Varză delicioasă murată pentru iarnă în borcane

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 17:48

• Categorie:

  Goluri pentru iarnă

• Timp de gătit:

  1-2 zile

Ingrediente

• varză
• morcov
• usturoi
• ulei vegetal
• oţet
• zahăr
• frunza de dafin
• boabe de piper
• sare
• apă

Varza murată este sănătoasă și gustoasă. Gustarea conține multe vitamine, micro și macroelemente. De aceea, felul de mâncare este adesea pregătit pentru iarnă. La conservare, se utilizează un tratament termic minim. Luați în considerare rețetele simple pentru marinarea varzei pentru iarnă în borcane.

Varză murată fără sterilizare

În mijlocul gospodinelor, este timpul să vă pregătiți. Vă sugerăm să luați în considerare o rețetă pentru salată de varză, care se face rapid și ușor. A doua zi este gata de utilizare.

Ingrediente:

• varză - 2,5 kg;
• morcovi - 200 g;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ulei vegetal - 100 ml;
• esență de oțet - 1 lingură. l.;
• zahăr granulat - 100 g;
• frunze de dafin după gust;
• boabe de piper (pe 1 litru de apă) - 8 buc.;
• sare de masă - 2 linguri. l.;
• apă - 1 l.

Pregătire:

Tocăm varza în fâșii, râdem morcovii pe o răzătoare de dimensiuni medii

Așezați toate legumele pregătite într-un castron mare pentru alimente. Amestecați ușor cu mâinile, principalul lucru nu este să vă ridați. Este important ca varza să fie combinată uniform cu morcovii

Umpleți un recipient de sticlă steril cu amestecul de legume

Aduceți la fierbere cantitatea specificată de apă. Scoateți produsele vrac și condimentele, turnați ulei de floarea soarelui

Acum rămâne să așteptați până când fierbe marinada. În plus, se recomandă amestecarea apei, astfel încât sarea și zahărul să se dizolve mai repede

Lasă marinata să fiarbă timp de 3 minute, astfel încât toate condimentele să-și dea bine mirosul. Și abia acum adăugați usturoiul trecut printr-o presă, amestecați

Se toarnă esența de oțet

Se toarnă marinata pregătită peste varză

Interesant! Salate de fructe delicioase și strălucitoare pentru Anul Nou 2020

După cum puteți vedea, uleiul s-a adunat de sus. Acum varza se va așeza puțin mai mult. Acoperiți, așteptați ca piesa de prelucrat să se răcească. În viitor, închideți-l cu un capac din nailon și puneți-l într-un loc rece. După o zi, gustarea este gata de mâncare.

O rețetă simplă de varză murată

Astăzi vă propunem să luăm în considerare o rețetă cu o fotografie de varză murată pentru iarnă în borcane în bucăți. Un recipient de sticlă de 3 litri este considerat un container de conservare adecvat.

Ingrediente:

• varză - 3 kg;
• apă - 1, 5 - 2 litri.

Pentru 1 litru de marinată, trebuie să luați:

• zahăr granulat - 100 g;
• sare de masă - 1, 5 linguri. l.;
• esență de oțet în fiecare borcan - 1, 5 lingurițe.

Pregătire:

Tăiați tulpina de varză. Tăiați leguma în bucăți medii. Principalul lucru este că se încadrează ușor în recipient

Puneți leguma în recipient. Astfel, recipientul este complet umplut

În timp ce borcanele sunt umplute cu varză, se recomandă să puneți imediat apă sub marinată. Este important să nu uităm că borcanele trebuie sterilizate înainte de conservare

Se toarnă ingredientele libere într-un lichid fierbinte, se amestecă și se fierbe

După ce umpleți borcanele cu varză, turnați saramură fierbinte peste ele. Acum un punct important: adăugați 1,5 lingurițe la fiecare borcan de 3 litri. esență de oțet

Fierbeți capacele, acoperiți borcanele cu ele

Închideți ermetic cu o mașină de cusut

Acum răstoarnă conservele, se răcesc și se pun într-un loc rece

Interesant! Cum să gătești ardei umpluți într-un aragaz lent

Varza se dovedește a fi foarte gustoasă, suculentă și aromată. Nu este dificil să marinezi varza în borcane pentru iarnă, deoarece există întotdeauna o rețetă simplă la îndemână pentru un borcan de 3 litri. Încercați și surprindeți toate rudele.

Varză murată cu sfeclă și morcovi

Astăzi ne propunem să facem varză murată cu sfeclă și morcovi. Produsele sunt concepute pentru o cutie cu o capacitate de 3 litri.

