Tort delicios cu morcovi - Cele mai bune rețete

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

• Categorie:

  desert

• Timp de gătit:

  1 oră

Ingrediente

• făină
• zahăr
• ouă
• morcov
• ulei vegetal
• coaja de lamaie
• suc de lămâie
• praf de copt

Medicii au dovedit că după tratamentul termic, morcovii sunt mai bine absorbiți de corpul uman, astfel încât o prăjitură cu morcovi nu va fi doar gustoasă, ci și un desert sănătos. Vă oferim rețete cu fotografii pas cu pas care vă vor arăta cum să faceți o prăjitură cu morcovi acasă.

Mod simplu și rapid

Folosind această metodă, puteți coace rapid un tort de morcovi acasă, iar o rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să nu faceți greșeli în gătit.

Ingrediente:

• făină - 300 g;
• zahăr - 200 g;
• ouă - 3 buc.;
• ulei vegetal - 150 ml;
• morcovi - 200 g;
• coaja de lamaie - 1 lingura;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• praf de copt - 2 lingurițe

Pregătire:

Luați o ceașcă adâncă și bateți ouăle împreună cu zahărul în ea

Puneți morcov răzuit, coajă și suc de lămâie, ulei de floarea soarelui și amestecați

Apoi cernem făina, punem în praful de copt și frământăm aluatul

Acoperiți forma specială cu pergament și turnați aluatul

Coacem la cuptor pentru 50 de minute, setând temperatura maximă la 180 de grade

Când prăjitura s-a răcit, presărați-o cu zahăr pudră.

Albă ca Zăpada

Tortul morcov delicat cu smântână se topește doar în gură. O rețetă detaliată cu o fotografie va facilita pas cu pas procesul de gătit acasă.

Ingrediente pentru aluat:

• făină - 200 g;
• sifon - ½ linguriță;
• acid citric - ¼ linguriță;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• nucșoară - 1 linguriță;
• zahăr - 150 g;
• morcovi - 250 g;
• smântână - 200 g;
• ulei vegetal - 150 ml.

Pentru glazură:

• crema de branza - 100 g;
• unt - 50 g;
• coaja de lamaie - 1 lingurita;
• zahăr glazur - 200 g.

Pregătire:

1. Frecați morcovii și combinați cu zahărul.
2. Adăugați sifon, condimente în făină și amestecați.
3. Se amestecă separat smântâna cu uleiul de floarea-soarelui.
4. Combinați toate cele trei părți și frământați aluatul.
5. Coacem la cuptor până se înmoaie, îl puteți verifica cu un băț de lemn.
6. Bateți crema de brânză cu coajă și unt cu un mixer, adăugați zahăr pudră în părți și continuați procesul până când iese o masă omogenă.
7. Tortul răcit, îmbracă-l cu glazură albă ca zăpada.

Fantastic

Tort de morcovi de neegalat! Se gătește ușor acasă, datorită rețetei cu fotografie, chiar și o gospodină neexperimentată poate coace un tort pas cu pas.

Ingrediente:

• nuci - 100 g;
• morcovi - 600 g;
• ouă - 2 buc.;
• stafide - 100 g;
• ulei vegetal - 150 ml;
• zahăr - 200 g;
• făină - 200 g;
• smântână - 250 ml;
• zahăr glazur - 100 g;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• praf de copt - 5 g;
• sifon - 1 linguriță;
• nucșoară - ½ linguriță;
• coaja de portocala pentru decor.

Pregătire:

Combinați ouăle cu zahărul într-o ceașcă adâncă, adăugați morcovi rasi, ulei de floarea soarelui și amestecați

Puneți stafidele, înmuiate anterior în apă clocotită, nucile măcinate, făina, condimentele rămase și frământați aluatul

• Coacem la cuptor 40-45 de minute, setând temperatura la 190 de grade.
• Răciți smântâna și amestecați-o cu zahăr pudră.

Împărțiți tortul răcit în 2 părți, întindeți tortul cu smântână, puneți al doilea deasupra, apoi acoperiți tortul pe toate părțile

Presărați blatul cu coajă de portocală și trimiteți tortul într-un loc răcoros timp de 2 ore pentru a infuza.

Tort de morcovi cu mascarpone

Acest fel de mâncare a fost mult timp popular în America. Folosind o rețetă cu o fotografie, puteți coace pas cu pas un tort delicios de morcovi acasă.

