Cum să gătești acasă cea mai delicioasă biserică

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

• Categorie:

  deserturi

• Timp de gătit:

  2 zile

• Proiectat pentru

  Se servește pentru 3 persoane

Ingrediente

• alune tocate
• făină
• suc de struguri

Churchkhela este o delicatesă care se prepară pe bază de nuci întregi și despicate. De obicei se folosesc alune sau nuci, acestea sunt înșirate pe un fir dens și apoi acoperite cu o glazură densă de suc de struguri sau de rodie. Desertul este plăcut nu numai de adulți, ci și de copii mici, în plus, este absolut natural și foarte sănătos.

În interpretarea originală a delicatesei georgiene, gospodinele foloseau nuci, doar că ele puteau face parte din biserica bisericii. Dar mai târziu rețeta desertului a devenit cunoscută în alte țări și s-au făcut modificări ale rețetei, apoi au început să folosească migdale și alune.

Mai târziu, bucătarii au folosit un amestec de nuci ca umplutură și, în plus, au înșirat semințe de dovleac, puțin stafide și prune uscate pe fire. Vă vom spune cele mai populare rețete bisericești și vom descrie, de asemenea, cum să pregătiți această delicatesă acasă cu o fotografie pas cu pas.

Churchkhela cu nuci tocate

Dacă prăjești nuci, acestea vor începe să se spargă, ceea ce face dificilă încordarea lor pe fire.

Din acest motiv, se recomandă utilizarea alunelor. În primul rând, ar trebui să pregătiți alunele, să le turnați într-o tigaie și să aprindeți ușor până când se înmoaie. Prin urmare, nucile ar trebui să capete o nuanță maro și o aromă foarte bogată.

Ingrediente:

• alune prajite - 220 grame;
• făină de clasa I - 120 grame;
• suc de struguri - 1 litru.

Pregătire:

Pentru început, se ia un litru de suc din struguri, această cantitate se reduce la jumătate și se toarnă o jumătate de litru într-o cratiță. Recipientul se pune pe foc și sucul se lasă la fiert timp de cincisprezece minute.

În cealaltă jumătate a litrului, făina este bine diluată, cel mai bine este să faceți acest lucru cu un tel, astfel încât să nu rămână bulgări. Amestecul rezultat este turnat într-o cratiță cu suc în clocot și gătit timp de aproximativ cincisprezece minute.

Nucile preparate sunt înșirate pe fire dense, drept urmare se obțin „margele” de nuci. Ar trebui să se facă o buclă de sus, iar un nod să fie legat de jos. Este necesară o buclă pentru a atârna dulceața pentru uscare.

Fiecare biserică este scufundată în jeleul de suc preparat, după prima dată, delicatețea este lăsată să se usuce timp de aproximativ treizeci de secunde și procedura se repetă. Astfel, este necesar să înmuiați desertul în suc de trei ori.

Conform acestei rețete, Churchkhela este închisă, iar sucul rămas este lăsat să se scurgă din preparatul de casă. În fotografiile pas cu pas, puteți vedea cum merge acest proces.

Când sucul se scurge, procedura se repetă până când delicatețea este de grosimea dorită.

Desertul este mutat într-un loc întunecat, în două săptămâni delicatețea va avea timp să se usuce bine și să câștige un punct de sprijin. Puteți gusta desertul.

O rețetă simplă pentru biserica de acasă

Deși rețeta este destul de simplă de executat, totuși trebuie să petreceți mult timp făcând biserica acasă. Fotografiile pas cu pas vor face posibilă înțelegerea modului în care sunt preparate toate produsele, precum și modul în care delicatețea în sine este pregătită direct.

Ingrediente:

• făină - 110 grame;
• scorțișoară măcinată - 3 grame;
• struguri proaspeți 0 3 kg;
• făină de porumb - 110 grame;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• nuci decojite - 360 grame;
• cuișoare - 4 bucăți.

Pregătire:

Nucile sunt curățate de coajă, acest lucru trebuie făcut cât mai atent posibil pentru a nu deteriora întregul sâmbure. Pentru a pregăti un desert, utilizați jumătăți de nuci sau sferturi, sâmburi mai mici vor trebui folosite pentru un alt fel de mâncare.

Firul este pregătit, aici se pot folosi doar fire foarte dense, culoarea nu contează. Lungimea unui singur fir este de obicei de aproximativ 90 de centimetri. Firul este filetat prin ac, pliant astfel în jumătate, deci va fi mai durabil.

Cu ajutorul unui ac, bucăți de nuci sunt înșirate pe un fir; fac acest lucru foarte atent pentru a nu rupe miezul. Faceți o buclă la capătul firului, pe care tratamentul va fi agățat să se usuce.

Pachetele de nuci pregătite sunt trimise la aer proaspăt, unde se vor usca cel puțin două zile. Odată ce nucile sunt suficient de uscate, puteți începe să pregătiți oala. Semințele sunt îndepărtate din fiecare strugure, iar apoi fructele sunt trecute printr-un storcător pentru a obține suc.

O sută de mililitri sunt separați de cantitatea rezultată de băutură, se adaugă făină acolo. Pentru a obține un must de calitate, cel mai bine este să folosiți un amestec de porumb și făină de grâu.

Rezultatul este o masă omogenă pentru realizarea bisericii în conformitate cu această rețetă cu fotografii pas cu pas. Acasă, mărunțiți florile de garoafe și adăugați-le la masa rezultată, iar acolo se trimite și pudră de scorțișoară.

Cea mai mare parte a sucului din struguri este pusă pe foc și adusă la fierbere, dacă apare spumă la suprafață, atunci este îndepărtată. Procesul de gătit durează cincisprezece minute. Masa de făină se adaugă sucului care fierbe și se fierbe aproximativ douăzeci de minute pentru a face o jeleu.

Când fierberea mustului s-a terminat, i se adaugă zahăr. Pentru a scăpa de bucăți din amestec, strecurați sucul prin pânză de brânză.

Nucile preparate se scufundă în amestecul încă fierbinte, după care fiecare grămadă este suspendată și sucul se lasă să se scurgă, după treizeci și cinci de minute procedura se repetă și delicatețea se lasă să se usuce.

Uscarea vara se poate face la aer curat, în timp ce iarna desertul este așezat lângă baterie. Uscarea durează de la cinci la șapte zile.

Când procesul este finalizat, puteți împacheta biserica conform acestei rețete cu fotografii pas cu pas din pungă și o puteți păstra acasă în camera frigiderului. La temperatura camerei, delicatețea se păstrează timp de aproximativ șase luni.

Sfaturi utile

Churchkhela se prepară de obicei pe bază de suc de struguri sau de rodie, dar acest lucru nu înseamnă că nu puteți folosi o băutură de mere sau caise. Nu este necesar să se utilizeze numai nuci sau alune pentru a face desert, migdale, caise sau piersici, precum și alte tipuri de nuci pot fi folosite aici.

Când gătiți suc, acesta trebuie agitat, iar la introducerea masei de făină, trebuie folosit un tel, astfel încât compozițiile să se amestece ușor și să nu se formeze bulgări în must.

Churchkhela poate fi depozitat cel mult un an. Uscarea este mai ușor de realizat în lumina soarelui, astfel încât procesul nu va dura mai mult de trei zile.