Când se fermentează varza în septembrie 2021 - zile de bun augur

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-18 00:25

Poziția lunii afectează nu numai timpul de plantare și creștere a plantelor. Cu ajutorul acestui corp ceresc, puteți afla exact când este cel mai bun moment pentru a fermenta varza în septembrie 2021 și care sunt zilele săptămânii cele mai favorabile pentru aceasta.

Alegerea soiurilor și momentul culegerii din grădină

Soiurile de sezon mediu și târziu sunt sărate și fermentate. Dacă pregătirile pentru iarnă vor fi făcute din varză cultivată de sine, ar trebui să tăiați capetele de varză pentru murare înainte de primele înghețuri. Atunci varza se va descurca bine, câștigând cantitatea maximă de nutrienți pentru sănătate.

Este mai bine să-l crești singur sau să cumperi soiuri de varză ulterioare. Există soiuri speciale de varză pe care crescătorii le-au dezvoltat special pentru decapare.

Soiurile de maturare timpurie nu pot fi sărate și fermentate, deoarece nu sunt destinate depozitării pe termen lung.

Când cumpărați furculițe pe piață sau într-un magazin, ar trebui să vă concentrați asupra momentului de vânzare a unei astfel de legume. De obicei, în a doua jumătate a toamnei, soiurile de maturare timpurie se termină și se vând doar cele destinate decapării sau decapării.

Alegerea zilelor potrivite pentru sărarea lunară

Se crede că, dacă știți exact când să fermentați varza în septembrie 2021 și ce zile din săptămână sunt cele mai favorabile pentru pregătirea aprovizionării de iarnă, veți putea sări totul calitativ. Este mai bine să începeți recoltarea pentru luna în creștere. Varza fermentată în aceste zile se dovedește a fi crocantă și gustoasă.

Atunci când alegeți o zi potrivită, trebuie să vă concentrați nu numai pe calendarul lunar, ci și pe zilele săptămânii. Ar trebui să alegeți perioade care se află sub auspiciile lui Mercur și Jupiter. Cele mai bune zile pentru astfel de lucrări sunt cele care sunt patronate de aceste planete.

Pentru varza murată, cele mai bune zile ale săptămânii din septembrie sunt joi și marți. Luni, puteți face și sărare, deoarece această zi este patronată de Lună.

Zile favorabile pentru sărare

Un moment bun pentru acest tip de muncă este în perioada 4-6 și 22-26 septembrie. Există o singură subtilitate: varza și morcovii vor fi înmuiați în sare și condimente mai mult, iar astfel de semifabricate vor avea o durată de valabilitate mai scurtă. Acest lucru se datorează faptului că sărarea se efectuează pe luna în scădere. În această fază, bacteriile de care depinde fermentația nu sunt la fel de active ca de obicei.

Legumele fermentate pe luna în scădere se consumă cel mai bine imediat după ce au absorbit sarea. În caz contrar, astfel de semifabricate pot deveni acre.

Perioada cuprinsă între 17 și 29 septembrie este considerată neutră. Luna zilelor noastre nu va afecta procesul de fermentare. Calitatea sărării sau a aluatului va depinde în totalitate de rețetă și de conformitatea gazdei cu tehnologia de gătit.

Când nu poți sări varza în septembrie

A face greșeli atunci când alegeți o perioadă de recoltare este costisitor: toate consumabilele pot fi pierdute, inclusiv cele făcute conform rețetelor de familie dovedite.

Acest lucru se poate întâmpla dacă săriți pe o lună plină și pe o lună nouă. De asemenea, nu puteți face goluri de la 1 la 7 și de la 27 la 30.

Dacă aceste zile nu pot fi evitate, trebuie să faceți preparate conform rețetelor win-win.

Interesant! Când se fermentează varza în ianuarie 2022 conform calendarului lunar

Tabel rezumativ pentru pregătirile de iarnă

Lună	Intalniri de bun augur
ianuarie	18, 19, 23, 24
februarie	14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25
Martie	14, 15, 19, 20, 23, 24, 25
Aprilie	15, 16, 20, 21, 24, 25
Mai	12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23
iunie	14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23
iulie	11, 12, 15, 16, 20, 21, 22, 23
August	11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21
Septembrie	8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17
octombrie	9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19
noiembrie	6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16
decembrie	5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18

Folosind aceste informații, puteți îmbunătăți semnificativ gustul și proprietățile utile chiar și a acelor feluri de mâncare care sunt preparate conform rețetelor dovedite.

Rezultate

1. Înainte de a începe lucrul la pregătirea preparatelor de iarnă, ar trebui să se țină seama de zilele favorabile și nefavorabile din calendarul lunar pentru varza murată.
2. Merită să acordați atenție nu numai fazelor lunii, ci și zilelor săptămânii, alegându-le pe cele care se află sub auspiciile lui Mercur și Jupiter.
3. Deși nu există o bază științifică pentru aceste informații, gospodinele cu experiență planifică întotdeauna o astfel de muncă în conformitate cu calendarul lunar. Drept urmare, varza lor este întotdeauna foarte populară printre gospodării și oaspeți.