Mâncăruri din pește pentru Anul Nou 2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:15

• Categorie:

  mai fierbinte

• Timp de gătit:

  1 oră

Ingrediente

• un pește
• lămâie
• morcov
• maioneză
• ulei vegetal
• sare
• piper
• verdeaţă

În ajunul Anului Nou, o varietate de preparate din pește sunt pregătite în mod tradițional pentru masa festivă, iar 2021 nu va face excepție. De aceea, alegeți din timp și includeți în meniul de Anul Nou delicatese simple și delicioase din pește pregătite conform celor mai bune rețete noi cu fotografii pas cu pas.

Somon festiv, copt la cuptor

Conform unei rețete foarte simple, puteți găti rapid peștele copt cu lămâie sub un strat de legume pe masa de Anul Nou.

Ingrediente:

• somon (sau alt) pește - 2 buc.;
• lămâie - 1 buc.;
• ceapa - 5 buc.;
• morcovi - 3 buc.;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal pentru prăjirea legumelor;
• verdeaţă;
• sare, piper, condimente - după gust.

Pregătire:

1. Dezghețăm încet peștele, îl curățăm de orice exces, clătim și uscăm cu prosoape de hârtie.
2. Se sare și piperează somonul, se presară (dacă se dorește) cu condimentele preferate, se presară cu suc de lămâie, se lasă o jumătate de oră. În procesul de marinare, nu uitați de suprafața interioară a peștilor.
3. Tăiați legumele curățate ca de obicei pentru prăjire, puneți-le pe o tigaie preîncălzită cu ulei, sotate până se rumenesc.
4. Așezați peștele într-un vas de copt, completați cu pătrunjel tocat și felii de lămâie. Ungeți peștele cu maioneză deasupra și întindeți legumele prăjite.
5. Trimitem formularul cu pește la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 ° C.

Servim mâncarea de pește fină fierbinte pentru masa de Anul Nou.

Pollock în aluat

Conform uneia dintre cele mai bune rețete simple cu o fotografie, puteți găti un fel de mâncare delicioasă de pește pentru masa de Anul Nou.

Ingrediente:

• polen proaspăt congelat - 600 g;
• ou - 1 buc.;
• lapte - 60 ml;
• făină - 3 linguri. l;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sare și piper după gust.

Pregătire:

Tăiați peștele dezghețat și decojit din oase și folie neagră în porții mari. Sare fiecare bucată, piper pe ambele părți, se lasă 15 minute

Pregătiți aluatul amestecând laptele, oul și făina, adăugați sare, piper, amestecați din nou

Rolați alternativ bucățile de pește în aluat gătit, puneți pe o tigaie preîncălzită cu ulei

Se prajesc portii timp de 3-4 minute pe fiecare parte

Un preparat delicios de pește poate fi servit la masa festivă nu numai fierbinte, ci și răcit.

Pește de casă, cu legume și brânză

Pentru Anul Nou 2021, puteți pregăti o varietate de mâncăruri calde delicioase pentru al doilea.

Ingrediente:

• file de peste;
• cartof;
• Piper bulgaresc;
• ceapă;
• maioneză;
• brânză;
• sare piper.

Pentru marinată:

• ½ suc de lămâie;
• maioneză după gust;
• sare și piper după gust.

Pregătire:

După ce ați ales un file de pește pe placul dvs., dezghețați-l și tăiați-l în bucăți mici. Se toarnă suc de lămâie, se adaugă maioneză, sare și piper. Lăsați fileul în marinată timp de o jumătate de oră

Pregătim legumele, le curățăm și le tăiem după fiecare tip: cartofi - în cercuri subțiri, ceapă - în jumătăți de inele, ardei - în felii mici sau fâșii

Distribuiți cercurile de cartofi peste forma ignifugă unsă cu ulei sau maioneză, sare, piper (dacă doriți, presărați condimente sau ierburi)

• Punem un strat de ceapă și pește murat într-o matriță.
• Finalizăm construcția culinară a vasului festiv cu un strat uniform (nu continuu) de ardei gras.

Dacă doriți, puteți turna în plus totul cu orice sos sau maioneză

Coacem vasul de pește, acoperit cu folie, la cuptor la 200 ° C timp de 30-40 de minute

Rulouri de pește umplute la cald

O mâncare de pește foarte simplă, consistentă și delicioasă poate fi pregătită pentru Anul Nou 2021, atât ca fierbinte, cât și ca gustare.

Ingrediente:

• macrou - 5 buc.;
• suc de o jumătate de lămâie;
• sare și piper după gust.

Pentru umplere:

• morcov;
• ceapă;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare piper.

Pregătire:

Pregătește prăjirea din legumele pregătite, sare și piperează-le

Tăiem macroul dezghețat, curățat și spălat pe jumătate din partea abdomenului, fără a tăia până la capăt. Îndepărtăm creasta și oasele, așezăm carcasa peștilor pe suprafața de lucru cu interiorul în sus

• Se toarnă macrou cu suc de lămâie, sare, piper, se lasă 10-15 minute.
• Punem umplutura pe o margine a fileului de pește, o înfășurăm cu o rolă, lipim o frigăruie sau o scobitoare la joncțiune.

Puneți rulourile de pește pe o foaie de copt sau într-un vas de copt, le trimitem la cuptor pentru 25-30 de minute la 180 ° C

Când servim, îndepărtăm frigăruile, decorăm suplimentar felul de mâncare la discreția noastră

Salată nouă „Philadelphia”, sau sushi Lazy

O mâncare de pește foarte gustoasă și eficientă poate fi pregătită pentru Anul Nou 2021 sub formă de salată conform uneia dintre noile rețete simple cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• pește roșu - 400 g;
• orez cu bob rotund - 250 g;
• castraveți proaspeți - 2 buc.;
• crema de branza - 150 g;
• avocado - 1 buc.;
• suc de lamaie - 2 lingurite;
• sare și piper după gust.

Pentru orez:

• apă - 280 ml;
• oțet - 2 linguri. l.;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare - ½ linguriță;
• Foi Nori - 2-4 buc.

Pentru depunere:

• wasabi;
• ghimbir murat.

Pregătire:

Este important ca salata să gătească orezul corect, la fel ca la sushi. Pentru a face acest lucru, clătiți-l și umpleți-l cu cantitatea specificată de apă, aduceți-l la fierbere

• După ce a fiert, gătiți orezul timp de 15 minute, reducând focul. Scoatem din foc. Deschidem capacul doar după 15 minute și punem câteva șervețele de hârtie, închidem din nou și lăsăm 10 minute.
• Puneți orez fierbinte pe o farfurie, turnați cu un amestec de oțet, sare și zahăr, amestecați.

În timp ce orezul se răcește, pregătiți celelalte ingrediente, tăiați castraveții în cuburi mici

Împărțiți somonul sau alți pești roșii în jumătate. Tăiați o jumătate în fâșii subțiri, cealaltă jumătate în cuburi de dimensiuni medii

Tăiați și avocado decojit în cuburi mici

Împărțiți orezul în jumătate, amestecați foile de nori rupte în firimituri mici într-o singură parte. Puneți orezul cu alge în primul strat de salată într-un inel culinar, uns cu ulei vegetal (pentru ca atunci când îl scoateți, orezul să nu se lipească)

Puneți peștele pe un strat de orez, ungeți cu o cantitate mică de cremă de brânză

Apoi, puneți alternativ straturi: castraveți, orez alb, avocado, fiecare strat este ușor compactat și uns cu cremă de brânză

Decorăm salata cu trandafiri din farfurii subțiri de pește, servim la masă

Salată gourmet cu pește roșu în prezentare originală

O salată foarte gustoasă și eficientă poate fi preparată după o rețetă simplă în ananas.

Ingrediente:

• ananas - 1 buc.;
• avocado - 1 buc.;
• păstrăv - 200 g;
• măsline - o cantitate mică;
• piper bulgar - 1 buc.;
• creveți - 70 g;
• brânză - 50 g;
• frunze de salată.

Pentru sos:

• maioneză - 3 linguri. l.;
• sos de soia - 2 linguri l.;
• muștar - 1 linguriță;
• mărar - câteva ramuri;
• ulei vegetal - 1 lingură. l.;
• Ierburi provensale - după gust și după bunul plac.

Pentru decorare:

• ouă - 2 buc.;
• cireș - 3-4 buc.

Pregătire:

Tăiați ananasul în două jumătăți, tăiați pulpa în cuburi, scoateți-o, tăiați-o în bucăți mai mici

După ce ați așezat feliile de ananas într-un recipient adecvat pentru salate, adăugați cuburi mici de ardei gras, avocado și pește roșu

Crevetii raciti prajiti pentru cateva minute sunt, de asemenea, trimisi in bolul de salate impreuna cu masline tocate

• Adăugați brânză cubulețe în salată și turnați peste sosul pregătit, amestecați și puneți în jumătăți de ananas, tapetate cu frunze de salată.
• Pentru a pregăti sosul, amestecați toate ingredientele necesare pentru acest lucru, tocând mărarul în avans.

