Rețetă de dovlecei umplute la cuptor

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Gătit la cuptor un fel de mâncare simplu, dar gustos și satisfăcător, este foarte ușor. Este suficient să folosiți dovlecei, care se potrivește bine cu alte legume, carne și sosuri. Vă oferim să evaluați rețetele cu fotografii de dovlecei umplute cu carne tocată.

Bărci umplute cu dovlecei

Puteți coace dovleceii în cuptor în diferite moduri, dar dacă fructele sunt tinere și de dimensiuni mici, atunci bărcile vor fi cea mai bună opțiune. Acest fel de mâncare poate fi servit atât pentru o cină de familie, cât și pentru o masă festivă.

Ingrediente:

• 3 dovlecei;
• 500 g carne tocată;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 150 g de brânză;
• 4-5 căței de usturoi;
• 3 linguri. l. smântână;
• sare și piper după gust.

Pregătire:

La dovlecei, tăiați cozile de ambele părți, tăiați-le în două și scoateți pulpa cu o lingură, tăiați-o mărunt

• Tocăm ceapa în cuburi mici și mărunțim morcovii cu o răzătoare.
• Trimitem ceapă într-o tigaie preîncălzită cu ulei, sotăm până devin aurii și apoi adăugăm morcovi la ea.

• Prăjim legumele câteva minute, apoi întindem pulpa de dovlecei la ele, prăjim totul împreună timp de 5 minute.
• Acordăm amestecului timp să se răcească, apoi îl mutăm pe carnea tocată. Sare, piper și frământă umplutura pentru bărci.

• Se rade brânza.
• Puneți căței de usturoi tocați în smântână și amestecați bine.
• Punem bărcile de dovlecei într-o formă unsă, le adăugăm puțin și le ungem cu sos de smântână.
• Umpleți fiecare barcă cu umplutură de carne și ungeți-o cu sos deasupra. Presară generos cu brânză rasă.

Acoperiți forma cu dovlecei cu folie și dați-o la cuptor pentru 45-50 de minute (temperatura 180 ° C)

Cu 15 minute înainte de gătit, scoateți folia astfel încât brânza să se rumenească și, înainte de servire, presărați vasul finit cu orice ierburi proaspete

Umplutura se poate face ca pentru varza umplută, adică adăugați orez la carnea tocată.

Cu pui tocat, roșii și brânză

O altă rețetă pentru un preparat delicios care se dovedește a fi ușor, dar în același timp satisfăcător. Dovleceii umpluti arată foarte apetisant, asigurați-vă că îl încercați.

Ingrediente:

• 1 piept de pui;
• 1 dovlecei;
• 1 roșie mare;
• brânză;
• ou;
• verdeață, condimente;
• ketchup și maioneză.

Pregătire:

Tăiați dovleceii în felii de aproximativ 1,5 cm grosime. Tăiați mijlocul din ele cu un cuțit sau pahar

• Nu aruncăm pulpa, ci o tocăm mărunt. Măcinați pieptul de pasăre împreună cu ceapa într-un blender.
• Într-un castron, combinați carnea tocată cu ceapa, pulpa de dovlecei. Adăugați un ou, aproximativ o lingură de maioneză și condimente, amestecați bine.

• Puneți cercurile de dovlecei pe o foaie de copt unsă, presărați sare sau condimente, acoperiți cu ulei pe toate părțile.
• Umpleți dovleceii cu umplutura pregătită.

• Tăiați roșiile în cuburi, scurgeți sucul eliberat.
• Ungeți dovleceii puțin cu maioneză și ketchup, puneți roșiile deasupra. Se presară cu brânză rasă.

• Trimitem dovleceii la cuptor pentru 30 de minute (temperatura 180 ° C).
• Presărați vasul finit cu ierburi proaspete.

O umplutură foarte originală pentru dovlecei se obține din brânză de vaci și ierburi. Această opțiune este potrivită în special pentru cei care urmează o dietă sănătoasă.

Dovlecei umpluți fără probleme

Vă oferim o rețetă pentru un fel de mâncare care nu va cauza probleme, ci vă va încânta doar cu gustul său. Acestea sunt dovlecei umpluți cu carne tocată, gătite la cuptor, care se dovedesc a fi mult mai gustoase decât rulourile de varză: fragede, gustoase și apăsătoare, ca în fotografie.

Ingrediente:

• 3-4 dovlecei;
• 600-700 g carne tocată;
• 80 g orez;
• 1 ceapă;
• patrunjel si marar;
• 2 catei de usturoi;
• 0,5 lingurițe boia dulce;
• sare și piper după gust;
• 100-150 g de brânză.

A umple:

• 300 ml smântână;
• 1 lingură. l. ketchup;
• 100-150 ml apă;
• sare și piper după gust.

Pregătire:

Tăiați capetele de dovlecei tineri și tăiați fructele în inele

• Adăugați orezul fiert până la jumătate fiert, ceapa tocată mărunt, mărarul, pătrunjelul la carnea tocată și stoarceți câteva căței de usturoi printr-o presă.
• Sare și piper după gust, adăugați boia și ierburi, dacă doriți. Frământăm totul bine.

