Dieta pentru artroza articulațiilor și o listă de alimente permise

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

Patologiile distrofice pot fi observate în diferite organe și țesuturi. Una dintre metodele terapiei complexe este terapia nutrițională. Vom înțelege în detaliu ce caracteristici are o dietă pentru artrozele articulațiilor.

Cât de eficientă este dieta pentru artroză

Astăzi nu există metode care să vindece complet această afecțiune. Medicamentele precum condroprotectorii pot încetini doar boala. Sunt recomandate în special dacă boala nu a mers prea departe și se află în stadiul 1-2. În acest caz, experții recomandă utilizarea medicamentelor în combinație cu o nutriție adecvată.

Obiective dietetice

Scopul acestei diete este îmbunătățirea metabolismului în țesuturi, prevenirea modificărilor ireversibile ale articulațiilor și cartilajului hialin. O astfel de dietă promovează o reducere mai rapidă a focarelor inflamatorii și întărește țesutul conjunctiv. Principiile terapiei nutriționale pentru artroză:

1. Conținutul crescut de vitamine și minerale, o dietă completă, un meniu echilibrat. Valoarea energetică a meselor nu trebuie să depășească necesarul zilnic de calorii.
2. Orice bulion de carne și ciuperci trebuie exclus din meniu, dacă sunt concentrate. Sunt bogate în compuși purinici care contribuie la distrugerea țesutului articular. Același lucru este valabil și pentru carnea afumată, cum ar fi slănina, șunca, carnea grasă și sursele de grăsimi refractare. Conserve din carne și alimente convenabile din magazin nu vor beneficia, deoarece conțin o mulțime de coloranți, potențatori de aromă și conservanți.
3. Ar trebui să vă bazați pe fructe de mare, carne slabă și pește, legume și fructe, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, pâine integrală, produse lactate.
4. Consumul de sare nu trebuie să depășească 8 g pe zi.
5. Lichidele trebuie consumate cel puțin 2 litri pe zi.

Este necesar ca meniul să conțină alimente bogate în condroitină, precum cartilajul, peștele roșu, carnea de pui, pulpele de porc sau de pui, brânzeturile tari. Acestea încep procesul de reparare a țesutului cartilajului, încetinesc hipotrofia, stimulează sinteza cartilajului și normalizează funcția articulară. Folosind aceste produse, se recomandă prepararea unor feluri de mâncare sănătoase, inclusiv pește jeleu, jeleu, jeleu, jeleu de fructe.

În conformitate cu meniul medical, este necesar să se organizeze zilele de post de 1-2 ori pe săptămână. În același timp, în prima zi, puteți folosi doar brânză de vaci în combinație cu lapte - pentru întreaga zi, 400 g de brânză de vaci și 500 ml de lapte pentru 4 doze.

Ca alternativă, se poate lua în considerare ziua cu chefir, când pacientul ia 250 ml de kefir pe doză și astfel consumă 2 litri de kefir pe zi. Poate fi și zile cu fructe și legume. Fructele și legumele pot fi spălate cu bulion de măceș neîndulcit (nu mai mult de 500 ml pe zi).

La pacienții obezi, poate exista o sarcină suplimentară asupra articulațiilor și, prin urmare, ar trebui să își readucă greutatea la normal.

Acești pacienți ar trebui să formeze un echilibru energetic negativ, în ciuda faptului că organismului ar trebui să i se ofere o nutriție adecvată. Este deosebit de important să rămâneți la acest meniu dacă articulațiile genunchiului și șoldului sunt afectate. Pe ele cade sarcina cheii.

Dar dacă leziunea a atins degetele, aceste recomandări rămân valabile. Conținutul caloric al alimentelor în acest caz ar trebui să fie de 2000-2200 kilocalorii pe zi.

În principal, carbohidrații nocivi sunt limitați, al căror volum nu trebuie să depășească 300 g. Cantitatea de grăsime nu trebuie să depășească 55 g. Proteinele trebuie furnizate într-o cantitate corespunzătoare normei fiziologice.

