Friptură de porc la cuptor în folie

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

• Categorie:

  Mâncăruri din carne

• Timp de gătit:

  2 ore

Ingrediente

• articulație de porc
• ceapă
• usturoi
• sos de soia
• Miere
• sos de rosii
• condimente de porc
• frunza de dafin
• boabe de piper
• hamei-suneli
• sare piper

Pentru a coace delicios coaja de porc în folie la cuptor, este important să învățați cum să o faceți conform tuturor regulilor citind una dintre rețetele dvs. pas cu pas preferate.

Fingă de porc la cuptor

Pentru a învăța cum să coaceți o friptură de porc în cuptor în folie, astfel încât carnea să devină fragedă și să nu fie prea gătită, vom folosi o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• articulație de porc - 1 buc;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 8 căței;
• sos de soia - 1 lingura l;
• miere - 1 lingură. l;
• sos de roșii - 1, 5 linguri. l;
• condimente de porc după gust;
• frunze de dafin - 2 buc.;
• hamei-suneli - ½ linguriță;
• boabe de piper - 5 buc.;
• sare, piper negru măcinat.

Pregătire:

Dacă i-ați cumpărat o articulație de porc care nu a fost curățată de cântar, atunci o curățăm cu un cuțit ascuțit și o clătim în apă fierbinte

Facem tăieturi adânci pe întreaga suprafață a pulpei de porc, separăm carnea și întindem treptat amestecul picant

Pentru a pregăti umplutura, amestecați usturoiul zdrobit cu sare, piper negru și hamei suneli

Fierbeți apa într-un recipient adecvat, coborâți articulația de porc umplută, adăugați o lingură de sare, frunze de dafin, boabe de piper. După ce a fiert din nou bulionul, îndepărtați spuma, gătiți la fierbere mică timp de câteva ore, închizând capacul

Puneți articulația de porc într-un vas de copt, turnați un pic de bulion. Lubrifiați carnea cu un amestec de sos de soia, miere, pastă de roșii și condimente de porc

Interesant! Ardei umpluți cu carne tocată și orez într-un aragaz lent

Închidem formularul cu folie și îl trimitem la cuptor, preîncălzit la 200 ° C, timp de o oră. Apoi scoateți folia, coaceți până se rumenesc (aproximativ 10-15 minute)

Furtuna de porc căptușită în cuptor

O rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să răspundeți la întrebarea cum să coaceți delicios o friptură de porc în cuptor în folie.

Ingrediente:

• articulație de porc - 1 buc. (1,5 kg);
• usturoi - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• sare piper.

Pregătire:

Spălăm bine articulația de porc, o uscăm cu prosoape de hârtie. Frecați carnea pregătită cu sare și piper (dacă doriți, folosiți ierburi și condimente)

Curățați usturoiul, tăiați-l în cuișoare, lăsați-l gata și tăiați morcovul curățat în felii. Facem tăieturi pe toată suprafața cărnii și introducem în ele un cățel de usturoi sau o felie de morcov

Acoperiți pulpa de porc cu folie alimentară și trimiteți-o la frigider peste noapte. Până la gătit, scoateți articulația de porc din frigider, păstrați-o câteva ore la temperatura camerei

Înfășurați articulația în folie, puneți-o pe o foaie de copt, cusute. Coacem carnea la temperatura de 200 ° C timp de două ore

Deschideți folia, continuați să coaceți până se rumenesc. Puteți servi vasul la masă atât fierbinte, cât și rece, cu felii de lămâie și legume

Friptură de porc cu usturoi și condimente în folie

Cel mai bun mod de a găti articulația de porc, altul decât coacerea în folie la cuptor, este dificil de găsit, așa că vom folosi o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• articulație de porc - 1 buc;
• usturoi - ½ cap;
• sos de soia - 3 linguri l;
• miere - 1 lingură. l;
• muștar - 1 lingură. l;
• curry, boia;
• sare, piper negru.

Pregătire:

Umpleți coada spălată și uscată cu căței de usturoi, tăiați-le în prealabil și introduceți-le în bucăți adânci în carne

Pregatim un amestec picant uscat de sare, piper si condimente. Frecați bine articulația condimentată cu mirodenii, lăsați-o la temperatura camerei câteva ore (dacă aveți timp, este mai bine să o păstrați la frigider peste noapte)

Puneți coada pregătită pe o foaie de copt cu folie, înfășurați carnea în două straturi de folie, fixați cu grijă marginile

Coacem articulația de porc la cuptor la 180 ° C timp de două ore

Deschideți folia, ungeți cu sos, continuați să coaceți încă 15 minute, crescând temperatura la 200 ° C

Interesant! Cum se fac pepite de pui acasă

Pentru a pregăti sosul, amestecați sosul de soia, miere, muștar (dacă doriți, puteți adăuga încă o lingură de ulei vegetal)

Knuckle festiv de porc

Dacă vă întrebați cum să coaceți o friptură de porc în folie la cuptor pentru o vacanță, atunci utilizați o rețetă foarte simplă, fiabilă, cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• articulație de porc - 3 kg;
• condimente, inclusiv usturoi uscat, busuioc, oregano, condimente de porc;
• sare piper.

