Siguranța fructelor uscate este doar un mit
Siguranța fructelor uscate este doar un mit
Anonim
Image
Image

Făină de ovăz și fructe uscate sunt considerate în mod tradițional micul dejun sănătos ideal. De fapt, aceste alimente nu sunt atât de sigure pe cât par, spun oamenii de știință. Cu toate acestea, și multe altele, care sunt de obicei clasificate ca fiind utile și cu un conținut scăzut de calorii.

Barele Muesli au într-adevăr mai multe ingrediente sănătoase decât orice baton de ciocolată. Toate tipurile de cereale și nuci sunt bogate în proteine, carbohidrați și fibre, sunt bune pentru digestie și combat bine foamea.

Cu toate acestea, pe lângă aceste ingrediente utile, compoziția barelor include cel mai adesea fructe uscate și bucăți din aceeași ciocolată și, desigur, o cantitate mare de zahăr. Chiar dacă mierea este indicată pe eticheta unei delicatese, este cel mai probabil un produs sintetic și în cele din urmă va aduce rău, nu beneficii, scrie AiF. Iar în ceea ce privește conținutul de calorii, musliul nu este absolut inferior ciocolatei. Singura diferență este că nu te poți delecta cu ciocolată, dar musliul este foarte posibil. Este adevărat, pentru aceasta trebuie să mănânci 80-100 de grame, ceea ce înseamnă aceeași 500 kcal.

Faptul că fructele uscate sunt sărace în calorii și sărace în zahăr este un alt mit. În timpul procesului de uscare, apa este scoasă din fructe, în timp ce zahărul rămâne. Mai mult, concentrația sa crește de mai multe ori din cauza lipsei de lichid. Pentru comparație: într-un cais proaspăt (aproximativ 45 g) există aproximativ 12 kcal, iar într-un cais uscat - 15 kcal. În plus, atunci când este procesat în fructe uscate, cea mai mare parte a vitaminei C este descompusă.

De asemenea, ar trebui să fii sceptic cu privire la afirmația că fructele proaspete sunt mai sănătoase decât cele congelate. Oamenii de știință subliniază că conceptul de „proaspăt” este foarte, foarte relativ. De regulă, înseamnă că produsul nu a suferit nicio prelucrare. Dar cât de des ne gândim la cât timp a fost smuls fructul de pe ramură? Până când fructul ajunge la blat, ei au timp să-și piardă toate vitaminele. Congelarea, care se efectuează imediat după asamblare, păstrează nutrienții la maxim.

Moștenit de la oamenii de știință sceptici și de la produsele lactate cu bacterii. Dacă numărul care reprezintă câte bacterii este într-o băutură din lapte este mai mic de 1 miliard, vor avea puține beneficii pentru sănătate. Și dacă eticheta susține altfel, acestea sunt pur și simplu trucuri publicitare ale producătorului. Afirmația că glazura cu iaurt, care este utilizată în prăjiturile presupuse cu un conținut scăzut de calorii, este mai bună decât ciocolata, nu este întotdeauna adevărată. O astfel de glazură poate conține la fel de mult zahăr ca ciocolata și chiar mai multe grăsimi.

Recomandat: