Rețete de creveți pentru Anul Nou 2022

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Gustări gourmet delicioase, salate și mâncăruri calde cu creveți pot fi preparate pe masa festivă conform celor mai bune și dovedite rețete, cu o descriere detaliată a procesului culinar. În urma popularității crescânde a fructelor de mare, felurile de mâncare cu acest ingredient sunt întotdeauna așteptate și solicitate. În favoarea alegerii rețetelor de mâncăruri festive cu creveți, vorbește despre faptul că toate sunt pregătite destul de simplu și rapid.

Salată stratificată cu creveți și avocado

Un decor al mesei de Anul Nou poate fi o salată de creveți într-o porție festivă porționată.

Ingrediente:

• avocado - 200 g;
• cireș - 250 g;
• creveți fierți - 150 g;
• patrunjel - cateva ramuri.

Pentru prima realimentare:

• ulei de măsline - 2-3 linguri l.;
• suc de lămâie (lime) - 2 linguri. l.;
• usturoi - 1-2 cuișoare;
• sare piper.

Pentru al doilea realimentare:

• maioneză - 1 lingură. l.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• usturoi - 1 cățel;
• chimen - ¼ linguriță;
• turmeric - ¼ linguriță;
• sare, piper negru.

Gătit pas cu pas:

Din ingredientele enumerate în rețetă, pregătiți ambele pansamente tăind lamaia sau lima în jumătate în prealabil pentru a stoarce sucul din fiecare jumătate într-unul dintre pansamente

Puneți jumătățile de cireșe în pahare, turnați sosul cu ulei de măsline

Tăiați avocado moale în două, tăiați carnea în cuburi direct în coajă și întindeți-o cu o lingură în orice recipient sau pe o suprafață de lucru

Intindem avocado peste rosii, turnam imediat peste primul dressing ramas pentru ca bucatile de fruct sa nu se intunece

Tăiați creveții pre-fierți în apă sărată în bucăți medii, întindeți al doilea dressing cu maioneză la ei, amestecați și puneți stratul final în pahare

Decorăm salata cu felii de lime și o crenguță de pătrunjel, servim la masa de Anul Nou

Interesant! Mâncăruri din pește pentru Anul Nou 2022

Pentru o salată, este mai bine să alegeți o cireșă mică sau să o tăiați în bucăți mai mici decât în jumătăți.

Creveți italieni Scampi

O mare varietate de rețete pentru mâncăruri festive de creveți va ajuta la transformarea meselor noastre în special elegante și ospitaliere pentru Anul Nou 2022.

Ingrediente:

• creveți congelați - 1 kg;
• usturoi - 3 cuișoare;
• unt - 3 linguri. l.;
• coaja de lamaie - 2 ciupituri;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• vin alb - 100 ml;
• sare piper;
• pătrunjel.

Gătit pas cu pas:

După dezghețare, curățăm creveții de coajă și intestin, îl punem pe suprafața de lucru, îl uscăm cu un prosop de hârtie, sare și piper

Frecați coaja de lămâie, tăiați-o în jumătate, stoarceți sucul în coajă

Într-o tigaie cu unt în clocot, prăjiți creveții pentru un minut (timp maxim, cât mai puțin posibil) de fiecare parte, transferați într-un recipient pentru servire

Se toarnă zeama de lămâie cu coajă și vin alb într-o tigaie cu uleiul rămas și suc de creveți, se evaporă până se îngroașă ușor, se adaugă pătrunjel tocat

Turnați creveții prăjiți cu sosul rezultat, serviți ca aperitiv fierbinte

Vinul alb poate fi înlocuit cu bulion de pui în rețetă.

Salată festivă cu creveți și somon

Combinația de creveți și somon face salata incredibil de populară la masa festivă, din care aperitivul dispare instantaneu.

Ingrediente:

• creveți - 100 g;
• somon - 100 g;
• ouă - 2 buc.;
• maioneză - 100 g;
• brânză - 100 g;
• porumb - 100 g;
• verdeaţă.

Gătit pas cu pas:

Pregătiți o „pernă” în boluri transparente pentru somon și creveți. Punem ingredientele în două straturi succesive, frecăm pe o răzătoare grosieră și aplicăm câte o plasă de maioneză pe fiecare

În al treilea strat punem bucăți mici de somon, după ce am pregătit felierea în prealabil, îl acoperim și cu o plasă de maioneză și punem o cantitate mică de porumb în centrul fiecărui castron cu salată

De-a lungul tuturor cercurilor rezultate pe suprafața salatei în recipiente porționate, așezați creveții, fierți câteva minute în apă sărată

Interesant! Cum să gătești rața pentru Anul Nou 2022 la cuptor

Decorăm salata cu crengi de mărar, servim la masa festivă.

Salată de creveți și calmar cu sos condimentat

Pentru masa festivă pentru Anul Nou 2022, vom pregăti o salată spectaculoasă de creveți foarte frumoasă, ale cărei rețete pot fi găsite în diferite versiuni.