Pentru sos:

• GRĂTAR - 1 lingură. l;
• ketchup sau sos de roșii - 1 lingură l;
• miere - 1 lingură. l;
• suc de lamaie - 1 lingura. l;
• paprika;
• usturoi - 3 cuișoare.

Pregătire:

La articulația de porc pregătită, tăiați pielea în benzi de 1,5 cm lățime

Amestecăm toate condimentele preparate cu sare și piper, frecăm bine carnea, astfel încât condimentele să intre în tăieturi

Punem articulația într-un vas de copt, o acoperim cu folie alimentară și o punem la frigider peste noapte

Până la coacere, scoateți filmul, adăugați ardei iute roșu, ierburi picante provensale, acoperiți forma cu folie

Coacem articulația de porc timp de două ore la cuptor la 180 ° C și o oră la 200 * C, fără folie

La sfârșitul gătitului, ungeți articulația de porc cu sos, amestecând toate ingredientele pentru acesta enumerate în rețetă. Continuăm să coacem încă 10-15 minute

Servim o masă fierbinte festivă la masă, decorând cu felii de legume și ierburi tocate

Furtuna de porc în folie la cuptor, coaptă cu bere

După ce vă familiarizați cu o rețetă originală simplă, vom învăța cum să gătiți o friptură delicioasă de porc în folie la cuptor folosind bere.

Ingrediente:

• toba de porc - 1 buc;
• morcovi - ½ buc.;
• usturoi - 4-5 căței;
• orice bere - 0,5 l;
• sare piper;
• muștar - 2 linguri. l;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.

Pregătire:

Pregătiți coada pentru gătit, apoi distribuiți uniform locurile pentru tăieturi pe toată suprafața, sareți-le și introduceți câteva felii de usturoi și morcovi pregătiți în prealabil

De asemenea, frecăm toată coada cu sare și piper, o înfășurăm în folie, o punem la frigider peste noapte sau câteva ore

Scoatem articulația din frigider, o deschidem și o ungem cu ulei de măsline și muștar

Acoperind din nou articulația de porc cu două straturi de folie, puneți-o într-un vas de copt sau pe o foaie de copt

Coacem articulația în folie la temperatura maximă a cuptorului timp de o oră

Scoatem articulația din cuptor, deschidem folia și o turnăm cu bere, o trimitem înapoi la cuptor pentru o oră. Reduceți temperatura în cuptor la 180 ° C, turnați bere pe carne la fiecare 10 minute, distribuind întreaga cantitate pe mai multe proceduri

Fingă de porc coaptă în vin roșu

Puteți găti o articulație de porc festivă în cuptor în folie sau sub un capac în vin roșu cu ierburi conform unei rețete simple cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• tobe de porc - 1 buc;
• vin roșu - 0,5 l;
• ceapa - 2-3 capete.

Pentru marinată:

• ulei de măsline - 2-3 linguri. l;
• usturoi - 3 căței;
• Ierburi provensale;
• ardei roșu iute și boia;
• un amestec de ardei;
• sare.

Pregătire:

Luăm toate condimentele după bunul nostru plac, zdrobim usturoiul și amestecăm totul într-un recipient potrivit

• Tăiem coaja de porc răzuită, spălată și uscată pe toată suprafața pielii, fără a atinge carnea. Tăiem pielea cu o plasă, tăiată mai întâi în benzi într-o direcție, apoi în cealaltă. Facem tăieturi interne profunde de-a lungul osului.
• Frecați marinata pregătită pe suprafața incizată a tijei și plasați-o în incizii adânci interioare lângă os. Lăsăm coada să se marineze la o oră convenabilă pentru noi.

Schimbăm coada de porc în marinată într-un vas de copt cu o pernă de legume așezată pe fundul inelelor groase de ceapă, tocate în prealabil

Adăugați o păstăie de ardei roșu, adăugați puțină sare și piper, turnați vin roșu

Închidem matrița cu un capac sau folie în două straturi, introducem în cuptor la temperatura de 220-230 ° C, timp de o jumătate de oră. Reducem temperatura la 180 ° C, o lăsăm la copt încă o oră și jumătate

Servim articulația de porc la masa festivă cu orice garnitură

Un fel de mâncare ușor de pregătit și destul de bugetar va decora atât o masă festivă, cât și un prânz sau o cină obișnuită de familie.