Ce alte alimente sunt utile

Merită să acordați atenție următoarei liste de produse care, pe lângă cele menționate anterior, vor beneficia de țesutul cartilajului și vor preveni răspândirea în continuare a procesului patologic:

1. Banane și caise uscate. Sunt surse valoroase de potasiu pentru organism. Acest mineral mineral poate fi obținut și din linte și file de sardină.
2. Nuci. Sunt o sursă de fibre, grăsimi sănătoase, oligoelemente.
3. Spanac. Produsul este bogat în antioxidanți și vitamine.
4. Orez brun. Util în special pentru persoanele supraponderale. Normalizează nivelul colesterolului și, în același timp, oferă organismului energia necesară.
5. Fructe de padure. Ele furnizează vitamina C și antioxidanți organelor și țesuturilor și declanșează producția de colagen și elastină.
6. Usturoi. Are efect antiinflamator și reduce umflarea artrozei, reduce severitatea durerii.
7. Coacăze. Este bogat în antioxidanți și oferă un efect general de întărire asupra organismului.
8. Bulion de pește. Conține condroitină, o substanță valoroasă care face parte din fluidul interarticular. Această conexiune asigură siguranța cartilajului și îi permite să rămână elastic.
9. Suc de rodie. Previne formarea unei enzime care favorizează inflamația și, atunci când este supraprodus, poate uza cartilajul.
10. Porumb de porumb. Acționează ca o sursă de biotină - o substanță, a cărei prezență este necesară pentru asimilarea normală a aminoacizilor.
11. Boabe de soia. Sunt bogate în magneziu, care este esențial pentru ca osteoartrita să mențină funcția normală a celulelor.

Persoanelor cu diagnostic de artroză li se recomandă să includă laptele în dieta lor, deoarece conține calciu, care este util pentru articulații și țesutul osos.

Se recomandă renunțarea completă la alcool.

Nutriție în funcție de articulația afectată

Este necesară o dietă echilibrată, deoarece poate îmbunătăți semnificativ starea pacientului dacă boala sa nu a mers prea departe. Ce produse ar trebui excluse dacă artrozele articulației genunchiului sunt diagnosticate în etapele inițiale:

• pate și semifabricate;
• carnati;
• carne afumată.

Este necesar să mâncați regulat, dar în porții mici. Supraalimentarea este interzisă. De asemenea, nu mâncați după ora 19. Se recomandă reducerea nivelului de grăsimi consumate în caz de deteriorare a articulației șoldului. Este important ca organismul să primească suficiente vitamine și minerale. În meniu sunt necesare surse de calciu, potasiu și alimente bogate în gelatină.

Regenerarea cartilajului articulației șoldului poate fi făcută mult mai rapid dacă stresul asupra articulației șoldului este redus.

Când prelucrați alimente, ar trebui să acordați preferință aburului și coacerii. Ar trebui să existe suficienți carbohidrați, dar ar trebui să se aleagă cei mai utili, precum cei care se găsesc în orez, hrișcă și fulgi de ovăz. Dacă este posibil, înlocuiți uleiul de floarea soarelui cu ulei de măsline. Mierea naturală și fructele uscate ar trebui utilizate ca desert.

Orice alimente prăjite sunt excluse în cazul artrozei articulației gleznei. Baza meniului unui astfel de pacient ar trebui să fie mâncăruri aburite, coapte sau fierte. În acest caz, este important să vă ridicați imediat de la masă imediat ce vă simțiți plin.

Sfaturi pentru persoanele cu artroză a mâinilor și a degetelor

Nutriția cu o astfel de patologie vizează normalizarea metabolismului. Carnea și peștele trebuie gătite. Acest tip de tratament termic elimină cantități excesive de fosfor, ceea ce accelerează mineralizarea osoasă.

Dacă se constată artroză a mâinilor și a degetelor, atunci pepeni verzi, prune uscate, dovleac și dovlecei trebuie incluse în meniu.

O recomandare importantă se referă la prezența în dietă a alimentelor care au fost gătite. Dar cantitatea de alimente crude ar trebui să fie de aproximativ 3 ori mai mare. În loc de ceai negru obișnuit, este mai bine să beți un decoct de trandafiri sau compot de fructe uscate.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

Cu artroza articulațiilor, este important să compuneți corect meniul și să nu vă permiteți să fiți produse interzise. Plan aproximativ de masă pentru 1 zi:

1. Mic dejun: caserola de brânză de vaci cu miere. Ceai verde.
2. Gustare: jeleu de fructe. Kissel.
3. Prânz: cotlet din piept de pui aburit cu terci de hrișcă sfărâmicios. Puteți adăuga sos vegetal la acest fel de mâncare. Compot de fructe uscate.
4. Gustare după-amiaza: salată de fructe cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Un pahar de chefir natural.
5. Cina: somon aburit sau copt cu cartofi și ierburi. Pâine dietetică. Compot uscat de caise.

Rezultate

1. Meniul pacienților cu artroză a articulațiilor ar trebui să fie bogat în vitamine și minerale, complet. Sursele naturale de condroitină trebuie să fie prezente.
2. Alimentele prăjite și afumate trebuie evitate. Accentul este pus pe mâncărurile aburite. Gătitul și coacerea sunt, de asemenea, permise.
3. Valoarea energetică a meniului nu trebuie să depășească 2200 kcal pe zi.