Ingrediente:

• varză - 2 - 3 kg;
• morcovi - 100 g;
• sfeclă - 150 g;
• usturoi - 4 cuișoare.

Pentru marinată:

• apă - 1 l;
• ulei vegetal - 100 ml;
• oțet de masă - 1 pahar;
• zahăr granulat - 100 g;
• sare de masă - 2 linguri. l.;
• piper negru - 5 mazăre;
• lavrushka - 2 frunze.

Pregătire:

Tocați morcovii - tăiați-i felii subțiri

Mai întâi, împărțiți sfecla în 4 părți, apoi tăiați fiecare în felii subțiri

Tocam cateii de usturoi, pre-curatand

Pentru recoltarea varzei, se folosește doar partea albă. Foile verzi trebuie îndepărtate cu atenție. Se recomandă alegerea unui soi de iarnă, dens. Este indicat să acordați atenție formei. Ar trebui să fie turtit, nu rotund sau alungit

Acum trebuie să tocați varza. Împărțiți mai întâi în 2 părți, apoi tăiați-l în jumătate din nou și din nou în mai multe felii. Varza trebuie tăiată în bucăți mari. În timpul pregătirii varzei pentru conservare, tulpina trebuie îndepărtată

Puneți niște sfeclă pe fundul unui borcan curat. Apoi morcovi cu usturoi

Apoi umpleți-l bine cu varză

Puneți din nou unele sfeclă, morcovi și usturoi. Umpleți până sus cu varză. Așezați ușor morcovii, sfecla și usturoiul rămași

Se toarnă 1 litru de apă într-un recipient de gătit adecvat

Adăugați produse în vrac, condimente aromate

Se toarnă ulei, se fierbe. Pentru a obține marinada, se toarnă oțetul în saramură. Încălziți, dar nu fierbeți

Umpleți recipientul după ce ați scos lavrushka

Închideți cu un capac obișnuit din plastic, lăsați-l să se răcească

Interesant! Cele mai delicioase roșii umplute de pe masa festivă

Recipientul cu conținut s-a răcit, acum îl puteți pune la frigider. Într-o zi, varza va fi gata.

Conopida murată

Astăzi vă propunem să luăm în considerare cum să murăm conopida pentru iarnă în borcane conform unei rețete simple.

Ingrediente:

• conopida - 1,5 kg;
• ardei gras - 4 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• usturoi - 1 cap de mărime medie;
• piper roșu iute - 1 păstăi;
• patrunjel - 50 g;
• apă - 1 l;
• zahăr granulat - 100 g;
• ulei vegetal - 100 ml;
• condiment la gust;
• mazăre neagră după gust;
• sare de masă - 1, 5 linguri. l.;
• oțet de masă - 100 ml.

Pregătire:

Pregătiți toate alimentele specificate. Tăiați usturoiul în felii

Tocați morcovii după cum doriți. Puteți folosi cuțite cretate

Tocăm ardeiul iute în inele subțiri

Tocăm ardeii curățați în benzi înguste subțiri. Puneți pătrunjelul la baza tăvii, tocați-l în prealabil

Apoi usturoi, clopot și ardei iute, morcovi. Amestecă totul bine cu mâinile tale. Se acoperă cu conopidă împărțită în inflorescențe

Se toarnă lichidul curat într-un recipient adecvat. Adăugați condimente și ingrediente în vrac pentru marinată. Nu uitați să turnați ulei vegetal, oțet de masă

Din momentul fierberii, gatiti 3 minute. Se toarnă în varză

Acoperiți cu o farfurie mică, lăsați-o o zi, după ce ați pus o sarcină pe ea (borcan de 3 litri umplut cu apă). În acest timp, se va marina bine

Scoateți sarcina după 24 de ore. Se amestecă bine varza

Împărțiți în borcane curate, sterile. Mai întâi, împachetați amestecul de legume și apoi turnați marinada pregătită. Din numărul specificat de produse se obțin cutii de litru, 700 și 500 de grame

Acoperiți partea superioară cu capace sterile, dar nu strângeți. Se toarnă apă într-o cratiță. Acoperiți fundul cu un prosop, puneți recipientele să se sterilizeze timp de 20 de minute. Închideți ermetic. Varza este gata, poftă bună

Puteți mura varza pentru iarnă în borcane conform rețetelor simple pentru un recipient de 3 litri. Principalul lucru este să observați toate proporțiile produselor.