Este posibil să congelați brânza de vaci în congelator

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Brânza de vaci este unul dintre produsele lactate preferate în multe familii. Câte feluri de mâncare delicioase pot fi preparate pe baza sa, și atât adulților, cât și copiilor le place să se bucure de delicioase brânze de vaci proaspete. De asemenea, trebuie menționate calitățile utile ale produsului.

Brânza de vaci este o sursă de calciu, proteine, conține multe oligoelemente și vitamine necesare corpului uman. De aceea apare întrebarea, este posibil să congelați brânza de vaci în congelator și apoi să decongelați și să mâncați? Și își va păstra în continuare valoarea nutritivă și gustul?

Congelarea regulilor de brânză de vaci

Nu este atât de ușor să cumperi acum un produs pentru casă de înaltă calitate. Și, prin urmare, dacă o astfel de oportunitate cade, atunci vreau să o cumpăr pentru o utilizare viitoare. Este rău că produsul are o durată scurtă de valabilitate. Brânza de vaci de casă își păstrează prospețimea de la 2 la 3 zile.

Astfel, este foarte posibil să se extindă siguranța brânzei de vaci, doar că este necesar să se țină seama de toate caracteristicile de depozitare a produsului în congelator.

Puteți congela acest produs lactat fermentat timp de 2 luni. Calitățile sale utile vor fi păstrate și va fi posibil să pregătiți un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă cu caș, după cum este necesar.

Caracteristici de depozitare a brânzei de vaci la congelator:

1. Puteți congela doar brânză de vaci proaspătă, granulată, de casă, cu un miros plăcut de lapte acru.
2. Pentru depozitare, este mai bine să luați un recipient din sticlă sau ceramică cu un capac etanș. În acest caz, cașul nu va lua aer și va rămâne umed.
3. Nu este necesar să umpleți recipientul până la capac, deoarece volumul de zer va crește după îngheț.
4. Dacă aveți de gând să congelați brânza de vaci ambalată în pungi de plastic, atunci fiți pregătiți pentru faptul că se poate întuneca și căpăta un miros neplăcut.
5. Este necesar să înghețați la o temperatură de -30 grade, adică folosind modul de înghețare a șocurilor. Și după 6 ore, îl puteți reduce la -18 grade și puteți salva brânza de vaci în viitor tocmai la această temperatură.

Nu puteți congela din nou brânza de vaci, de aceea este necesar să o așezați imediat în porții.

Produsul lactat dezghețat trebuie consumat cel târziu două zile mai târziu.

Pentru a pregăti rapid o cină sau un mic dejun delicios și consistent, puteți face produse semifabricate de casă și congela produse gata preparate. Se păstrează bine în congelator și este o caserolă gata preparată.

Metoda de congelare descrisă este potrivită pentru un produs lactat fermentat de casă, dar ce zici de brânza de vaci care a fost cumpărată într-un magazin? Este posibil să congelați brânza de vaci în congelator, apoi să decongelați și să mâncați?

Spre deosebire de produsele de casă, brânza de vaci cumpărată în magazin are o umiditate mai mare, care va îngheța în cristale și, atunci când este decongelată, se scurge, iar structura brânzei de vaci se va schimba. Dar singura problemă este aceasta, gustul brânzei de vaci nu se va schimba și, prin urmare, produsul din fabrică poate fi, de asemenea, congelat, respectând toate regulile de mai sus.

Este adevărat, oportunitatea congelării unui produs din lapte fermentat cumpărat din magazin nu este întotdeauna clară. Datorită adăugării de conservanți, brânza de vaci depozitată se păstrează până la 7 zile și o puteți cumpăra oricând și în cantitatea potrivită.

Decongelarea corectă

Pentru ca brânza de vaci să rămână gustoasă, moale și aromată, este necesară nu numai congelarea corectă, ci și dezghețarea acesteia. Și pentru aceasta există o serie de reguli care ar trebui respectate:

1. Produsul din lapte fermentat trebuie decongelat treptat.
2. Cel mai bine este să-l lăsați pe raftul frigiderului peste noapte.
3. Nu dezghețați produsul la temperatura camerei, pentru a nu provoca apariția bacteriilor patogene.
4. De asemenea, ar trebui să dezghețați amestecul de caserolă sau produse de brânză de casă pe raftul inferior al frigiderului.

Deci, dacă vă confruntați cu întrebarea: este posibil să congelați brânza de vaci în congelator și apoi să dezghețați și să mâncați, puteți fi siguri că depozitarea produselor lactate în congelator nu este o noutate pentru o lungă perioadă de timp. Și dacă după dezghețare brânza de vaci rămâne aceeași gustoasă, albă, aromată și cremoasă, atunci ați făcut toate procesele corect și vă puteți bucura de produsul sănătos.