Ingrediente pentru aluat:

• morcovi - 300 g;
• alune - 100 g;
• ulei vegetal - 150 ml;
• făină - 200 g;
• zahăr - 250 g;
• ouă - 3 buc.;
• scorțișoară - 5 g;
• praf de copt - 1 linguriță
• Sarat la gust.

Pentru crema:

• cremă - 200 ml;
• brânză mascarpone - 200 g;
• zahăr - 3 linguri;
• zahăr vanilat - 2 lingurițe

Pregătire:

1. Pentru a obține aluatul aerisit, folosiți un robot de bucătărie, bateți mai întâi ouăle până când sunt vârfuri tari.
2. Apoi, fără a opri dispozitivul, se toarnă ulei de floarea soarelui într-un jet subțire, se toarnă zahăr.
3. Într-un castron separat, combinați făina, scorțișoara, sarea și praful de copt.
4. Frământați aluatul, puneți morcov răzuit și bucăți mari de nuci în el.
5. Acoperiți foaia de copt cu pergament, întindeți masa pe ea și coaceți până se înmoaie.
6. Să facem o cremă, pentru aceasta bătem smântână cu două tipuri de zahăr, iar apoi adăugăm mascarpone în porții.
7. Tăiați tortul răcit în 3 părți, acoperiți fiecare strat cu cremă, apoi întreaga suprafață.
8. Acoperiți părțile laterale cu nuci tocate.

Blatul tortului poate fi decorat după cum doriți.

Tort de portocale cu morcovi

O rețetă ușor neobișnuită pentru tortul cu morcovi este oferită de celebrul bucătar Julia Vysotskaya. Folosind fotografii pas cu pas, puteți face un desert delicios acasă.

Ingrediente:

• morcovi - 700 g;
• unt - 75 g;
• făină - 150 g;
• portocaliu - 1 buc.;
• ouă - 4 buc.;
• zahăr brun - 170 g;
• smântână - 400 ml.

Pregătire:

1. Curățați morcovii, tăiați-i în bucăți mari și puneți-le într-un cazan timp de 30 de minute.
2. Amestecați untul înghețat cu făina și tăiați-l cu un cuțit, astfel încât să se transforme în pesmet. Apoi se toarnă 2 linguri de apă și se frământă aluatul strâns.
3. Ungeți o formă specială cu unt, puneți aluatul în el cu mâinile, străpungeți-l cu o furculiță în mai multe locuri și trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
4. Scoateți coaja din portocală, apoi tăiați-o în jumătate și stoarceți sucul într-un castron separat.
5. Bateți ouăle cu zahăr folosind un tel, apoi adăugați încet smântâna, continuând procesul.
6. Așezați morcovii într-un blender, turnați sucul de portocale și bateți până la piure. Combinați-l cu masa de ouă, adăugați coaja și amestecați ușor.
7. Scoatem forma cu aluatul din frigider și turnăm masa rezultată, deasupra punem câteva bucăți de unt.
8. Coacem la cuptor 30-35 minute la temperatura de 180 de grade.

Înainte de a scoate tortul din matriță, lăsați-l să se răcească puțin, apoi bucățile de unt se vor scufunda și vor satura umplutura.

Tortul cu morcov al lui Andy Chef

Adăugarea de pere dă o poftă specială acestui desert. Pecanii sunt cea mai bună alegere pentru nuci, deoarece se potrivesc bine cu orice mâncare.

Ingrediente:

• făină - 350 g;
• zahăr brun - 200 g;
• zahăr alb - 200 g;
• scorțișoară - 1,5 lingurițe;
• nucșoară - 1 linguriță;
• sifon - 5 g;
• morcovi - 600 g;
• ouă - 4 buc.;
• ulei vegetal - 250 g;
• pere - 1 buc.;
• portocaliu - 3 buc.;
• nuci - 150 g.

Pentru crema:

• smântână - 300 ml;
• zahăr glazur - 150 g;
• crema de caș - 500 g.

Pregătire:

Se curăță pera, se taie bucăți mici, se pune într-o cratiță, se adaugă 100 g zahăr și se pune pe foc. Se fierbe 1 minut, apoi se strecoară printr-o strecurătoare

Tăiați coaja din trei portocale și începeți să o înălbiți. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-o oală, umpleți-l cu apă și fierbeți. Apoi scurgem apa, turnăm una nouă și repetăm procedura, trebuie să faceți acest lucru de trei ori

• Tăiați coaja în fâșii, turnați sucul de 1 portocală, adăugați 2 linguri. zahărul, se fierbe timp de 3 minute și se aruncă într-o strecurătoare.
• Măcinați nucile, acoperiți-le cu zahăr și puneți-le pe aragaz, amestecând ocazional, realizăm caramelizarea lor.

• Se amestecă două tipuri de zahăr cu ulei de floarea-soarelui și se bate timp de 5 minute. Apoi introducem ouă pe rând, va fi mai convenabil să efectuați procesul pe un robot de bucătărie.
• Combinați toate ingredientele uscate cu făina și adăugați porții la robotul de bucătărie. Apoi puneți morcovii rasați în părți.

• 

• Opriți dispozitivul, puneți pere, coajă, jumătate, nuci caramelizate în aluatul rezultat și amestecați.
• Acoperim două forme pentru straturi de tort cu pergament, ungem cu ulei și presărăm cu făină. Se toarnă aluatul în ele și se coace până se înmoaie.

Învelim prăjiturile în folie de plastic și le trimitem într-un loc răcoros timp de 10 ore

Pentru cremă, se bate mai întâi smântâna până la vârfuri tari, apoi se adaugă crema de caș, fără a opri procesul, în cele din urmă se adaugă zahărul pudră

Dimineața tăiem prăjiturile în două, întindem crema între ele și apoi complet toată suprafața

Puteți decora tortul după cum doriți, de exemplu, ciocolata caldă și nucile rămase în caramel

Minune portocalie

Puteți coace o prăjitură cu morcovi acasă într-un aragaz lent, iar o rețetă cu o fotografie vă va ajuta pas cu pas.

Ingrediente:

• zahăr - 200 g;
• ou - 4 buc.;
• morcovi - 300 g;
• ulei vegetal - 200 ml;
• scorțișoară - ½ linguriță;
• nucșoară - ½ linguriță;
• praf de copt - 10 g;
• făină - 250 g;
• lapte - 500 ml;
• crema de tort - 1 plic;
• glazură pentru tort - 1 pungă.

Pregătire:

Combinați ouăle cu zahărul și condimentele, bateți cu un mixer. Când apare o pălărie luxuriantă, se toarnă ulei de floarea soarelui

Puneți morcovii rasi și amestecați cu o lingură, apoi adăugați făina cu praful de copt și frământați aluatul

Ungeți vasul multicooker cu ulei și turnați aluatul în el, activați modul „Coacere” și porniți cronometrul timp de 60 de minute

Tăiați tortul răcit în mai multe părți

Se toarnă crema de prăjitură uscată în lapte și se bate, se adaugă 2 linguri. Sahara

Lubrifiați prăjiturile cu crema rezultată

Acum pregătim glazura, pentru aceasta combinăm punga cu 15 ml de apă și amestecăm

Se toarnă glazură pe tort, dacă se dorește, se poate presăra cu nuci

Tort de morcov elvețian

Puteți pregăti un astfel de desert de morcovi la cuptorul cu microunde.

Ingrediente pentru aluat:

• ouă - 3 buc.;
• alune - 150 g;
• morcovi - 125 g;
• zahăr - 130 g;
• făină - 3 linguri;
• praf de copt - 1 l.;
• un vârf de cuțit de sare;
• suc și coajă de jumătate de lămâie.

Pentru crema:

• smântână - 300 ml;
• zahăr glazur - 100 g;
• lapte condensat fiert - 2 linguri;
• vanilină.

Pregătire:

1. Bateți ouăle cu adaos de sare, apoi adăugați zahăr în trei etape.
2. Acum puneți morcovul ras, nucile zdrobite, făina, praful de copt, precum și sucul de lămâie și coaja, frământați aluatul.
3. Ungeți recipientul cu ulei, turnați aluatul.
4. Coacem la cuptorul cu microunde timp de 8 minute, setând puterea la 600 de wați.
5. Pentru smântână, mai întâi bateți smântâna, apoi adăugați restul ingredientelor.
6. Tăiați tortul în jumătate, acoperiți torturile, apoi toată suprafața.
7. Când serviți, presărați tortul cu nuci, puteți decora cu ciocolată fierbinte.

Rețetele propuse vă vor permite să pregătiți rapid și ieftin un desert apetisant pentru ceai.