Ingrediente:

• calmar - 200 g;
• creveți curățați - 150 g;
• frunze de salată verde - 100 g;
• măsline - 16 buc.;
• cireș - 10 buc.;
• usturoi - 2 cuișoare;
• patrunjel - o grămadă mică;
• sos de soia - 4 linguri l.;
• zahăr - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingura l.;
• ulei vegetal - 5 linguri. l.

Gătit pas cu pas:

Începem să pregătim salata cu un dressing, astfel încât toate ingredientele sale să fie schimbate după gust, pentru care mărunțim usturoi și pătrunjel, adăugăm zahăr, mărunțim în mușchi

Adăugați suc de lămâie, ulei vegetal și sos de soia într-un recipient cu ingrediente pentru sos, amestecați

Fierbeți calmarii curățați în apă sărată un minut, creveții - doi (puteți folosi cei deja fierți), răciți. Punem un recipient auxiliar pe vasul din centru (este posibil fără el), așezăm amestecul de salată în jur, fără compactare

Deasupra frunzelor de salată, întindeți inele subțiri de calmar, tăiate în avans, precum și jumătăți de creveți (tăiate longitudinal)

Decorează salata cu jumătăți (dacă sunt mici) sau sferturi de cireșe și măsline

Îndepărtăm obiectul auxiliar, în locul său instalăm sosul cu pansament, îl servim la masă

Se toarnă sosul peste salată și se amestecă ingredientele (opțional) chiar înainte de utilizare, chiar la masă.

Sote de creveți

Un preparat festiv foarte gustos poate fi preparat cu creveți la cald conform rețetei bucătarului unui restaurant renumit.

Ingrediente:

• creveți;
• ceapă;
• morcov;
• usturoi;
• ardei iute;
• Roșii cherry;
• cremă 33%;
• pasta de tomate;
• ulei de masline;
• unt;
• pătrunjel;
• sare piper;
• coniac;
• apă.

Gătit pas cu pas:

Facem tăieturi longitudinale pe creveți proaspeți, îndepărtăm vena centrală întunecată, îndepărtăm cojile, dar nu le aruncăm, ci coacem la cuptor la 180 ° C timp de 20 de minute

Într-un amestec de unt și ulei de măsline, prăjiți o bucată aleatorie de legume rădăcină, adăugând usturoi zdrobit cu un cuțit

Întindem cojile de creveți coapte pentru prăjire, continuăm procesul adăugând pastă de roșii și coniac

După ce alcoolul s-a evaporat, se toarnă apă (250-300 ml), se amestecă, se fierbe fără capac timp de 40 de minute, se filtrează

• Se toarnă crema în baza strecurată a sosului, se fierbe până se îngroașă ușor.

• 

• Într-o tigaie preîncălzită cu unt, prăjiți creveții un minut, adăugați usturoi zdrobiți și ardei iute, amestecați, turnați sosul, fierbeți încă 1 minut.

La sfârșitul gătitului, așezați feliile pregătite anterior de roșii și pătrunjel tocat

Servim sote la masa de Anul Nou fierbinte într-un recipient obișnuit și la ea - crutoane prăjite.

Salată de creveți cu produse simple pentru vacanță

Rețete pentru salate delicioase cu creveți pentru masa festivă pentru Anul Nou 20222 pot fi alese cu o compoziție simplă de ingrediente și o pregătire simplă.

Ingrediente:

• creveți congelați fierți - 280 g;
• șampanie proaspete sau conservate - 1 b.;
• orez - 80 g;
• ouă - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• castraveți murați - 1 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• maioneză - 150 g;
• cepe verzi.

Gătit pas cu pas:

Scurgeți marinada din borcan cu ciuperci, puneți-o într-o tigaie preîncălzită cu ulei, prăjiți până se rumenesc

Puneți creveții într-o strecurătoare instalată într-un recipient, turnați apă clocotită și lăsați în apă câteva minute, îndepărtați, lăsați apa să se scurgă

Fierbeți orezul până este fiert, astfel încât să se dovedească sfărâmicios (puteți folosi orezul în pungi)

Puneți ceapa tocată, castraveții murați, tăiați în fâșii, cuburi de ouă fierte într-un castron de salată de capacitate adecvată

De asemenea, trimitem acolo ingredientele pregătite anterior: orez, ciuperci, creveți. Condimentați totul cu maioneză, amestecați și aranjați porția de salată pentru masa de Anul Nou

Dacă ciupercile sunt proaspete, sunt necesare două capete - adăugați una dintre ele la ciuperci atunci când prăjiți.

Anterior, creveții erau considerați un produs exotic și rareori erau serviți pe masă de sărbători, iar mai nou este un frecventator de mese festive, și mai ales de Revelion. Din toată abundența rețetelor de preparate pentru creveți, alegeți cele mai bune dintre cele mai bune pe gustul dvs. și gătiți cu drag și plăcere pentru cei dragi.