Puneți niște carne tocată între feliile de dovlecei și puneți-le într-o matriță

• Pentru turnare, amestecați smântână cu ketchup, adăugați puțină sare și piper. Se diluează cu apă, se amestecă.
• Umpleți dovleceii cu sos de smântână, presărați cu brânză rasă.
• Coacem dovleceii până se înmoaie aproximativ 1,5 ore (temperatura 180 ° C).

Dovlecelul este o legumă versatilă, nu numai că o puteți fierbe, coace și prăji, ci și găti gem, compot și chiar coace brioșe din ea.

Dulciuri umplute delicioase

O altă rețetă de dovlecei umplute pe care chiar vreau să o împărtășesc. Mâncarea se dovedește a fi nu numai gustoasă, ci și originală - nu ați gătit încă astfel de dovlecei.

Ingrediente:

• 3 dovlecei;
• 200 g carne tocata;
• 70 g ceapă;
• 1 linguriță hamei-suneli;
• patrunjel dupa gust;
• 2 catei de usturoi;
• 50 g de brânză;
• 250 ml suc de roșii;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Pregătire:

• Tăiați dovleceii pe jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate pe lungime în două părți.
• Fixăm dovleceii între două spatule de bucătărie și facem tăieturi oblic cu o distanță de 1 cm. Acum desfășurăm dovleceii și facem tăieturi în cealaltă direcție.

• Adăugați usturoiul trecut printr-o presă la carnea tocată, hameiul suneli, sarea și ceapa tocată mărunt, amestecați totul bine.
• Apoi, folosind o furculiță, punem carnea tocată în fante de dovlecei.

• În ulei bine încălzit, prăjiți dovleceii umpluți pe ambele părți timp de 5-7 minute.
• Îl punem într-o matriță, îl turnăm cu suc de roșii și îl trimitem într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 5-7 minute.

Pentru a tăia rapid miezul dovlecelului, puteți utiliza o matriță de aluat cu un diametru adecvat.

Inele umplute de dovlecei

Puteți umple dovleceii cu bărci sau inele, se dovedește, de asemenea, original. Vasul va fi delicios, suculent și fraged.

Ingrediente:

• 1 dovlecei mari;
• 600 g carne tocată;
• 1 ou;
• 1 lingură. l. griş;
• 1-2 căței de usturoi;
• 1 ardei dulce;
• 0,5 ardei iute;
• 300 ml roșii curățate;
• 1 linguriță Sahara;
• 3-4 crenguțe de busuioc;
• 2-3 crenguțe de pătrunjel;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Pregătire:

• Tăiem dovleceii în felii groase de 1,5 cm și tăiem inele din ele în orice mod convenabil.
• Conduceți un ou în orice carne tocată, adăugați sare, piper și gri, frământați totul până se omogenizează.

• Tocam cateii de legume si usturoi de ceapa in cuburi mici.
• De asemenea, tăiem ardeii dulci în cuburi mici și tăiem ardeiul iute.
• Tăiați mărunt verdele de busuioc și pătrunjel cu un cuțit.
• Umpleți inelele de dovlecei cu umplutura și puneți-le într-o formă ușor unsă.

• Se prăjește ceapa într-o tigaie, apoi se adaugă ardei iute și fierbinți la foc mic, până se fierbe pe jumătate.
• Se toarnă roșiile rase în legume, se amestecă și se mai fierbe puțin.

• La final, adăugați usturoi și ierburi, amestecați și opriți focul după un minut.
• Puneți legumele înăbușite deasupra dovlecelelor umplute, turnați apă în matriță.

Gatiti vasul la cuptor 40-45 minute la 180 ° C

Dacă rețeta folosește brânză moale, atunci o puteți ține la congelator pentru o vreme, astfel încât să fie mai ușor de răcit.

Dovlecei umpluti cu pui tocat si ciuperci

Dovlecei umpluți cu pui tocat și ciuperci la cuptor - o rețetă cu fotografia unui fel de mâncare delicios și destul de consistent. Astfel de dovlecei vor plăcea cu siguranță chiar și celor care sunt indiferenți la această legumă. Ideal pentru prânz sau cină care nu necesită garnitură.

Ingrediente:

• 4 dovlecei tineri;
• 200 g șampoane;
• 200 g carne de pui;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 100 ml smântână (25-33%);
• 1 brânză procesată;
• 100 g brânză tare;
• 30 ml ulei vegetal;
• 2-3 catei de usturoi;
• sare și piper după gust;
• verde de mărar.

Pregătire:

• Să începem prin a pregăti produsele de umplutură. Ceapa se toacă mărunt. Frecați morcovii curățați pe o răzătoare. Tocați ciupercile în cuburi mici.
• Luăm piept de pui tocat sau piept de pasăre fiert, îl tăiem cubulețe.
• Tăiați brânza procesată în felii mici și frecați brânza tare pe o răzătoare fină.
• Măcinați usturoiul și mărarul.
• Tăiem cozile dintr-un dovlecel tânăr și tăiem în butoaie de cel mult 5 cm înălțime.

