga formă.

• Activăm modul „Coacere” și coacem tortul timp de 50 de minute.
• După semnal, lăsăm produsele coapte în castron timp de 15 minute, apoi scoatem, răcim complet, presărăm cu zahăr pudră și coajă de lămâie sau de tei (dacă se dorește).

Servirea aceluiași cupcake sub sosuri diferite va duce la diferite versiuni ale desertului. Deci, o masă festivă poate fi decorată cu produse de patiserie cu lămâie cu cremă, smântână sau cremă de unt. Pentru ceaiul de familie, cupcake-ul poate fi presărat pur și simplu cu zahăr pudră sau ciocolată rasă.

Briose cu coacăze negre de lămâie

Brioșa de lămâie poate fi coaptă într-o tigaie mare sau în cutii de brioșe. Această opțiune de coacere este ideală pentru o masă festivă. În același timp, brioșele sunt aerisite, moi, cu o crustă crocantă plăcută.

Ingrediente:

• 150 g zahăr;
• 60 g unt;
• 60 ml ulei vegetal;
• 130 ml kefir;
• 2 oua;
• 250 g făină;
• 3-4 linguri. l. suc de lămâie;
• coaja de 1 lamaie;
• 1 linguriță sifon;
• 1/3 linguriță sare;
• vanilie după gust;
• 150 g coacăze.

Pregătire:

• Aluatul de brioșe este frământat rapid, așa că porniți imediat cuptorul la 180 ° C. Toate ingredientele pentru coacere ar trebui să fie la temperatura camerei, astfel încât să se combine mai bine între ele.
• Mai întâi, bateți untul, zahărul și sarea timp de 2 minute.

• Se toarnă ulei vegetal și se amestecă până se omogenizează.
• Conduceți ouăle pe rând și amestecați după fiecare.

Frecați coaja în aluat și turnați sucul de lămâie, amestecați din nou

• Adăugați chefir, amestecați.
• Se amestecă făina cu sifon și vanilie. Treceți în aluat în doi pași.

• Se toarnă o lingură de amidon sau făină pe boabele de coacăze negre, se amestecă. Dacă boabele sunt înghețate, atunci nu este nevoie să le dezghețați mai întâi.
• Se toarnă boabele în aluat și se amestecă.

Întindem aluatul în cutii, coacem brioșele timp de 20 de minute

Se răcește coacerea terminată, se scoate din forme și se presară deasupra cu zahăr pudră

Pentru a face cupcake aerisit și pufos, este important nu numai să alegeți o rețetă bună, ci și să coaceți corect desertul. Deci, în primele 10-15 minute, nu puteți deschide ușa ușii cuptorului, altfel produsele coapte se vor așeza imediat.

Tortul cu lămâie este o patiserie delicioasă și aromată, ușor și simplu de făcut acasă. Toate rețetele propuse cu fotografii sunt pas cu pas simple, variate și cu siguranță vor atrage iubitorii de aromă de lămâie. Dar pentru ca desertul să se dovedească cu adevărat gustos, merită să luați o abordare responsabilă în alegerea ingredientelor, toate acestea trebuie să fie de înaltă calitate.