Decorăm salata cu jumătăți de ouă fierte și roșii cherry, servim la masa de Anul Nou.

Gustare ușoară de pește

Pentru Anul Nou 2021, puteți pregăti un fel de mâncare de pește simplu foarte gustos și îl puteți servi la masa festivă, decorându-l frumos la discreția dvs.

Ingrediente:

• polen fiert - 300 g;
• morcovi - 2 buc.;
• mărar - o grămadă mică;
• maioneză după gust;
• sare, piper - după gust.

Pregătire:

Se fierbe polenul dezghețat și decojit în apă sărată până se înmoaie, se răcește și se eliberează pulpa de oase și piele. Dezasamblăm peștele în farfurii care alcătuiesc structura fileului de pește

Puneți farfuriile într-un recipient adecvat, adăugați morcovii, fierți și răzuți pe o răzătoare grosieră

De asemenea, adăugăm mărar tocat și maioneză în salată, sare, piper, amestecăm totul bine

Așezați o mâncare simplă de gustare din pește fiert pe o farfurie de servire. Dacă doriți, decorați salata după bunul plac, serviți-o la masa de Anul Nou.

Rola festivă "Tiger" cu pește roșu

Un aperitiv de vacanță prezentabil cu pește roșu este foarte rapid și ușor de preparat.

Ingrediente:

• ouă - 7 buc.;
• maioneză - 150 g;
• făină - 3 linguri. l;
• amidon - 3 linguri. l;
• măsline negre - 150 g;
• mărar - o grămadă mică;
• sare, piper - după gust.

Pentru umplere:

• pește roșu - 300 g;
• cașcaval cremos - 150 g.

Pregătire:

Pregătiți măslinele tăind în inele și tocați mărarul

Frământați aluatul pentru rulada gustării plasând ouăle într-un recipient adecvat și bătându-le împreună cu maioneză și sare într-o masă omogenă

Cerneti faina si amidonul in baza pentru rulada, amestecati. Se toarnă o mică parte din aluatul de omletă lichidă într-un recipient separat, se adaugă mărarul, se amestecă

Se toarnă restul de aluat pe o foaie de copt tapetată cu pergament, întinsă cu o spatulă uniform pe toată suprafața

Pe aluatul distribuit, întindeți parțial aluatul cu o lingură cu o lingură și întindeți inelele de măsline

• Trimitem baza pentru rulou în cuptor timp de 6-7 minute la 180 ° C.
• Acoperiți stratul finit de aluat cu pergament, întoarceți-l brusc spre cealaltă parte și îndepărtați pergamentul pe care a fost copt.

Ungeți baza cu cremă de brânză, întindeți plăci subțiri de pește roșu pe toată suprafața

Rulăm totul, îl înfășurăm în pergament și îl punem la frigider pentru câteva ore

Tăiem sulul în felii frumoase, îl punem pe o farfurie pentru servire la masa festivă.

Aperitiv de pește cu pâine cu nuci

Pentru Anul Nou 2021, vom pregăti un preparat delicios de pește conform unei rețete simple de restaurant.

Ingrediente:

• somon roz afumat fierbinte;
• cașcaval;
• patrunjel - o grămadă mică;
• muștar după gust;
• b / c măsline;
• nuci de pin.

Pregătire:

1. Cantitatea exactă de ingrediente pentru acest aperitiv nu este specificată, vă rugăm să vă ghidați după preferințele dumneavoastră.
2. Tăiați bine pătrunjelul, puneți-l într-un recipient cu somon roz.
3. După ce adăugați caș de brânză și muștar, frământați totul cu o furculiță (sau cu mâinile) până se omogenizează.
4. Se toarnă nuci de pin într-o tigaie preîncălzită fără ulei, se prăjește până se formează „butoaie” aurii. Puneți nucile prăjite pe un șervețel de hârtie, acoperiți cu pergament și macinați cu un sucitor.
5. Formăm bile mici din masa de pește pregătită, rulăm în nuci tocate.
6. Punem aperitivul apetisant terminat pe o farfurie, îl servim la masa de Anul Nou.

Având în vedere că peștele poate fi folosit pentru a pregăti atât feluri de mâncare fierbinți, cât și o varietate de gustări spectaculoase și de gură, puteți face un meniu de pește separat pentru masa de Anul Nou. După finalizarea acestei lucrări responsabile, introduceți-o în mod organic în lista generală festivă a felurilor de mâncare spre încântarea gospodăriilor și a oaspeților.