• Cu un cuțit ascuțit, tăiați miezul din butoaie, puneți „cupele” în matriță.
• Încălziți puțin ulei într-o tigaie adâncă, adăugați ceapă și prăjiți până se înmoaie.
• Adăugați morcovii și, după câteva minute, trimiteți ciupercile în tigaie, prăjiți-le câteva minute.

• Puneți usturoiul și, de îndată ce îi simțiți aroma, adăugați carne fiartă sau carne tocată, sare și piper după gust.
• Se amestecă umplutura și se toarnă crema. Se lasa sa fiarba si se scoate din aragaz.
• Se toarnă mărarul și brânza procesată în umplutura încă fierbinte, se amestecă.

• Presarăți butoaiele ușor cu sare, piperați puțin și completați cu umplutura pregătită.
• Trimitem dovleceii la cuptor pentru 50 de minute (temperatura 180 ° C), apoi le presărăm cu brânză și le fierbem încă 10 minute.

Dacă nu aveți la dispoziție ciuperci proaspete, puteți folosi și șampoane proaspete congelate.

Dovlecei umpluti cu crutoane

Dacă nu știți cum să vă răsfățați familia sau să surprindeți oaspeții, atunci vă sfătuim să acordați atenție următoarei rețete. Acestea sunt dovlecei umpluți cu carne tocată și crutoane. Mâncarea este originală, plină de gust și sărată.

Ingrediente:

• 2 dovlecei;
• 300 g carne tocată;
• 200 g de brânză;
• 1 ou;
• 30 g cimbru uscat;
• sare și piper după gust;
• muştar;
• maioneză;
• usturoi;
• Pâine albă.

Pregătire:

Tăiați dovlecei mici pe lungime, curățați pulpa de pe jumătăți și obțineți bărci

Tăiați mărunt usturoiul, puneți-l în maioneză. Apoi adăugați muștar și puțină sare. Se amestecă până se omogenizează

• Frecați bărcile cu sare (puteți întinde sosul pregătit).
• Tăiați fin pulpa din dovlecei și otrăviți-o într-o tigaie cu ulei încins. Sare, adăugați cimbru uscat, fierbeți câteva minute.
• Intindem carnea tocata, amestecam si prajim inca cateva minute.

• Tăiați feliile de pâine albă în cuburi și prăjiți într-o tigaie cu puțin ulei. Adăugați usturoi la final pentru aromă. Dar monitorizăm cu atenție că nu arde.
• Într-un raport egal, tăiați brânza tare și orice moale (de exemplu, suluguni) în cuburi.
• Umplem bărcile, le ungem cu sos, deasupra punem cuburi de brânză și biscuiți.

Trimitem vasul la cuptor pentru 20 de minute (temperatura 180 ° C)

Puteți găti dovlecei umpluți nu numai în cuptor, ci și într-o tigaie obișnuită, aburită, într-un aragaz lent sau pe un grătar.

Dovlecei cu carne tocată și hrișcă

Se poate pregăti umplutura pentru dovlecei, precum și pentru varza umplută, adică amestecați carnea tocată cu orezul. Dar dacă doriți, puteți folosi alte cereale. Deci, unor gospodine le place să gătească un astfel de fel de mâncare cu bulgur, în timp ce altele îl preferă cu hrișcă.

Ingrediente:

• 3 dovlecei;
• 500 g de carne;
• 3 linguri. l. hrişcă;
• 2 oua;
• o grămadă de ceapă verde;
• sare și condimente după gust.

Pregătire:

1. Tăiem dovleceii pregătiți sub formă de butoaie de 4-5 cm înălțime, dar îl puteți tăia și în cercuri.
2. Tăiați pulpa cu o lingură sau cu un cuțit ascuțit, dar nu complet. Și imediat punem dovleceii în formă.
3. Pentru umplutură, introduceți ouăle în carnea tocată, adăugați ceapa tocată mărunt și hrișca gata preparată. Sare umplutura, piperul și amestecă bine.
4. Umplem butoaiele de dovlecei cu masa rezultată.
5. Trimitem vasul la cuptor, îl preîncălzim la 180 ° C, timp de 30-40 de minute și decorăm cu orice ierburi proaspete înainte de servire.

Unele gospodine adaugă sare dovleceilor înainte de a le umplu, dar este mai bine să nu faceți acest lucru, altfel legumele vor da mult suc.

Multe gospodine adoră să gătească dovlecei umpluți cu carne tocată la cuptor. Există o mulțime de rețete cu o fotografie a unui astfel de fel de mâncare, dar este ușor să o preparați. În același timp, dovleceilor li se poate da orice formă pentru umplutură, iar acestea nu sunt doar bărci, butoaie, ci și stele, pătrate.